Негизги айырмасы – Шарап менен Ликер
Шарап жана ичимдик - бул дүйнө жүзү боюнча кеңири керектелүүчү эки алкоголдук ичимдик. Бул эки суусундуктун тең курамында спирт бар болсо да, алкоголдук ичимдиктерде же алардын курамында айырма бар. Чынында, шарап менен алкоголдун ортосундагы негизги айырма алардын спирт мазмуну болуп саналат; шараптын спирти азыраак, адатта 15%дан аз, ал эми ичимдикте алкоголдун өлчөмү жогору, адатта 30%дан жогору.
Шарап деген эмне?
Шарап - ачытылган жүзүм ширесинен жасалган алкоголдук суусундук. Шарап башка мөмө-жемиштерден жана дан эгиндеринен да алынышы мүмкүн, бирок шарап термини өзгөчө жүзүм менен жасалган суусундукту билдирет. Шарап жасоо үчүн жүзүмдөн башка нерсе колдонулса, шараптын атынан ошол заттын аты колдонулат; мисалы, күрүч шарабы, анар шарабы, булганыч шарабы ж.б. Шарап миң жылдан ашуун убакыттан бери адамдар тарабынан өндүрүлгөн.
Шараптын ар кандай түрлөрү бар; жүзүмдүн ар кандай сорттору, колдонулган ачыткы штаммдары, аймак, спирт курамы ж.б. натыйжада шараптын ар кандай сорттору пайда болот. Шараптын курамындагы спирт, адатта, 11 – 15% ABV (көлөмү боюнча спирт). Кээ бир дасторкон шараптарында 6%га жакын спирт бар. Шарап, адатта, сыра, виски, ром ж.б. сыяктуу спирттин башка түрлөрүнө караганда жеңилирээк.
Европалык шарап адатта аймактары боюнча классификацияланат. Мисалы, Бордо, Чианти жана Риоха. Европалык эмес шараптар колдонулган жүзүмдүн түрүнө жараша классификацияланат; мисалы, Merlot жана Point Noir. Шарап ошондой эле кызыл шарап жана ак шарап деп аталган эки негизги түргө бөлүнөт.
Ликер деген эмне?
Ликер – дистилляциядан жасалган алкоголдук ичимдик. Ликер, ошондой эле дистилденген суусундук, катуу спирт жана спирт катары белгилүү. Ликер өндүрүү ачытуу жолу менен өндүрүлгөн аралашманы дистилляциялоону камтыйт. Дистилляция процесси аралашмадан суу сыяктуу суюлтуучу агенттерди жок кылып, аралашманын курамындагы спиртти көбөйтөт. Коньяк, ром, арак, джин, текила, виски жана скотч сыяктуу алкоголдук ичимдиктер. Бул суусундуктардын баары дистилляция процессинен өтөт.
Ликерди бөлмө температурасында эч кандай кошумча ингредиенттерсиз же муз менен чайкап же аралаштырып берсе болот. Аны шире, сода, тоник суусу, кола же ал тургай суу менен да ичсе болот.
Спирттин курамында спирт көп болгондуктан, алкоголду узак убакытка ашыкча колдонуу ден-соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Спирт ичимдиктерин ичүү кырсыктарга жана зордук-зомбулукка алып келиши мүмкүн, анткени алкоголдук ичимдиктер адамды оңой эле мас кылып коюшу мүмкүн.
Шарап менен ликердин айырмасы эмнеде?
Аныктама:
Шарап: Шарап - ачытылган жүзүм ширесинен жасалган алкоголдук суусундук.
Ликер: Ликер – дистилляциядан жасалган алкоголдук ичимдик.
Дистилляция:
Шарап: Шараптар дистилляция процессинен өтпөйт.
Ликер: Ликер ачытуудан кийин дистилляция процессинен өтөт.
Спирттин мазмуну:
Шарап: Шараптын курамында спирт аз, адатта 15%дан аз.
Ликер: Спирттин курамында спирт бар; ABV адатта 35%дан жогору.
Түрү:
Шарап: Бордо, Чианти, Мерлот, Пойнт Нуар жана Риожа шараптарынын айрым түрлөрү.
Ликер: ром, джин, виски, бренди, скотч жана арак - бул ичимдиктин кээ бир түрлөрү.
