Шарап vs Шампан
Социалдык жыйындарга жана кечелерге катышып, жогорку коомдо жүргөндөр, алар мындай кечелерде берилүүчү алкоголдук ичимдиктердин ар кандай түрлөрүн так билүү канчалык маанилүү экенин билишет. Алкоголдук ичимдиктер дүйнөсүнө чоочун адамдар үчүн шарап менен шампанды бирдей элестетүү оңой. Себеби, алар тунук суусундуктарга окшош жана даамдары окшош. Бирок билгичтен сурасаңыз, ал сизге шарап менен шампан эки башка суусундук экенин, ээрчиген күйөрмандары бар экенин, ал тургай ичпестен да айтып берерин айтат. Келгиле, бул айырмачылыктарды билели.
Шампан
Шампан башка газдалган шараптар сыяктуу эле шараптын бир түрү жана жүзүмдүн белгилүү сортторунан жасалгандыгында эч кандай талаш-тартыш жок. Бирок, ал бардык газдалган шараптардын эң популярдуусу жана дүйнөдөгү эң кадырлуу жана сүйүктүү шараптарга келгенде тортту алат.
Тагыраак айтканда, Шампан Франциянын Шампан деп аталган аймагында жасалган көбүктүү шарап жана дүйнөнүн эч бир жеринде жасалган башка эч бир газдалган шарапты Шампан деп айтууга болбойт. Бирок бул күндөрдө көптөгөн башка өлкөлөрдө даампандай даамдуу, шампандан да арзан тунук газдалган шараптар чыгарылып жатканы да чындык. Шампан Франциянын Шампан аймагында жергиликтүү жерде өстүрүлгөн жүзүмдүн Pinot жана Chardonnay сортторун колдонуу менен жасалат.
Шарап
Газдалган тунук шараптар көмүр кычкыл газынын көбүктөрү бар болгондуктан ушундай аталат. Бул көмүр кычкыл газы шарап бөтөлкөгө куюлгандан кийин уланып жаткан шарапты ачытуунун экинчи айлампасына байланыштуу болушу мүмкүн. Кээ бир шараптарга CO2 шарапты бөтөлкөлөргө куюп жатканда кошулуп, аны газдалган шарапка айландырса болот.
Дүйнөнүн ар кайсы жерлеринде жасалган газдалган шараптар шампан жасоо үчүн колдонулбаган жүзүмдүн көптөгөн түрлөрүн колдонушат жана CO2 кошуу процесси да башкача.
Шарап vs Шампан
Францияда 17-кылымдан бери өндүрүлүп келе жаткан бул улуу шараптын өзгөчө даамын сактап калуу үчүн Франциянын Шампан аймагында жасалган жана Пино жана Шардонне сыяктуу жүзүм сортторун колдонуу менен жасалган газдалган шарапка гана шампан белгилениши мүмкүн. Бардык башка газдалган шараптар, бирок аларда көбүкчөлөр үчүн CO2 бар жана аларды көбүктүү кылуу үчүн ачытууну колдонушат, бирок аларды шампан деп айтууга болбойт. Себеби, алар шарап жасап жатканда жүзүмдүн ар кандай түрлөрүн колдонушат жана ошондой эле ар кандай газдаштыруу процедураларын колдонушат.
