Ачка жана аппетит
Денебиздин ичинде катылган кооз саат бар, ал бизге маал-маалы менен ачка экенибизди жана бир нерсе жешибиз керектигин айтып турат. Бизге эч ким айтпайт, биз саатыбызга да карабайбыз, бирок закуска, түшкү же кечки тамакка убакыт келгенин билебиз. Бирок, ачка болгонубуздан жейбизби же табитибизден уламбы? Көптөр ачкачылык менен аппетит бир эле нерсе деп ойлошуп, баш аламандыкка дуушар болушат. Чынында, ачкачылык жана аппетит деген терминдерди бири-бирин алмаштыра тургандай колдонгон адамдар бар, бирок ачкачылык менен табиттин ортосунда ачык айырмачылыктар бар, бул макаланы окугандан кийин айкын болот.
Ачкалык
Ачка болгондо тамак издейсиң. Тамак-аш денебиз үчүн отун сыяктуу жана денебиз күйүүчү майдын деңгээлин кармап туруу үчүн сырттан бир нерсе алуу үчүн бизге сигнал берет. Тамак-аш иш-аракеттерди жасоого энергия берет. Дал ушул ачкачылык дененин энергия деңгээлинин төмөндөшүнө жол бербейт, ал бизди тамактандырат. Биз аларды ачкачылык деп атайбыз, бул физикалык сезим бизди тамак-ашка барууга мажбурлайт. Нейротрансмиттерлер жана гормондор сыяктуу химиялык заттардын тармагы бар, алар кабарчы катары иштешет жана ачка болгондо бизге кабар берет жана биз бир нерсе жешибиз керек. Дал ушул кабарчылар бизге качан токтошубуз керектигин айтышат.
Аппетит
Аппетит – бул биздин психологиялык тамакка болгон каалообузду билдирген термин. Аппетит бардык тирүү жандыктардын жашоосу үчүн зарыл, анткени биз тамак жейбиз жана өзүбүздү кармай турган энергиябыз менен камсыздайбыз. Аппетит бизди да тамактандырат, бирок бул жөн гана тамакка муктаждык эмес, мээ менен ашказан ортосундагы координациянын натыйжасы. Аппетит тамакка болгон психологиялык реакция болуп саналат, бирок ал ачкачылык сыяктуу тамак жегенибиз менен аяктайт. Кээде жыттуу тамакка же кээде даамдуу көрүнгөндө жейбиз. Саатты карап, ачкабызбы же жокпу жейбизби деп чечебиз. Бул аппетит бизге эмне кылат. Бул тамактын жытынан же сырткы көрүнүшүнөн улам өзүн кармай албагандыктан, адамдарды ашыкча тамактандырат. Кээде бизди жегенге түрткөн тамак-аш азыктарын көргөндө, бул биздин жооп же шартыбыз. Даамдуу тамактын сүрөттөрү же даамдуу тамак-ашты чайкап жаткан моделдин сүрөттөрү кээде шилекейибиз агып, тиштеп алганга даяр болобуз.
Ачкалык менен аппетиттин айырмасы эмнеде?
• Ачкачылык тамакка болгон физиологиялык муктаждык болсо, аппетит тамакка болгон каалоо.
• Бир аз макарон жегениңизде ачкачылык канаат. Бирок табитиңиз анын даамдуу жана сонун жыттуу экенин айтып, дагы бир табак жегенге түрткү берет.
• Ачкалык – денебиздеги энергиянын азайып кетишине жол бербөө үчүн жешибиз керек экенин айтып, кабарчылар сыяктуу иштеген химиялык заттардын натыйжасы.
• Аппетит бизди да тамактандырат, бирок бул биздин саатка шарттуу жоопубуз же тамак-аштын жытын же көрүнүшүн чыдагыс сезгенибизден улам.
