Цистеин менен цистиндин ортосундагы негизги айырма цистеин бир аминокислота болуп саналат, ал эми цистин эки аминокислота дисульфиддик байланыш аркылуу кошулганда пайда болот.
Аминокислота C, H, O, N жана балким S менен түзүлгөн жөнөкөй молекула. 20га жакын жалпы аминокислота бар. Бардык аминокислоталарда көмүртек менен байланышкан –COOH, -NH2 топтору жана a –H бар. Көмүртек хиралдык көмүртек, ал эми альфа-аминокислоталар биологиялык дүйнөдө эң маанилүүсү. Мындан тышкары, аминокислоталар белоктордун курулуш материалы болуп саналат. Эки аминокислота биригип, дипептидди пайда кылганда, комбинация бир аминокислотанын -NH2 тобунда башка аминокислотанын –COOH тобу менен ишке ашат. Суу молекуласы алынып салынат жана пайда болгон байланыш "пептиддик байланыш" болуп саналат.
Цистеин деген эмне?
Цистеин – альфа-аминокислота. Цистеиндин R тобу – CH2SH, курамында күкүрт бар. Цистеиндин түзүлүшү төмөндө келтирилген.
01-сүрөт: Цистеин молекуласынын түзүлүшү
Биз аны Cys деп кыскарта алабыз. Цистеиндин тиол тобу (-SH) кошулманы полярдуу кылат. Демек, бул аминокислота сууда эрийт. Мындан тышкары, тиол тобу суу молекулалары менен суутек байланышына катышат. Биз цистеинди денебизде синтездей алабыз, ошондуктан ал жарым маанилүү аминокислота. Бирок, кээде цистеинди жогорку белокту камтыган тамак-аш булактарынан алуу зарыл. Тоок эти, жумуртка, сүт, йогурт, сулу жана брокколи бул аминокислотанын жогорку деңгээлин камтыган булактардын бири.
Цистеин аминокислота биологиялык системалар үчүн маанилүү, анткени ал кадимки аминокислота, биз ферменттердин активдүү жерлеринен таба алабыз. Тиол тобу нуклеофилдүү; ошондуктан алар көптөгөн ферменттик реакцияларга катышат. Тиол топторунун ортосундагы дисульфиддик байланыштар белоктун бүктөлүшү үчүн жана белоктордун үч өлчөмдүү түзүлүшүн аныктоодо абдан маанилүү.
Цистина деген эмне?
Эки цистеин аминокислотасынын калдыктары дисульфиддик байланыш түзгөндө, пайда болгон димердик калдык цистин деп аталат. Ал катуу формада жана ак түстө. Бул молекуланын түзүлүшү төмөнкүчө:
02-сүрөт: Цистиндин түзүлүшү
Мындан тышкары, биз белоктордогу цистин калдыктарын таба алабыз жана алар белоктун үч өлчөмдүү формасын сактоого жардам берет.
Цистеин менен цистиндин ортосунда кандай айырма бар?
Цистеин жана цистин деген эки термин көп учурда чаташтырышат, анткени эки терминдин жазылышы жана айтылышы бири-бирине окшош. Бирок, цистеин менен цистиндин ортосундагы негизги айырма цистеин бир аминокислота болуп саналат, ал эми цистин эки аминокислота дисульфиддик байланыш аркылуу кошулганда пайда болот. Бул эки кошулмалардын маанилүүлүгүн эске алганда, Цистеин белоктун синтези, детоксикация жана башка көптөгөн метаболикалык функциялар үчүн маанилүү, ал эми цистин белоктун үчүнчү структурасын сактоо үчүн маанилүү. Демек, бул да цистеин менен цистиндин ортосундагы олуттуу айырма.
Кыскача маалымат – Цистеин менен цистеин
Цистеин жана цистин денебиздеги маанилүү биологиялык компоненттер. Кыскача айтканда, цистеин менен цистиндин ортосундагы негизги айырма цистеин бир аминокислота болуп саналат, ал эми цистин эки аминокислота дисульфиддик байланыш аркылуу кошулганда пайда болот.
