Целлобиоза менен целлюлозанын негизги айырмасы целлобиоза дисахарид, ал эми целлюлоза полисахарид.
Целлобиоза жана целлюлоза углеводдук бирикмелер. Биз карбонгидраттарды структурасына жана татаалдыгына жараша моносахариддер, дисахариддер жана полисахариддер сыяктуу түрдүү категорияларга бөлсөк болот. Моносахарид - бул жөнөкөй кант, ал эми дисахарид - эки моносахариддин жана полисахарид - көптөгөн моносахарид бирдиктеринин жыйындысы.
Целлобиоза деген эмне?
Целлобиоза – химиялык формуласы бар углевод C12H22O11Биз аны дисахарид деп бөлсөк болот. Бул азайтуучу кант болуп саналат. Бул дегенди билдирет; cellobiose анын түзүмүндө эркин кетон тобу бар, анткени азайтуучу агент катары иштей алат. Cellobiose бета 1-4 гликозиддик байланыш аркылуу байланышкан эки бета-глюкоза молекулалары бар. Бирок, ал мальтозадан айырмаланат, анткени гликозиддик байланыштагы конфигурация ар кандай. Бул кошулманы ферменттик же химиялык жол менен кислотаны колдонуп глюкозага айланта алабыз.
Целлобиозанын структурасын карап чыкканда, ацеталь тобу жана гемиацеталдык топ менен бирге сегиз эркин спирт тобу бар. Бул топтор молекулага күчтүү молекулалар аралык суутек байланыштарын түзүү жөндөмүн берет.
01-сүрөт: Целлобиозанын химиялык түзүлүшү
Целлобиозаны целлюлозадан же целлюлоза камтыган кагаздан, пахтадан, ж.б. Бул жерде, бул материалдардан целлобиоза алуу үчүн бул материалдардын ферментативдик же кислоталуу гидролизине муктажбыз. Бул кошулма карбонгидраттардын көрсөткүчү катары Крон оорусун аныктоодо да маанилүү.
Целлюлоза деген эмне?
Целлюлоза – бул карбонгидрат, биз полисахарид катары бөлүүгө болот жана анын химиялык формуласы бар (C6H10O 5)n. Ал бета 1-4 гликозиддик байланыштар аркылуу бири-бири менен байланышкан жүздөгөн миңдеген D-глюкоза бирдиктерин камтышы мүмкүн. Эгерде биз аны булактан чыгарсак же бөлүп алсак, ал ак порошок болуп чыгат. Целлюлоза өсүмдүктөрдүн жана балырлардын клетка дубалдарынын маанилүү структуралык бирдиги катары бар. Кээде кээ бир бактерия түрлөрү да биофильмдерди пайда кылуу үчүн целлюлоза бөлүп чыгарышат. Демек, целлюлоза жер бетинде эң көп кездешкен полимердик материал деп айта алабыз.
02-сүрөт: Целлюлозанын химиялык түзүлүшү
Целлюлоза жытсыз жана түссүз кошулма. Ал сууда жана көптөгөн органикалык эриткичтерде эрибейт. Мындан тышкары, бул хиралдык кошулма, ошондой эле биологиялык жактан ажырайт. Биз жогорку температурада жогорку концентрацияланган минералдык кислоталарды кошуу менен целлюлозаны глюкоза бирдиктерине бөлө алабыз. Крахмалга салыштырмалуу бул кошулма өтө кристаллдуу, ошондой эле ысытууда кристаллдан аморфтук түзүлүшкө айланышы мүмкүн.
Целлюлозанын колдонулушун карап чыкканда, ал негизинен кагаз жана картон өндүрүшүндө колдонулат. Целлофан жана районду чыгарууга да колдонсок болот. Булардан тышкары целлюлозанын биоотунга айланышын изилдеген изилдөөлөр бар.
Целлобиоза менен целлюлозанын ортосунда кандай айырма бар?
Целлобиоза жана целлюлоза терминдери негизинен биохимия тармагына кирет. Бул карбонгидрат кошулмалар. Целлобиоза менен целлюлозанын ортосундагы негизги айырма целлобиоза дисахарид, ал эми целлюлоза полисахарид болуп саналат. Мындан тышкары, целлобиоза калыбына келтирүүчү кант, ал эми целлюлоза калыбына келтирбеген кант.
Төмөндө инфографикада целлобиоза менен целлюлозанын айырмасы келтирилген.
Кыскача – Целлобиоза vs Целлюлоза
Целлобиоза жана целлюлоза углеводдук бирикмелер. Целлобиоза менен целлюлозанын ортосундагы негизги айырма целлобиоза дисахарид, ал эми целлюлоза полисахарид болуп саналат. Мындан тышкары, целлобиоза калыбына келтирүүчү кант, ал эми целлюлоза калыбына келтирбеген кант.
