Мыкты чейин жана Жарамдуулук мөөнөтү
Мыкты мөөнөт менен жарактуулук мөөнөтүнүн ортосунда анча-мынча айырма бар, бирок алар бирдей мааниде көрүнөт. Эң жакшы мурун жана жарактуулук мөөнөтү - бул продуктунун, негизинен тамак-аш продуктунун жарактуулук мөөнөтү үчүн колдонулган эки этикетка. Ар кандай тамак-аш азыктарын сатып алгандар ошол продуктунун жарактуулук мөөнөтүн издеши керек, анткени алар продуктуну коопсуз жегенге чейинки убакытты көрсөтөт. Тамак-аш азыктарын сатып алууда жарактуулук мөөнөтүн же эң жакшы мөөнөттү текшерүү зарыл. Бирок, ошол эле учурда, эгерде сиз чыгарылган датага да көңүл бурсаңыз, жаңы өндүрүлгөн продуктуну тандасаңыз болот. Бул өндүрүлгөн дата сиз сатып жаткан күнгө жакыныраак болушу керек дегенди билдирет. Эгерде сиз жакшы тамак-аш азыктарын керектегиңиз келсе, жарактуулук мөөнөтү жана эң жакшыраак даталар сиз соода кылган убакта ар дайым келечекте болушу керек.
Эң жакшы деген эмнени билдирет?
Эң жакшы дата – бул тамактын даамы жана азык заттары боюнча эң жакшы сапатта боло турган убакытты көрсөткөн датаны билдирет. Тамак-ашты дата өткөндөн кийин деле жесе болот, бирок бул тамактын сапатынын начарлашы көрсөтүлгөн дата өткөндөн кийин байкалат. Көбүнчө консервацияланган же таңгакталган түрдө сатылган тамак-аш азыктары, адатта, бул датага ээ. Мисалы, АКШда жумуртка үчүн эң жакшы мөөнөт жумуртка таңгакталгандан кийин эң көп 45 күн. Жумурткалардын эң жакшы мөөнөткө ээ болушунун себеби, жумурткада сальмонеллалар болушу мүмкүн (сальмонелла бактериялардын бир түрү). Эң жакшы мөөнөтү адатта буюмдун этикеткасында пайда болот. Бирок, эгерде андай эмес болсо, анда этикетканы так караңыз. Кээде сиз "капкактан мурун эң жакшы" же "түбүнөн мурун эң жакшы" деген текстти көрөсүз. Эгер нускамаларды аткарсаңыз, капкактан же астынан эң жакшы күндү табасыз. Ар дайым текшерип көрүңүз.
Жарамдуулук мөөнөтү эмнени билдирет?
Жарамдуулук мөөнөтү перифериялык таңгакта сатылган тамак-аш же кандайдыр бир продукты жегенге толугу менен коопсуз болгон күндү билдирет. Best Before күндөн айырмаланып, продукт жарактуулук мөөнөтү өткөндөн кийин жегенге толугу менен коопсуз эмес. Жарамдуулук мөөнөтү аяктагандан кийин, тамак-аш жегенге зыяндуу болуп, ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн, мисалы, тамак-аштан уулануу ж.б. Жарактуулук мөөнөтү жакындап калган азыктарды жана өзгөчө жарактуулук мөөнөтү өтүп кеткен азыктарды жебөө сунушталат. Бирок, жарактуулук мөөнөтү өтүп кеткен тамак-аш продуктуну дайыма эле бузулган дегенди билдирбейт, бирок мындай продуктуну жегенден алыс болуу сунушталат.
Эң жакшы чейин жана жарактуулук датасынын ортосунда кандай айырма бар?
• Тамак-аш даамы жана азык заттары боюнча эң жакшы сапатта болоорун көрсөткөн дата эң жакшы күн. Жарамдуулук мөөнөтү - перифериялык таңгакта сатылган тамак-аш же кээ бир продуктулар жегенге толук коопсуз болгон күн.
• Белгилүү мөөнөткө чейин өтүп кеткен тамак дагы деле жегенге пайдалуу, бирок ден соолукка коркунуч келтирбейт. Бирок, жарактуулук мөөнөтү өтүп кеткен тамакты жегенге болбойт жана аны жегенде ден соолукка зыян келтириши мүмкүн.
• Эң жакшы чейин жана жарактуулук мөөнөтүн ортосундагы негизги айырма - бул дата өткөндөн кийин тамактын реакциясы. Жарамдуулук мөөнөтү буюмду жеп коюу көрсөтүлгөн мөөнөттөн кийин коопсуз эмес экенин билдирет. Башка жагынан алып караганда, мыкты чейин датасы бар продуктылар сапатка негизделген. Продукт эң жогорку сапатта, бирок датасы өткөндөн кийин даамын жоготот. Бул тамактын сапаты кийин начарлай баштайт.
