Полента менен жүгөрү унун ортосундагы негизги айырма - бул полента жүгөрү унунан жасалган тамак, ал эми жүгөрү уну жөн гана ингредиент.
Көптөгөн адамдар полента жана жүгөрү уну деген эки сөздү чаташтырышат. Бирок, булар бирдей эмес. Жүгөрү уну - майдаланган жүгөрүдөн жасалган орой ун. Жүгөрү унунан түрдүү тамактарды жасай алабыз. Полента Италиядан чыккан ушундай тамактардын бири.
Polenta деген эмне?
Polenta - кайнатылган майдаланган жүгөрүдөн жасалган италиялык тамак. Италиялыктар бул тамакты көбүнчө оттук жүгөрү менен жасашат. Полента жасоо от жегич жүгөрүсүн суу же сүт сыяктуу суюктук менен бышырат. Бышкандан кийин, аны ысык ботко катары берсеңиз болот же катуулашына уруксат берсеңиз болот. Катууланган полента нанды бышырып, кууруп же гриль кылсаңыз болот. Кээ бир адамдар полентадан печенье жасашат.
01-сүрөт: Бышырылган полента
Polenta вегетариандар жана вегетариандар үчүн идеалдуу, анткени анын курамында майдаланган жүгөрү жана суу гана бар. Бул көптөгөн жашылча кайнактары жана кастрюльдер үчүн сонун коштоо болуп саналат. Polenta жумшак даамы болгондуктан, сиз даамдуу же таттуу тамактар менен кызмат кылсаңыз болот. Помидор соусу - бул полентага даам берүү үчүн колдонсоңуз болот. Көпчүлүк адамдар полентаны сары жүгөрү унунан жасашат, ал көбүнчө супермаркеттерде бар.
Жүгөрү уну деген эмне?
Жүгөрү уну майдаланган жүгөрүдөн жасалган орой унга тиешелүү. Демек, бул тамак эмес, ингредиент болуп саналат. Жүгөрү уну ар кайсы аймактарда таралган негизги тамак-аш болуп саналат. Анын майда, орто жана орой сыяктуу консистенциясы ар кандай болсо да, буудай унундай майда эмес. Кээ бирөөлөр жүгөрү унун да жүгөрү уну деп аташат.
02-сүрөт: Жүгөрү уну
Жүгөрү унундун ар кандай түрлөрү бар, анын ичинде таш менен майдаланган жүгөрү уну, ак жүгөрү уну, көк жүгөрү уну жана болоттон тартылып алынган сары жүгөрү уну бар. Таш менен майдаланган жүгөрү унуна бир тектүү түзүлүшкө ээ болоттон жасалган жүгөрү унунан орой келет. Жүгөрү унунан жүгөрү нан, жарма, полента, малай, качамак, жүгөрү уну жана жүгөрү чипсы сыяктуу түрдүү тамактарды жасасаңыз болот.
Полента менен жүгөрү унунунун ортосунда кандай айырма бар?
Полента менен жүгөрү унун ортосундагы айырма: полента кайнатылган жүгөрүдөн жасалган италиялык тамак, ал эми жүгөрү уну майдаланган жүгөрүдөн жасалган орой унга тиешелүү. Ошентип, полента - бул тамак, ал эми жүгөрү уну ингредиент. Андан тышкары, жүгөрү унун ар кандай түрлөрү бар. Полента жасоо үчүн көпчүлүк адамдар сары жүгөрү унун колдонушат.
Кыскача маалымат – Полента менен жүгөрү уну
Жүгөрү уну – майдаланган жүгөрүдөн жасалган орой ун. Жүгөрү унунан түрдүү тамактарды жасай алабыз. Полента Италиядан чыккан ушундай тамактардын бири. Ошентип, полента менен жүгөрү унун ортосундагы негизги айырма полента тамак, ал эми жүгөрү уну ингредиент болуп саналат.
Сүрөт урматы:
1. 1429812″ TheUjulala (CC0) аркылуу pixabay
2.”Бреадинг” автору Леена (баяндама) – Commons Wikimedia аркылуу өздүк эмгек (CC BY 3.0)
