Уксус кислотасы менен уксус ангидридинин ортосундагы негизги айырма - уксус кислотасы жөнөкөй карбон кислотасы, ал эми уксус кислотасынын суусуздануу продуктусу.
Уксус кислотасы CH3COOH химиялык формуласына ээ органикалык кошулма, ал эми уксус ангидриди (CH3CO)2O химиялык формуласы бар органикалык кошулма. Уксус кислотасын уксус ангидридин өндүрүү үчүн колдоно алабыз.
Уксус кислотасы деген эмне?
Уксус кислотасы CH3COOH химиялык формуласына ээ болгон органикалык кошулма. Бул экинчи жөнөкөй карбон кислотасы. Бул кислота ачуу, уксус сымал жыты бар түссүз суюктук түрүндө болот. Мындан тышкары, уксус кислотасы, ошондой эле өзгөчө кычкыл даамы бар. Бул кошулма карбон кислотасы менен байланышкан метил тобуна ээ. Ал алсыз кислота, анткени суудагы эритмеде жарым-жартылай диссоциацияланат. Уксус кислотасынын молярдык массасы 60,05 г/моль. Бул кислотанын коньюгаттык негизи ацетат иону болуп саналат. Мындан тышкары, уксус кислотасынын системалык IUPAC аталышы - этан кислотасы.
01-сүрөт: Уксус кислотасынын скелеттик формуласы
Катуу түрүндө уксус кислотасы молекулаларды суутек байланыштары аркылуу байланыштырып, чынжырларды түзөт. Анын буу фазасында уксус кислотасынын димерлери бар. Мындан тышкары, анын суюк абалында, ал hydrophilic протикалык эриткич болуп саналат. Физиологиялык рН шарттарында бул кошулма ацетат түрүндө толук иондоштурулган формада болот. Биз синтетикалык жана бактериялык ачытуу жолдорунда уксус кислотасын өндүрө алабыз. Булардан тышкары, синтетикалык жол менен уксус кислотасы метанолду карбонилдештирүү жолу менен өндүрүлөт.
Биз уксус кислотасын өнөр жайда синтетикалык жол менен же биологиялык жол менен өндүрө алабыз. Мисалы, биз метанолду карбонилдештирүү аркылуу уксус кислотасын өндүрө алабыз, ал эми бул кислотаны алма сидр сыяктуу уруктарды ачытуу, картошка пюре, күрүч ж.б. колдонуу аркылуу чыгара алабыз.
Уксус ангидриди деген эмне?
Уксус ангидриди – (CH3CO)2O химиялык формуласы бар органикалык кошулма. Ошондой эле этандык ангидрид катары белгилүү. Биз аны ac2O деп кыскарта алабыз. Уксус ангидриди - карбон кислотасынын эң жөнөкөй бөлүнүүчү ангидриддик бирикмеси.
Бул зат органикалык синтез процесстери үчүн реагент катары кеңири колдонулат. Ал уксус кислотасынын күчтүү жыты бар түссүз суюктук түрүндө пайда болот. Бул катуу жыт уксус ангидриди менен абадагы нымдуулуктун ортосундагы реакциядан улам пайда болот.
02-сүрөт: Уксус кислотасынын конденсациясы
Көпчүлүк башка кислота ангидриддик бирикмелерге окшош, уксус ангидриди тегиз эмес түзүлүшкө ээ ийкемдүү кошулма. Анын борбордук кычкылтек атому аркылуу пайда болгон pi тутумдук байланышы бар, ал эки карбонил кычкылтек атомунун ортосундагы диполь-диполь түртүүсүнө караганда өтө начар резонансты турукташтырат.
Биз калий ацетатын бензоилхлорид менен ысытуу аркылуу уксус ангидридди чыгара алабыз. Өнөр жайда ал метилацетатты карбонилдештирүү жолу менен өндүрүлөт. Бирок, анын баасы төмөн болгондуктан, лабораториялар, адатта, изилдөө үчүн уксус ангидрид даярдашпайт; ордуна, алар аны башка камсыздоочулардан сатып алышат.
Уксус кислотасы менен уксус ангидридинин кандай окшоштуктары бар?
- Уксус кислотасы жана уксус ангидриди кычкыл кошулмалар.
- Аларда карбонил көмүртек атомдору бар.
- Экөө тең тегиз эмес бирикмелер.
- Алар ачуу жыты бар түссүз суюктуктар түрүндө болот.
Уксус кислотасы менен уксус ангидридинин ортосунда кандай айырма бар?
Уксус кислотасы CH3COOH химиялык формуласына ээ болгон органикалык кошулма, ал эми уксус ангидриди (CH3CO)2O химиялык формуласы бар органикалык кошулма. уксус кислотасы менен уксус ангидридинин ортосундагы негизги айырма уксус кислотасы жөнөкөй карбон кислотасы болуп саналат, ал эми уксус ангидрид уксус кислотасынын суусуздануу продуктусу болуп саналат.
Төмөнкү инфографикада уксус кислотасы менен уксус ангидридинин ортосундагы айырмачылыктар жанаша салыштыруу үчүн таблица түрүндө берилген.
Кыскача маалымат – Уксус кислотасы менен уксус ангидрид
Уксус кислотасы жана уксус ангидриди өнөр жай тармагындагы маанилүү кошулмалар. Уксус кислотасын уксус ангидридин өндүрүү үчүн колдоно алабыз. Уксус кислотасы менен уксус ангидридинин ортосундагы негизги айырма уксус кислотасы жөнөкөй карбон кислотасы болуп саналат, ал эми уксус ангидриди уксус кислотасынын суусуздануу продуктусу болуп саналат.
