Шилекей амилазасы менен уйку безинин амилазасынын негизги айырмасы шилекей бездери оозго шилекей амилазасын чыгарып, карбонгидраттын сиңирилишин баштайт, ал эми уйку бези ичке ичегиге панкреатикалык амилазаны чыгарып, углеводду сиңирүүнү аяктайт.
Амилаза, протеаза жана липаза тамак-ашыбызды сиңирүүгө жардам берген ферменттердин үч түрү. Протеазалар белокторду гидролиздеп, аминокислоталарга, липазалар липиддерди глицеринге жана май кислоталарына бөлөт. Амилазалар карбонгидрат полимерлеринин, негизинен, крахмалдын жөнөкөй кантка ыдырашын катализдөөчү ферменттер. Амилазалар крахмалда жана гликогенде бар гликозиддик байланыштарды ажыратат. Мындан тышкары, амилазалар α-амилаза, β-амилаза жана глюкоамилаза болушу мүмкүн жана шилекей бездери менен уйку бези аларды чыгарат.
Шилекей амилаза деген эмне?
Амилаза жасалган эки жердин арасында шилекей бездери шилекей амилазаларды чыгарат. Шилекейдеги амилазалар шилекейде болот жана биз жеген тамактар менен аралашат. Демек, шилекейдеги амилазалар углеводдордун чийки формаларына таасир этип, углеводдун сиңирилишин баштайт.
01-сүрөт: Шилекей амилаза
Жарым-жартылай сиңирүү оозуңузда пайда болот. Колдонгон тамакты чайнаганда таттуу даам сезесиз. Бул шилекей амилаза аракети менен байланыштуу. Бул фермент карбонгидраттарды мальтозага айлантканда, сиз таттуу даам сезесиз.
Уйку безинин амилазасы деген эмне?
Уйку безинин амилазасы карбонгидраттарга таасир этүүчү амилазанын экинчи түрү. Аты айтып тургандай, уйку бези панкреатикалык амилазаны өндүрөт. Уйку бези жарым-жартылай сиңирилген углеводдорду сиңирүү үчүн ашказан менен ичке ичегиге панкреатикалык амилазаларды бөлүп чыгарат. Бул амилазалар карбонгидрат сиңирүүнү аяктайт.
Сүрөт 02: Панкреатикалык амилаза
Углеводдор карбонгидраттардын негизги бирдиги болгон глюкозага айланат. Глюкоза жасалганда, ал каныңызга оңой сиңет.
Шилекей амилазасы менен панкреатикалык амилазанын кандай окшоштуктары бар?
- Экөө тең фермент жана белоктор.
- Эки фермент тең углеводдорго таасир этет.
- Алар тамактарыбызды сиңирүүгө жардам берет.
- Алар кант молекулаларынын ортосундагы гликозиддик байланыштарды ажыратышат.
- Экөө тең углевод полимерлерин жөнөкөй кантка айландыра алышат.
Шилекей амилазасы менен панкреатикалык амилазанын ортосунда кандай айырма бар?
Шилекей амилазасы жана уйку безинин амилазасы амилазалардын эки түрү. Шилекей бези оозго шилекей амилазаларды бөлүп чыгарат жана углеводдун сиңирилишин баштайт. Уйку бези ичке ичегиге панкреатикалык амилазаларды бөлүп чыгарып, карбонгидраттарды ашказан менен ичке ичегиде сиңирүүнү аяктайт.
Кыскача маалымат – Шилекей Амилаза vs Панкреатик Амилаза
Ферменттер химиялык реакциялардын биологиялык катализаторлору. Алар белоктор. Биздин денебиздеги ферменттердин үч негизги түрү амилазалар, липазалар жана протеазалар. Амилазалар крахмал жана башка углевод полимерлерин гидролиздеп, жөнөкөй кантка айлантат. Шилекей бездери сиңирүүнү баштоо үчүн амилазаны бөлүп чыгарышат жана бул амилазалар шилекей амилазалары. Шилекей амилазасы ооздун ичиндеги углеводдордун чийки түрүнө таасир этет. Уйку бези амилазаларды чыгарат жана алар панкреатикалык амилазалар. Бул амилазалар татаал углеводдорго таасир этип, углеводдордун гидролизин аяктайт. Бул шилекей амилазасы менен уйку безинин амилазасынын ортосундагы айырма.
