Соя лецитини менен күн карама лецитининин негизги айырмасы соя лецитинин экстракциялоодо ацетон жана гексан сыяктуу химиялык заттарды колдонууда, ал эми күн карама лецитинин алуу эч кандай химиялык колдонбостон муздак пресстөө аркылуу ишке ашат.
Лецитин – өсүмдүк жана жаныбарлардын ткандарында табигый түрдө бар майлуу, сарыдан күрөң түскө чейинки зат. Lecithin негизги компоненти phosphatidylcholines улам ден соолукка бир нече пайда берет. Ал денебиздеги жаман холестеролду азайтат. Мындан тышкары, иммундук функцияны жогорулатат, тамак сиңирүү кыйынчылыгын азайтат, эс тутумду жакшыртат, мээнин өнүгүшүнө жардам берет жана эмчек эмизүүгө жардам берет. Бул артыкчылыктардан улам лецитин кошумча катары алынат. Ошондуктан, лецитинди коммерциялык түрдө алуу соя жана күн карамадан жасалышы мүмкүн. Бирок, лецитиндин алынышы жана сапаты булагына жараша өзгөрүшү мүмкүн. Демек, бул макала негизинен соя лецитини менен күн карама лецитининин ортосундагы айырмага багытталган.
Соя лецитини деген эмне?
Соя лецитинди алуу үчүн популярдуу булак болуп саналат. Чынында, бул лецитиндин экономикалык жактан натыйжалуу булагы. Демек, соядан лецитин алуу көбүнчө көптөгөн өлкөлөрдө жасалат. Соядан лецитинди алуу ацетон жана гексан сыяктуу химиялык заттарды камтыйт.
01-сүрөт: Соя лецитини
Бирок, соядан алынган лецитинди керектөө күн карама лецитинине караганда ден соолукка азыраак, анткени соя өсүмдүктөрүнүн көпчүлүгү генетикалык жактан өзгөртүлгөн. Анын үстүнө экстракция күн карама лецитининен айырмаланып, табигый эмес. Жогоруда айтылган фактыларга карабастан, соя лецитини эң көп колдонулган тамак-аш кошумчаларынын бири болуп саналат.
Күн карама лецитини деген эмне?
Күн карама лецитини – күн карамадан алынган лецитиндин бир түрү. Күн карама лецитини бир нече себептерден улам соя лецитинине караганда популярдуу болуп баратат. Күн карама лецитининин алынышы табигый жана муздак пресстөө ыкмасын колдонот. Мындан тышкары, ал химиялык заттарды камтыбайт.
02-сүрөт: Күн карама
Дагы бир негизги себеп – күн карама генетикалык жактан өзгөртүлгөн өсүмдүк сымал соя эмес. Жалпысынан, күн карама лецитини соя лецитинине караганда коопсуз жана ден-соолукка пайдалуу.
Соя лецитини менен күн карама лецитининин кандай окшоштуктары бар?
- Кошумча катары соя лецитинин жана күн карама лецитинин алууга болот.
- Экөө тең денебиздеги жаман холестериндин деңгээлин төмөндөтөт.
- Мындан тышкары, алар тамак сиңирүү системасын, мээнин иштешин жакшыртат, терини жумшартып, эмчек эмизүү коркунучун азайтат.
- Биз эки лецитинди тең тамак-аш, косметика жана дары-дармектерди даярдоодо колдонобуз.
- Алар препараттардын сактоо мөөнөтүн узартат.
- Андан тышкары, алар эмульгатор катары иштешет.
Соя лецитини менен күн карама лецитининин ортосунда кандай айырма бар?
Соя лецитини соядан, ал эми күн караманын лецитини күн карамадан келет. Бирок, соя лецитин алуу химиялык ыкма, ал эми күн карама лецитин алуу табигый ыкма болуп саналат. Демек, бул соя лецитини менен күн карама лецитининин ортосундагы негизги айырма.
Андан тышкары, күн карама лецитини соя лецитинине караганда коопсуз жана пайдалуу. Демек, бул соя лецитини менен күн карама лецитининин ортосундагы негизги айырма.
Кыскача маалымат – Соя лецитинине каршы күн карама лецитин
Лецитин - бул маанилүү азык. Бул көптөгөн тамак-аш булактарында, анын ичинде жаныбарлардын жана өсүмдүктөрдүн кыртыштарында табигый түрдө бар майлуу зат. Соя лецитини жана күн карама лецитин алуу булагына негизделген лецитиндин эки түрү. Соя лецитинин экстракциялоо химиялык жол менен ишке ашат, ал эми күн караманы алуу табигый жол менен ишке ашат. Мындан тышкары, күн карама лецитини соя лецитинине караганда коопсуз жана ден-соолукка пайдалуу. Ошентип, бул соя лецитини менен күн карама лецитининин ортосундагы айырманын кыскача мазмуну.
