Эпсом тузу жана туз
Биз көбүнчө тузду натрий хлориди деп атайбыз, аны тамак бышыруу үчүн колдонуп жатабыз. Бирок туздардын башка түрлөрү да бар, алар жөнүндө биз көп сөз кылбайбыз. Эпсом тузу көптөгөн артыкчылыктарга ээ, ошондой эле кеңири жеткиликтүү болгон туздардын бири.
Туз
Тамак-ашка колдонгон туз же натрий хлориди деңиз суусунан (шоро) оңой өндүрүлөт. Бул чоң масштабда жасалат, анткени дүйнөнүн бардык бурчунан келген адамдар күн сайын тамак-ашына туз колдонушат. Деңиз суусунда натрий хлоридинин жогорку концентрациясы бар, ошондуктан аны бир аймакта топтоп, күндүн энергиясын колдонуу менен суу бууланып, натрий хлоридинин кристаллдары пайда болот. Сууну буулантуу бир нече резервуарларда жүргүзүлөт; биринчи резервуарда деңиз суусуна кум же чопо чогулат. Бул резервуардагы туздуу суу башкага жөнөтүлөт, ал жерде суу бууланганда кальций сульфаты топтолот. Акыркы резервуарга туз салынып, аны менен бирге магний хлориди жана магний сульфаты сыяктуу башка аралашмалар да тунуп калат. Андан кийин бул туздар чакан тоолорго чогулуп, ал жерде белгилүү бир мөөнөткө калууга уруксат берилет. Бул мезгилде башка аралашмалар эрип, бир аз таза туз алууга болот. Туз, ошондой эле галит деп аталат, тоо-кен казып алуудан алынат. Таш туздун тузу туздан алынган тузга караганда бир аз тазараак. Таш тузу - миллиондогон жылдар мурун байыркы океандардын бууланышынын натыйжасында пайда болгон NaCl кени. Бул сыяктуу ири кендер Канадада, Америкада, Кытайда ж.б. кездешет. Алынган туз керектөөгө жарактуу кылуу үчүн ар кандай жолдор менен тазаланат жана бул ашкана тузу деп аталат. Тамак-аштан башка, туздун дагы көптөгөн колдонулушу бар. Мисалы, химиялык өнөр жайда ар кандай максаттарда жана хлорид булагы катары колдонулат. Андан тышкары, ал косметикада эксфолиатор катары колдонулат.
Эпсом тузу
Эпсом тузу - магний сульфатынын химиялык кошулмасынын гидратталган тузунун жалпы аталышы. Анын молекулалык формуласы MgSO4•7H2O, курамында жети суу молекуласы бар магний сульфаты бар. Бул да туздун иондук кошулмасы. Магний - өсүмдүктөр үчүн маанилүү элемент. Ошентип, Epsom тузу жерди магний менен камсыз кылуу үчүн булак катары, айыл чарба жана багбанчылыкта колдонулат. Эпсом тузу лабораториялык реакцияларда колдонуудан башка дары-дармек максаттарында, терини дарылоо үчүн косметикада (эпсом тузу булчуңдарды эс алдыруучу жана тынчтандыруучу касиети менен белгилүү) ж.б. колдонулат.
Туз менен Эпсом тузунун ортосунда кандай айырма бар?
• Туз негизинен натрий хлориди, ал эми Эпсом тузу гидратталган магний сульфаты.
• Туз деңиз суусунун бууланышынан пайда болот. Магний сульфаты деңиз суусунда кеңири таралган туз болсо да, Эпсом тузу геологиялык чөйрөдө минерал болуп саналат. Ошентип, Эпсом тузу химиялык процесстер аркылуу өндүрүлөт.
• Туз көбүнчө тамак-ашты кайра иштетүүдө жана даярдоодо жана косметикада колдонулат. Бирок Epsom тузу бул аймактарда азыраак колдонулат.
• Эпсом тузунун кристаллдары аш тузунун кристаллдарынан чоңураак.
