Шотланд vs Виски
Алкоголдук ичимдиктердин музду жарып чыгууда, ошондой эле адамдарды эс алып, чогулуштан ырахат алууда ролу белгилүү. Ар кандай майрамда спирт ичимдиктери абдан маанилүү ролду ойнойт. Алкоголдук ичимдиктер өзгөчө эркектер арасында популярдуу, бирок аялдар бул суусундуктарды колдонуудан артта калышпайт. Виски, ром, текила, арак ж.б. сыяктуу алкоголдук ичимдиктердин ар кандай түрлөрү бар. Шотландиядан келип чыккан алкоголдук ичимдик болгон скотч да бар. Көптөр скотч вискиден айырмаланат деп эсептешет, анткени анын жыты, түсү жана даамы вискиге караганда башкача. Бирок, чындык скотч вискинин бир түрү гана. Бул макалада баса белгилене турган башка виски менен шотланд вискисинин ортосунда көптөгөн айырмачылыктар бар.
Виски
Байыркы убакта күчтүү суу жана тирүү суу катары белгилүү болгон виски ачытылган данды дистилляциялоо жолу менен жасалган алкоголдук ичимдик. Дүйнө жүзү боюнча арпа, угут, буудай, жүгөрү, ал тургай кара буудай сыяктуу виски жасоо үчүн дандардын көптөгөн түрлөрү колдонулат. Картаюу вискиди жасоо үчүн талап кылынган абдан маанилүү процесс жана дистилляциядан кийин алкоголдук ичимдик аны эмен жыгачынан жасалган жыгач бочкалардын ичинде сактоо менен улгайтылат.
Дүйнөдө вискинин ар кандай түрлөрү алардын чыккан жерлерине, колдонулган дандын түрүнө жана алардын эскирүү процессине жараша болот. Бирок, айырмачылыктарга карабастан, данды ачытуу процесси жана андан кийин дистилляция бардык вискилерди окшош кылат. Дистилляциядан кийин спирттин курамын 40% га чейин түшүрүү үчүн кайра суу кошулат. Андан кийин бардык виски бренддери үчүн эскирүү практикасы бар. Бул чындыкты көптөр биле бербейт, бирок вискинин жыты жана даамы ал эскирген челектин түрүнөн көз каранды.
Scotch
Скотч вискинин өзүнөн чоңураак аталышка ээ болгон вискинин бир түрү. Бул дүйнө жүзү боюнча эң популярдуу виски түрү, бирок катуу айтканда, бул Шотландиядан чыккан белгилүү бир виски үчүн гана колдонула турган аталыш. Таң калыштуусу, Британияда шотланд дагы деле виски деп аталат, ал эми бардык өлкөлөрдө ал шотландиялык виски же жөн эле "скотч" деп аталып, көп адамдарды чаташтырышат.
Шотландияны угут же дан менен жасоого болот, бирок Шотландияда өндүрүш шарты сакталат. Бул таза угут же аралашма угут болушу мүмкүн же ал бир угут жана бир дан скотч катары классификацияланышы мүмкүн. Бардык скотч бөтөлкөлөрүндө суусундуктун жашы айтылат жана эч бир скотч эмен бочкаларында кеминде үч жыл карыганга чейин базарга чыга албайт. Жалгыз дан - бул туура эмес аталыш, анткени бул скотч жасоодо дандын бир гана түрү колдонулган дегенди билдирбейт. Бул суусундук бир спирт заводунда дистилляцияланганын гана билдирет.
Шотланд жана виски ортосунда кандай айырма бар?
• Скотчтун баары виски, бирок бардык виски скотч эмес.
• Шотландия – бул арпа менен суудан жасалган жана Шотландияда гана жасалган виски түрү.
• Скотч эң аз дегенде үч жыл бою эмен бочкаларында эскириши керек, ал эми башка вискилерде мындай шарт жок.
• Шотландиялык виски көп жолу дистилляцияланат, ал эми вискилердин башка түрлөрүн бир нече жолу дистилляциялоонун кереги жок.
