Пергамент кагазы менен бышыруучу кагаз
Нан бышырууда жумуртка, ун, шекер, май жана ун сыяктуу көп сөз болгон нерсе бул бышыруу кагазы. Бул торт көмөч казанга жабышып калбашы үчүн торт бышырганда көмөч казанга капталын жабуу үчүн колдонулган кагаз. Бул ошондой эле печеньелерди жана кондитердик азыктарды жылдыруу үчүн кеңири колдонулган кагаз, анткени ал нымга жана майга туруктуу. Ушундай эле продукт үчүн колдонулган пергамент кагазы деп аталган дагы бир термин бар, ал бышыруу өнөрүнө жаңы келгендердин көбүн чаташтырат. Бул макалада пергамент кагазы менен бышыруучу кагаздын ортосундагы айырмачылыктар бар болсо, билүүгө аракет кылат.
Бышыруу кагазы деген эмне?
Бышыруу кагазы – сырткы көрүнүшү жарым-жартылай тунук жана жабышпаган өзгөчө жогорку тыгыздыктагы кагаз. Аны күчтүү жана сууга, майга туруктуу кылуу үчүн кислота менен химиялык иштетилет. Кээ бир учурларда, бышыруу кагазы силикон же майдын негизиндеги башка каптоо менен да иштетилет.
Пергамент кагазы деген эмне?
Пергамент кагазы – нан бышыруу үчүн түрдүү максаттарда колдонулуучу кагаз. Алар бышырылган көмөч казандын бетине жабышып калбаш үчүн абдан маанилүү, анткени алар жабышпаган бетти камсыз кылат. Бул бир жолу колдонулуучу кагаз, токочторду жана печеньелерди тоголоктоп салуу үчүн колдонулат, анткени ал майга да чыдамдуу жана бышырылган азыктын даамы менен даамында эч кандай көйгөй жаратпайт.
Бышыруу кагазы менен пергамент кагазынын ортосунда кандай айырма бар?
• Пергамент кагазы менен бышыруучу кагаздын ортосунда эч кандай айырма жок жана бул эки термин бири-бирин алмаштырса болот.
• Көптөгөн ашпозчулар нан бышыруу үчүн колдонулган кагазды пергамент кагазы деп аташса, башкалары бышыруучу кагаз деп аташат.
• Бул эки кагаз тең силикон менен капталган же башка ушул сыяктуу продуктулар менен жабышпайт.
