Майсызданган сүт менен каймак сүттүн негизги айырмасы – бул майсыз сүт майсыз сүт, ал эми толук сүт майлуу сүт.
Сүттүн эки түрү тең майлуулугунан башка дээрлик бирдей өлчөмдө аш болумдуу заттарды камтыйт. Майсыздандырылган сүт дагы майсыз сүт катары аныкталат, бирок анын 0,01% майы бар. Толук каймактуу сүт деп да аталуучу толук сүт даамдуу жана калориясы жогору. Сүттү толук ичүү майда эрүүчү витаминдерди А, Д, Е жана К сыяктуу сүттө сиңирүүнү жеңилдетет.
Майсыздандырылган сүт деген эмне?
Майсызданган сүт – майлуулугу жок сүт. Ал болгону 0гө жакын.01% май. Бул майлуулугу аз болгондуктан, майсыздандырылган сүт аз калория жана аз холестерол бар. Ошондуктан, бул арыктоо үчүн жакшы, жүрөк-кан тамыр ден соолугу начар адамдар жана жогорку кан басымы жана жогорку холестерол бар адамдар. Ал улгайган адамдар үчүн идеалдуу, анткени ал холестериндин топтолушун алдын алат. Ал тургай, эки жаштан жогору балдарга берилиши мүмкүн. Ал эми кош бойлуу аялдарга же кош бойлуу болууну пландагандарга сунушталбайт, анткени майсызданган сүт овуляцияны начарлатышы мүмкүн.
Сүт
Майсызданган сүт бүт сүттүн курамындагы майды кетирип, андан кийин аны А витамини жана D витамини менен байытуу жолу менен өндүрүлөт. Анын кошумча белоктору да бар. Мурунку кундерде бул суттун ту-шушуне мумкундук берип, андан кийин анын устунен майды «сыртып алуу» аркылуу ишке ашырылган. Майсыздандырылган сүттү ичүү адамдарды сүттүн майы жок эле денесине керектүү башка бардык азыктарды алат. Алынган май май жана сыр сыяктуу түрдүү сүт азыктарын жасоо үчүн колдонулат. Майсыздандырылган сүттө май жок болгондуктан, ал даамсыз болушу мүмкүн.
8 унция майсыздандырылган сүттө,
- Белок: 8,7 г
- Углеводдор: 12,3 г
- Кальций: 349 мг
- Калий: 419 мг
- Холестерин: 5 мг
- Натрий: 130 мг
Толук сүт деген эмне?
Толук сүт – майы алынбаган уйдун сүтү. Бул дагы толук каймак сүт деп аталат. Майлуу сүттүн курамында болгондуктан, сүттүн башка түрлөрүнө караганда коюу, каймактуу жана даамдуу болот. Бул майлардын эки түрү бар: бир каныкпаган жана көп тойбогон. Анын май кислоталарынын үчтөн биринен көбүн Омега-3 түзөт. Ошондуктан, ал пайдалуу майлар менен толтурулат. Толук сүт балдарга, өспүрүмдөргө, ошондой эле бодибилдерлерге сунушталат. Кан басымы жогору, холестерин жана жүрөк-кан тамыр оорулары бар адамдар үчүн толук кандуу сүттү колдонуу кооптуураак, бирок бул чоң кишилерде кант диабетин өнүктүрүү коркунучу азыраак. Толук сүттү ичүү адамдарга сүттөгү майда эрүүчү витаминдерди, анын ичинде A, D, E жана K витаминдерин сиңирүүгө жардам берет.
8 унция толук кандуу сүттө:
- Белок: 7,9 г
- Углеводдор: 11 г
- Кальций: 276,1 мг
- Калий: 349 мг
- Холестерин: 24 мг
- Натрий: 98 мг
Майсызданган сүт менен толук сүттүн ортосунда кандай айырма бар?
Майсызданган сүт менен каймак сүттүн негизги айырмасы – бул майсыз сүт – майсыз сүт, ал эми толук сүт – майлуу сүт. Демек, каймак сүт майсыз сүткө караганда каймактуураак жана даамдуураак. Мындан тышкары, майсыздандырылган сүт арыктагысы келгендерге, кары-картаңдарга, кан басымы жогору, холестерол жана жүрөк-кан тамыр оорулары менен ооругандарга пайдалуу болсо, майсыз сүт жаш балдарга, салмагы аз, алсыз жана операциядан айыккан бейтаптарга пайдалуу.
Төмөнкү инфографикада майсыздандырылган сүт менен каймак сүттүн ортосундагы айырмачылыктар жанаша салыштыруу үчүн таблица түрүндө келтирилген.
Кыскача маалымат – Майсыздандырылган сүт жана бүт сүт
Майсызданган сүт майсыз сүт. Анын курамында болгону 0,01% май бар. Ушундан улам, ал даамсыз болушу мүмкүн. Алынган май сыр жана май сыяктуу ар кандай сүт азыктарын жасоодо колдонулат. Майсыздандырылган сүт арыктагысы келгендерге, кары-картаңдарга, кан басымы жогору, холестерин жана жүрөк-кан тамыр оорулары менен жабыркагандарга пайдалуу. Анын калориясы аз. Майсыздандырылган сүт кош бойлуу аялдарга жана эки жашка чейинки балдарга сунушталбайт. Толук сүт - майлуулугу менен сүт. Ал майлуураак болгондуктан, майлуураак жана даамдуу болот. Анын калориясы жогору жана жаш балдар, салмагы аз, алсыз адамдар же операциядан айыгып жаткан бейтаптар үчүн пайдалуу. Ал ошондой эле чоңдордо пайда болгон диабет коркунучун азайтат. Ошентип, бул майсыздандырылган сүт менен толук сүттүн ортосундагы айырмачылыктын кыскача мазмуну.
