Кант пастасы менен сагыз пастанын негизги айырмасы – кант пастасы катууланбайт жана жесе болот, ал эми сагыз пастасы катууланып, жегенге сунушталбайт.
Кант пастасы да, сагыз пастасы да тортторду кооздоодо колдонулат. Кант пастасында желатин бар, бул аны ийкемдүү кылат, ал эми сагыз пастасында тилоза порошок бар, бул ага катуу текстураны берет. Наабайчылар жана торт сүрөтчүлөрү кант пастасы жана сагыз пастасы менен иштөөдө прокат, кескич жана калыптар сыяктуу куралдардын ар кандай түрлөрүн колдонушат. Алар ошондой эле пастанын ушул түрлөрүн колдонуу менен жасалган жасалгаларды чогултуу үчүн жегенге жарактуу желим же жукартылган помада клей сыяктуу желимдерди колдонушат.
Кант пастасы деген эмне?
Кант пастасы - тортторду кооздоо үчүн колдонулуучу жегенге жарактуу глазурь. Бул ошондой эле помада жана тоголоктоого даяр глазурь катары белгилүү. Кант пастасы негизинен кант, суу жана жүгөрү сиропунан жасалат. Бул аралашмага кант резинасы жана желатин да кошулат. Булардын баары коюу консистенцияга ээ болуу үчүн ысытылат жана муздатылат.
Кант пастасы таттуу, жумшак жана тортторду жаап, кооздоп, аларга жылмакай жана жылтырак түс берет. Алар ошондой эле торт топерлерин жасоодо колдонулат. Кант пастасын кекстерде жана печеньелерде да колдонсок болот. Формаланууга жарамдуу болгондуктан, аны дээрлик бардык кылдат скульптураларды жасоо үчүн колдонсо болот.
Кант пастасын колдонуунун жолдору
- Тортторду, печеньелерди, кекстерди жабуу
- Кескичтер менен же кескичтерсиз кол менен моделдөө
Кант пастасын үйдөн сатып алууга же жасоого болот. Бул ар кандай түстөрдү жана даамдарды колдонуу менен жасалышы мүмкүн. Базарда кант пастасынын ар кандай түрлөрү бар, анын ичинде лактозасыз, глютенсиз, жаңгаксыз, сүтсүз жана майсыз версиялары бар.
Кант пастасын колдонуунун негизги артыкчылыктарынын бири - аны сактоо жана зарыл болгон учурда колдонууга болот. Салкын, кургак жерде пластик идишке сактоонун алдында жасалгаларды толугу менен кургатуу керек. Ошондой эле, кант пастасынын ачылган таңгактарын да толугу менен кургатпай, герметикалык идиштерде сактоого болот. Кант пастасын тоңдурууга же муздатууга болбойт.
Гум пастасы деген эмне?
Сагыз пастасы – жумшак, ийкемдүү кант камыры. Ал көбүнчө деталдуу, жандуу гүл жасалгаларын, өзгөчө роза жана ромашка сыяктуу гүлдөрдү жасоодо колдонулат. Ал 3D жасалгаларын жана кант жааларын жасоодо да колдонулат.
Гум пастасы тилоза порошок жана жылуу суу менен даярдалат. Алар аралаштырып, түнү муздаткычта сакталат. Андан кийин ал сагыз пастасы катары колдонула турган сироптун консистенциясына айланат. Бул тез эле толугу менен кургап, катып калат. Ошондуктан, аны иштеп жатканда да жаап коюу керек. Колдонулбаган сагыз пастасын иштегенде нымдуу чүпүрөк менен жаап сактоо керек. Бирок, сагыз пастасы оңой менен жыртылбагандыктан, аны менен иштөө оңой. Бул жегенге жараса да, тортторду жегенге же жабууга сунушталбайт, анткени ал фарфор сыяктуу катуу болуп калат.
Кант пастасы менен сагыз пастасынын ортосунда кандай айырма бар?
Кант пастасы менен сагыз пастанын негизги айырмасы кант пастасы катууланбайт жана жегенге жарайт, ал эми сагыз пастасы катууланып, жегенге сунушталбайт. Мындан тышкары, кант пастасы канттан, суудан, жүгөрү сиропунан, желатинден, сагыз пастасы канттан, суудан жана тилоза порошокунан жасалат.
Төмөнкү инфографикада кант пастасы менен сагыз пастанын ортосундагы айырмачылыктар жанаша салыштыруу үчүн таблица түрүндө келтирилген.
Кыскача маалымат – Кант пастасы жана сагыз пастасы
Кант пастасы - тортторду кооздоо үчүн колдонулуучу жегич глазурь. Көбүнчө тортторду, печенье кекстерин жабуу, гүлдөрдүн жана торт тосмолорунун жасалгаларын жасоо үчүн колдонулат. Сагыз пастасы, экинчи жагынан, жумшак, ийкемдүү кант камыры. Бул жегенге жараса да, бул өтө оор болгондуктан жегенге сунушталбайт. Ал тортторду кооздоо үчүн татаал үлгүлөрдү жана гүлдөрдүн жасалгаларын жасоодо колдонулат. Сагыз пастасы кургап, катып калбашы үчүн иштеп жатканда да нымдуу чүпүрөк менен жаап коюу керек. Ошентип, бул кант пастасы менен сагыз пастасынын ортосундагы айырманын корутундусу.
