Рома vs Plum Tomatoes
Помидор илимий жактан Solanum lycopersicu деп аталат жана ал Solanaceae тукумуна кирет. Ал мөмө же жашылча катары колдонулат жана чийки же кайра иштетилген продукт катары жесе болот. Помидордо ликопен жана башка бир катар витаминдер бар болгондуктан ден соолукка бир нече пайдалуу таасири бар. Ал келип чыккандан бери көп жылдык болсо да, айыл чарба багытында бир жылдык өсүмдүк катары өстүрүлөт. Бул макалада помидордун эки кеңири таралган түрү каралат; атап айтканда, рома жана кара өрүк жана алардын өзгөчөлүгү жана айырмачылыктары.
Рома помидор
Рома - супермаркеттерде кеңири таралган помидордун түрлөрүнүн бири. Алар ошондой эле италиялык помидор же италиялык кара өрүк помидор катары белгилүү. Анын формасы алмурут же жумуртка формасында болгон кызыл жана сары түстөрдө кеңири таралган. Рома помидорлорун өстүрүүчү негизги аймактардын айрымдары АКШ, Австралия жана Мексика болуп саналат. Башка помидорлор сыяктуу эле, Рома да помидордун сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн консерваланган жана соуска жасалган. Уруктардын азыраак жана азыраак уруктарга ээ болуу жогорудагы процесстерди жеңилдетет. Бул пайдалуу мүнөздөмөлөрдөн тышкары, рома помидорунун физиологиясында башка көптөгөн артыкчылыктары бар. Рома помидорлору жүзүм сабагы катары өсөт жана өсүү ышкысы бар. Ошондуктан, ал бир кыйла жогорку жемиш берүү жөндөмдүүлүгүнө ээ. Генетикалык жактан жакшыртылган цыган түрлөрүнүн айрымдары фузариоз жана вертикиллий сыяктуу кеңири таралган ооруларга туруктуу.
Plum Plum
Plum помидор Европада жана Америкада кеңири өстүрүлгөн помидордун абдан популярдуу түрлөрүнүн бири. Кара өрүк помидор, ошондой эле пайдалануу үчүн белгилүү бир максаттары үчүн кайра иштетүү помидор жана паста помидор деп аталат. Стандарттык помидорлордун тегерек формасынан айырмаланып, кара өрүк помидор формалары сүйрү, цилиндр түрүнө чейин өзгөрөт. Ошондой эле, мөмө-жемиштердин өлчөмү сортуна жараша өзгөрөт. Чоң помидорлор базарларда кездешкени менен, кичинекей кара өрүк помидорлор колдонуунун оңойлугу менен башкаларга караганда белгилүү. Өтө кичинекей кара өрүк помидор сорту бар, ал чоңдугу боюнча жүзүмгө жакын, ошондуктан ал «жүзүм помидор» деп аталат. Үрөн бөлүмдөрүнүн азыраак болушу жана курамында суунун аз болушу соус же паста болушу мүмкүн болгон акыркы продуктунун сапатын жогорулатат. Рома менен Сан-Марзано эң көрүнүктүү кара өрүк помидор түрүнүн сорттук айырмасы жогору.
Plum помидор менен рома помидорунун ортосунда кандай айырма бар?
• Рома жана кара өрүк помидорлору помидорлорду кайра иштетүү катары белгилүү болгон помидордун эки таралган түрү.
• Рома помидору кара өрүк помидор түрүнө кирген атактуу сорттордун бири. Аны италиялык кара өрүк помидор деп да аташат.
• Эки түрдүн ортосундагы негизги айырмачылыктардын бири - өсүү аянты. Рома помидору – детерминативдүү түрдөгү жүзүм сабагы, ал эми кара өрүк помидор – детерминативдүү жана жарым детерминаттуу түрдөгү жүзүм сабагынан турат.
• Ушундан улам рома мөмө-жемиштерин кыйла көп берет.
• Өрүк помидорунун формасы сүйрү же цилиндр, ал эми рома сүйрү же алмурут формасында болушу мүмкүн.
