Мидия менен устрица
Таксономикалык классификациядагы жана сырткы көрүнүштөрдөгү окшоштуктар кимдир-бирөөнү мидиялар менен устрицалардын айырмасы жок жаныбарлардын бир түрү экенин түшүнүүгө алып келет, бирок алардын ортосунда көптөгөн айырмачылыктарды түшүнүүгө болот. Морфология, этология, анатомия жана физиология мидиялар менен устрицалардын айырмасын табууга жардам берет.
Мидиялар
Мидия техникалык жактан тузсуз жана туздуу суу экосистемаларында жашаган кош капкалуулардын көптөгөн түрлөрүн көрсөтүү үчүн колдонулат. Бирок, көбүнчө мидиялар үй-бүлөнүн жегенге жарамдуу кош капкактуулары: Mytilidae. Бул жегенге жарамдуу мидиялардын басымдуу көпчүлүгү суулар аралык зонада субстраттарга байланып жашашат. Алар негизинен ачыкка чыккан субстраттарга тиркелгенди жакшы көрүшөт, ал эми тиркеме үчүн алардын бысса жиптери колдонулат. Бирок, кээ бир түрлөр деңиздин тереңиндеги гидротермалдык желдеткичтердин айланасында жашаганды жакшы көрүшөт.
Мидиялардын узун жуп кабыгы бар жана булчуң буттары бардык органдардын ичинен көрүнүктүү. Күчтүү толкундар денелерине согулганда, алар оңой ажырап, жууп кетмек, бирок алар жакшы жабышып, субстраттарга биригишет. Бул симбиотикалык колониялар деп атоого болот; топтун ортосунда жайгашкан адамдар башка адамдар чогулткан сууну бөлүшүү аркылуу суу ташкыны учурунда суусуздануудан сакталат.
Мидиянын эркеги жана ургаачысы өзүнчө болот; алардын уруктанышы сырттан ишке ашат, жумурткалары личинкага айланат жана ал личинкалар глохидия деп аталган убактылуу мите катары желбиреге же канатка жабышып жашашат. Бул глохидиялардын коноктору катары белгилүү балык түрлөрү бар экенин билүү маанилүү. Глохидия стадиясынан кийин (эки жумадан кийин) алар өз алдынча жашоо образын башташат. Жырткычтар жашоо үчүн негизги коркунуч болуп саналат, ал эми адамдар мидия үчүн чыдагыс көйгөй болуп саналат. Мунун себеби мидиялардын теңдешсиз даамы жана азыр мидиялар ушул даамдуу протеин булагын алуу үчүн өстүрүлдү.
Устрица
Устрица – деңиз жана туздуу суу кош капкалууларынын бир нече тобун (Phylum: Mollusca) көрсөтүү үчүн колдонулган жалпы аталыш. Устрица жөнүндө сөз болгондо, алардын адамдар үчүн колдонулушу абдан маанилүү. Чындыгында, алар адамдын кээ бир талаптарынын баалуулуктарын, өзгөчө жасалгаларды жана зер буюмдарды берүү аркылуу көтөрүшөт. Жумурткадан чыккандан бир-эки жума өткөндөн кийин, алар убактылуу кожоюнга байланып жашашат (Глохидия стадиясы). Андан кийин ар бир адам коопсуз үй таап, өмүр бою ошол жерде жашайт. Жүздөгөн же миңдеген устрицалар өз мекенине айланган жер болсо, ал Устрица же Устрица рифи деп аталат. Устрица төшөктөрү турукташкан экосистемаларды түзүү үчүн жаныбарлардын жана өсүмдүктөрдүн көптөгөн түрлөрү үчүн сонун жашоо чөйрөсүн камсыз кылат. Устрицалардын катуу кабыктары бир катар деңиз чөптөрүнө, ошондой эле деңиз актинасы, мидиялар, кашарлар жана башка көптөгөн жүздөгөн майда деңиз жаныбарлары үчүн субстрат болуп саналат.
Устрица фильтрдик азыктандыруучу болгондуктан, деңиз сууларындагы көптөгөн булгоочу заттар, анын ичинде азот кошулмалары, суспензия бөлүкчөлөрү жана фитопланктондор жок кылынат. Алар бир адам тарабынан саатына орточо беш литр сууну чыпкалоодо абдан натыйжалуу. Башка жагынан алганда, устрицтерди деңизде өзүн-өзү өстүрүүчү "суу чыпкалары" катары кароого болот, анткени алар бир адамдын ичинде жумурткаларды да, сперматозоидтарды да өндүрүүгө жөндөмдүү. Чындыгында, алар тез көбөйүшөт; миллиондогон өз алдынча уруктанган жумуртка алты сааттын ичинде личинкага айланып, бир-эки жуманын ичинде туруктуу субстрат таап, бир жылда жетилет.
Устрица баалуу берметтери менен белгилүү, ал эми бермет устрицасы бүгүнкү күндө өстүрүлөт.
Мидиянын жана устрицалардын ортосунда кандай айырма бар?
• Экөө тең чоң колонияларда жашашат, бирок устрицалар адатта устрицалардай жыйылбайт.
• Устрицалардын да, мидиялардын да кабыгы узун, бирок мидиялардан айырмаланып устрицаларда чети жана үстү орой болот.
• Таксономикалык көп түрдүүлүк устрицага караганда мидияларда жогору.
• Экөө тең жегенге жарамдуу кош капкалуу, бирок мидия тамак катары устрицага караганда популярдуу.
• Эркек менен ургаачы мидияда бөлүнөт, бирок устрицада эмес.
• Экономика үчүн устрица мидияга караганда көбүрөөк баалуу.
• Устрица бермет чыгара алат, ал эми мидия бере албайт.
