Пуф vs Красная кондитер
Puff жана Shortcrust - бул бышырылган азыктар болгон эки түрдүү кондитердик азыктын аталышы. Кондитердик азыктар негизинен май менен ундун аралашмасы болуп саналат, ал кыскартуу аркылуу байытылган. Мындай ыкмада жасалган камыр муздаткычта сакталат жана зарыл болгон учурда бышыруу жолу менен токочторду жасоо үчүн колдонулат. Адамдар окшоштуктарынан улам Puff pastries менен Shortcrust кондитерлеринин ортосунда чаташып калышат. Бул макалада Shortcrust жана Puff pastries ортосундагы айырмачылыктарды табууга аракет кылат.
Пуфф кондитер
Куурчак бышыруу учурунда көбүртүп же көтөрүлүп тургандыктан ушундай аталат. Ал бышыргандан кийин жеңил жана назик болот. Ал май, туз, ун жана суу болгон төрт ингредиенттен турат. Ал камыр бышыруу учурунда чоңоюуга мүмкүндүк берген көптөгөн түрдүү катмарлардан турат.
Кыска кондитер
Бул жасалышы эң оңой жана дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу кондитердик токочтун түрү. Бул камыр торт жана киш жасоо үчүн колдонулат. Бул төрт ингредиенттердин, атап айтканда, ун, май, туз жана суу менен жасалган. Ошентип жасалган паста жайылып, манжалар менен кыскартылат.
Пуф менен Shortcrust ортосунда кандай айырма бар?
• Катуу кондитер жеңил жана назик, ошондой эле шишиктүү, ал эми кыска кондитер чоң эмес.
• Катталган камырдагы дем бышыруу учурунда ар кандай катмарлардын көтөрүлүшүнүн натыйжасы.
• Кыска крест каттуу камырга караганда тыгызыраак жана оор.
• Shortcrust жасоо эң оңой жана абдан популярдуу.
• Катма камыр үчүн ар кандай катмарлардын үстүнө май сүйкөп, катмарларды толтурууга мүмкүндүк берет.
• Катма камырдын майы Shortcrust кондитерине караганда өтө жогору.
• Катма камыр катмарларды жасоо жана ар бир катмарга май сүйкөп чеберчиликти талап кылат.
