Куруктуу, Пуф жана Фило кондитер
Кондитер, балким, дүйнө жүзү боюнча эң популярдуу бышырылган тамактардын бири. Кондитердик азыктарды жасоо үчүн колдонулган камырдын эң кеңири таралган ингредиенттери - ун, май, жумуртка, каймак жана сүт. Бышыруучу порошок кондитердик азыктарды даярдоодо да колдонулат. Тарттар, киштер жана пирожкилер кондитердик азыктар катары классификацияланган бышырылган азыктардын абдан популярдуу аталыштары. Кондитердик кондитердик кондитердик категориялар бар, мисалы, үлпүлдөк, толтурулган жана фило кондитерлери. Кондитердик азыктардын ушул үч түрүнүн ортосунда окшоштуктар жана бири-бирине дал келгендиктен адамдар чаташып турушат. Бирок, бул макалада сөз боло турган айырмачылыктар бар.
Фило кондитер
Филло деп да аталат, Фило барактарга жасалган өтө жука кондитердик азык. Бул кондитердик азыктарды жасоо үчүн бул кагаз жука катмарлары май менен сүртүлгөндөн кийин бышырылган начинкага оролот. Мындай токочтун түрүн жасоо үчүн колдонулган ун ачыткысыз.
Пуфф кондитер
Пуф - ачыткысыз ундан жасалган токочтун бир түрү. Бул бышыруу учурунда чоңойгон бир нече катмардан турган кондитердик азык. Бул камыр деп аталып калган себеби болуп саналат. Туз жана суудан ун менен майдын камыры колдонулат. Бул кондитер ингредиенттер бири-бири менен реакцияга кирип, кондитер үлпүлдөш жана шишик кылып көтөрүлөт. Бул кондитердик азыктар ар дайым жеңил жана назик болот.
Капыртма кондитер
Капыртма кондитер - ачыткысыз, жеңил жана кытырак кондитердик токочтун дагы бир подкатегориясы. Анын көбүктүү кондитер сыяктуу бир катар катмарлары бар, бирок чоң камырдан айырмаланып, кесек түрүндөгү кыскартуу кошулган.
Корытынды
Кондитер - бул бышырылган азыктарды жасоо үчүн колдонулган камырдын аты, ошондой эле бышырылган азыктардын аталышы. Кондитердик азыктардын көптөгөн субкатегориялары бар, аларды жасоо процессинде бир аз айырмачылыктар бар. Фило - бул көп катмарлуу кагаз жука кондитер, ал эми бышыруу учурунда пайда болгон толтурулгандыктан улам ушундай деп аталат. Капыртма кондитер шишкебектен жасоодо майдаланган майдалоо менен гана айырмаланат.
