Ботко vs Сулу
Ботко менен сулунун ортосундагы айырма, негизинен, аларды жасоо үчүн колдонулган ингредиенттерден келип чыгат. Бардык ымыркайлар эне сүтүнөн ажыраганда адегенде жарым-жартылай катуу же жарым суюк түрүндө тамак беришет жана аны ботко деп аташат. Каша - бул жалпы аталыш. Бул сууга же сүткө же экөөнө тең аралашкан кайнатылган дандан башка эч нерсе эмес. Бул рецепт оңой сиңимдүү жана адам үчүн абдан пайдалуу жана пайдалуу деп эсептелет. Жалпысынан алганда, ботко сулу менен жасалат, бирок ботко башка дан жана дан эгиндери менен жасалышы ар кандай маданияттарда кеңири таралган. Бирок, тамакты башка дан жана дан эгиндери менен даярдаганда, ботко дегенден башка ат менен да аталат. Салттуу түрдө сулу ботко менен байланышып келгендиктен, ботко менен сулунун же сулунун ортосундагы айырмачылыктарды сураганда, адамдар чаташып калышат. Бул макала ботко менен сулунун ортосундагы айырмачылыктарды көрсөтүү менен окурмандардын бардык шектенүүлөрүн жок кылат.
Каши деген эмне?
Каши – жарым-жартылай катуу тамак, ага сууга же сүткө же экөөнө тең кайнатылган дан кошулат. Кашаны күрүч, буудай, арпа, жүгөрү же жүгөрү менен жасаса болот. Даамдуу болушу үчүн кумшекер кошулгандан кийин ысык берилет. Дарыгерлер жана диетологдор ботко түрүндө дандарды кабыл алуу ден соолукту сактоонун эң жакшы жолу экенин шексиз далилдешти. Ошондуктан ботко оорулууларга жана ар кандай ден соолук көйгөйлөрүнөн айыккандарга берилүүчү рецепт.
Ботко тамактын аталышы аны жасоодо колдонулган ингредиенттерге байланыштуу. Бул ботко овсяные ботко деп аталышы табигый нерсе. Эгерде сиз сулу эмес, башка дан же данды колдонсоңуз, ботко, албетте, сулу боткосу деп атоого болбойт. Ошондуктан, күрүчтү же жүгөрүнү сугаруу же сүт үчүн жана ысык сунуу үчүн колдонгондо, ушундай даярдалган ботко колдонулган данга жараша күрүч же жүгөрү уну деп аталышы керек.
Сулу же сулу деген эмне?
Сулунун боткосунун бир түрү. Бул сулу менен жасалган ботко болуп саналат. Ден соолукту чыңдоо жана оорулардан алыс болуу үчүн күн сайын таңкы тамакка сулу же ботко жегендер миллиондогон. Бирок, сиз ботко же сулу ботко дейсизби, рецепт ошол эле бойдон калат, башкача айтканда, сууга же сүткө аралаштырылган кайнатылган дан. Ооба, эч кандай айырмасы жок, эгерде ботко сулу менен жасалган болсо. Ал ботко овсянын боткосун көйгөйсүз деп атасаңыз болот.
Боткону ар кандай дан же дандан жасаса болот, бирок сулу камтыган ботко элди, ошондой эле диетологдорду абдан кызыктырат. Чындыгында таң калыштуусу, сулу адам баласына биринчи жолу таанылганда, ал жаныбарларга ылайыктуу деп эсептелген жана ушуга окшогон белгилүү бир окуя бар. Шотландиядан келген бир англиялык киши аны сулу жегени үчүн шылдыңдап сүйлөп жаткан. Анын айтымында, Англияда сулу жылкыларды жешет, ал эми шотландиялыктар аны жешет. Шотландиялык киши буга мындай деп жооп берди: ушундан улам мынчалык сонун англис аттары бар жана шотландиялык мыкты эркектер бар.
Каши менен сулунун (сулу) ортосунда кандай айырма бар?
Ботко менен сулунун аныктамасы:
• Каша – сулу же башка дан менен кайнатып, сууга же сүткө же экөөнө тең аралаштырып даярдалган жарым-жартылай катуу рецепт.
• Сулунун боткосу – сулунун кайра иштетилиши менен жасалган тамак.
Маданий артыкчылык:
• Ар түрдүү маданияттарда ботко күрүч, буудай, жүгөрү, арпа, жада калса жүгөрү сыяктуу башка дан эгиндери менен даярдалат. Мындай учурларда, бул рецепттерди көбүнчө сулу менен байланышкан ботко катары эмес, ингредиентине жараша айтканыңыз жакшы.
Ар түрдүү ысымдар:
• Кашаны ар кандай дандар менен жасаса болот.
• Демек, сулу боткосу – бул сулу менен жасалган ботко үчүн жакшы сөз.
• Ушундай эле ыкма менен күрүч менен жасалган ботко күрүч уну, ал эми жүгөрү менен жасалган ботко жүгөрү уну деп аталышы керек.
Көрүп тургандай, ботко менен сулунун же сулунун негизги айырмасы – бул тамакты жасоодо колдонулган дан. Тамакты жасоо үчүн бир гана сулу колдонсоңуз, анда ал ботко сулу ботосу деп аталат. Эгерде сиз башка данды колдонсоңуз, тамак ботко катары белгилүү болушу мүмкүн. Аны күрүч же жүгөрү уну катары колдонулган данга жараша да атасаңыз болот.
