Мандарин vs Мандарин
Жок, кеп мандарин деген ат менен жүргөн кытай тили жөнүндө эмес, тескерисинче, ичинде көптөгөн сорттору жана подгруппалары бар жана сырткы дүйнөгө апельсин сыяктуу көрүнгөн цитрус жемиштери жөнүндө. Экөө тең Түштүк-Чыгыш Кытайда кездешет жана бир караганда, мандарин менен мандариндин айырмасын айтуу кыйын. Алар окшош гана эмес, алардын даамы да окшош жана экөө тең окшош болгон дарактарда өсөт. Бирок, бул цитрус жемиштерин жакшы көргөндөр оңой эле кармай турган тымызын айырмачылыктар бар. Келгиле, кененирээк карап чыгалы.
Ачыгын айтканда, бул жемиштер такыр башкача болот деп күткөндөрдүн көңүлүн калтыра турган болсок, мандариндер мандариндин өзгөчө түрлөрү, бул техникалык жактан мандаринди мандарин деп атоого болот дегенди билдирет, бирок мунун тескериси туура эмес. Алардын терисинин түсүнөн айырмасын билүүгө болот. Ал эми мандариндер кара, кызгылт кызгылт сары түскө ээ болсо, мандариндер ачык кызгылт сары түсү менен мүнөздөлгөн ачык териге ээ. Жада калса терисинин текстурасы эки түрдүү мөмө-жемиштерде айырмаланат, мандариндин кабыгы жоонраак мандариндин кабыгына караганда ичке жана жылмакай болот. Чындыгында, мандарин Кытайдагы мандариндин эң көп кездешкен түрү. Экөө тең rutaceae цитрус жемиштеринин үй-бүлө мүчөлөрү. Бирок, экспортко жана жеткирүүгө келгенде, мандарин жакшыраак жемиш болуп саналат, анткени ал бышык жана бышык. Мандарин ысык өлкөлөргө экспорттоо үчүн жакшы деп эсептелет, анткени ал жогорку температурада бир нече күн жашай алат. Мандарин кулаганда көгөргөн жана орой мамиледен улам аны экспортерлор арасында анча популярдуу эмес кылат. Даамына келгенде, мандарин бир аз ачуу, ал эми мандарин таттуу жана жумшак. Башка өлкөлөрдөн келген апельсиндер менен салыштырганда, эки сорт тең азыраак тарт. Эки түрдүн ичинен мандариндин кабыгын аарчып салуу оңой, анткени анын кабыгы катуураак, бирок кабыгынан ажыратуу оңой.
Португалиялыктар мөмө-жемиштерди Азиянын колонияларынан Европанын колонияларына алып кетишкен. Цитрус жемиштеринин эки түрүнүн аталышынын кызыктуу окуясы бар. Мандарин, ал кытай тилине тиешелүү болсо да, кытай сөзү эмес. Ал эми мандарин Мароккодогу Танжер портунан келет.
Мандарин менен Мандариндин айырмасы эмнеде?
• Мандарин жана мандарин Түштүк-Чыгыш Кытайда табылган цитрус жемиштери.
• Чындыгында, мандарин мандариндин суб категориясы.
• Мандариндин терисинин түсү кочкул кызгылт кызгылт сары, ал эми мандариндин терисинин түсү ачык.
• Мандариндин кабыгы бүдүрчөлөр менен коюураак, ал эми мандариндин кабыгы жылмакай ичке болот.
