Уксус vs Apple Cider уксусу
Уксус дүйнө жүзү боюнча ашканаларда кеңири колдонулган зат. Бул негизинен уксус кислотасын жана сууну камтыган суюктук жана ар кандай ыкмалар менен жасалат. Ачытуу - сирке суунун эң кеңири таралган ыкмасы. Алмадан жасалган алма сиркеси да бар. Бул эки уксустун ортосунда көп окшоштуктар бар, бирок бул макалада талкуулана турган айырмачылыктар да бар.
Уксус
Уксус же ак уксус дүйнө жүзү боюнча көптөгөн рецепттерде, түрдүү ашканаларда колдонулган уксустун эң кеңири таралган түрү. Уксус ачытуу процесси аркылуу жасалган тамак-аш продуктусу. Бардык уксустар негизинен уксус кислотасын камтыйт, ал тамак-аштагы кант бактериялар жана ачыткылар тарабынан талкаланып, спиртке айлангандыктан пайда болот. Сиркедеги уксус кислотасынын көлөмү же күчү анын кислоталык күчүн аныктайт. Уксус даярдоо жөнөкөй, анткени ал жүзүмдө жана башка жемиштерде болгон табигый кантты уксуска айландыруу үчүн эки баскычтуу ачытуу процессин талап кылат. Ал кантты уксуска ажыратуу үчүн микроорганизмди талап кылат.
Алма сидринин уксусу
Алма сидринин уксусу алма сидринин ширесинен жасалат. Алма сидринин ачытылышынын натыйжасында уксус пайда болот. Ошондой эле ACV деп аталган бул уксус ачык күрөң түскө ээ. Ал майдаланган алманын ширесине бактерия кошуп жасалгандан кийин жасалат. Бул уксус катуу жана ал тургай көздүн күйүшүнө алып келиши мүмкүн.
Уксус vs Apple Cider уксусу
• Алма сидринин уксусу – уксустун бир түрү.
• Эки уксус тең салат үчүн колдонулат.
• ACV деп да аталган алма уксусу арыктоо жана ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселер үчүн колдонулат.
• Уксус дезинфекциялоочу жана тазалоочу каражат катары колдонулат.
• Уксус ак түстө, ал эми ACV ачык сары түстө.
• Алма сидринин уксусу көптөгөн ооруларды айыктырат деп ишенишет, бирок бул пикирди далилдей турган илимий изилдөөлөр жок.
