Чай жана түштөн кийин чай
Чай дүйнөдөгү популярдуу суусундук жана аны менен бирге көптөгөн тамактануу салттары бар. Кошумча чай жана түштөн кийин чай - бул чайдын айланасында айланган эки тажрыйба жана адамдар экөөнүн ортосунда бир аз чаташтырышат. Экөөнүн мүнөздөмөлөрүнүн көбү окшош болгону менен, аларды өзүнчө уникалдуу кылган айрым факторлор бар.
Чай деген эмне?
Жогорку чай, 1600-жылдары популярдуулукка ээ болгон жумушчу класстын англис тамагы, адатта саат 17:00 жана 18:00 чамасында жешет, кээде түштөн кийинки чай менен кечки тамакты алмаштырышат."Жогорку чай" термини көбүнчө чай берүү үчүн колдонулган кичинекей (төмөн) столго караганда негизги дасторкондон же "бийик" столдон желген тамактан келип чыккан.
Ошондой эле көбүнчө эттен жасалган чай деп аталат, жогорку чай - бул стейк жана бөйрөк пирогу сыяктуу тамактардан, крампеттер сыяктуу бышырылган тамактардан же Ирландияда барм браксынан, туздалган лосось сыяктуу балык тамактарынан, жашылчалардан турган оор тамак. пияз торттору же картошка жана сырдуу кастрюль жана бышырылган буурчак сыяктуу башка оор тамактар. Муздак эт, балык жана жумуртка, торт жана бутерброд тамактын ажырагыс бөлүгү болсо да, кондитердик азыктар, мөмө-жемиштер, печенье жана башка деликатестер да берилет. Бирок, ашыкча иштегендиктен, бул тамак кечки маалда көбүрөөк тамакка алмаштырылып, күнүмдүк стандарт болбой калды.
Түшкү чай деген эмне?
Төмөн чай деп да аталат, түштөн кийинки чай, адатта, саат 16:00 чамасында кабыл алынган жеңил тамак. Тамак бир кыйла бийик болгон негизги дасторкондон айырмаланып, эс алуучу столдордо же "төмөн" столдордо берилиши үчүн өз атын алат. Адатта дасторкондогу жүрүм-турум, назик фарфор жана торт жана түрдүү бутерброд сыяктуу даамдуу деликатестер камтылган, тарыхта түштөн кийинки чай айымдар үчүн коомдук майрам катары эсептелген жана бүгүн да түштөн кийинки чай эркектерге караганда аялдарга көбүрөөк жагат.
Түштөн кийин чай учурунда сүт жана кант кошулган чайнекке бадыраң, тунец, жумуртка жана кресс, ышталган лосось жана ветчина, ошондой эле кондитер, токочтор жана торттор сыяктуу түрдүү бутерброд менен берилет. Мурда түштөн кийин чай ичүү илгери күнүмдүк иш-чара болсо да, азыр ал үзгүлтүккө учураган салт болуп калды, азыр кээде кафеде же дүкөндө тамакка барабар болот.
Чай менен түштөн кийинки чайдын ортосунда кандай айырма бар?
Эки тамак тең чай ичүү түшүнүгүнүн тегерегинде болгону менен, жогорку чай жана түштөн кийинки чай эки башка тамак, алар айрым айырмачылыктарды бөлүшүп, аларды ажыратууга жардам берет.
• Түшкү чай саат 16:00 чамасында берилет. Кошулма чай 17:00 жана 18:00 ортосунда берилет.
• Байыркы убакта түштөн кийинки чай аялдардын дасторкондогу жүрүм-туруму, назик фарфор жана шнуркахты камтыган коомдук майрамы болчу.
• Кошумча чай түштөн кийинки чай менен кечки тамакты алмаштыруучу жумушчу тамагы болгон.
• Түшкү чай торт, кондитердик азыктар, кондитер жана бутерброд сыяктуу жеңил закускалардан турат.
• Кошкон чай эт, балык жана картошка жана сырдуу кастрюль сыяктуу оор тамактардан турат.
• Түштөн кийин чай, ошондой эле төмөн чай деп аталат, адатта, жапыз столдордо берилчү. Кошулма чай бир топ бийик турган негизги дасторкондо берилгендиктен анын аталышына ээ болгон.
