Кант менен глюкозанын айырмасы

2024 Автор: Alex Aldridge | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:44

Кант vs Глюкоза

Кант жана глюкоза экөө тең жөнөкөй углеводдор деп аталган азык категориясына кирет. углеводдун башка негизги түрү крахмал жана була камтыган татаал углеводдор болуп саналат. Жөнөкөй углеводдор таттуу даамы бар жана сууда эрийт; ошондуктан алар көп тамак-аш продуктыларында кеңири колдонулат. Башка углеводдор сыяктуу эле, бул жөнөкөй углеводдор 1:2:1 (CH_{2O) катышында көмүртек, суутек жана кычкылтектен турат.}

Кант

Кант сууда эрүүчү, таттуу даамы, кыска чынжырлуу жөнөкөй углеводдордун жалпыланган аталышы. Мындай өзгөчөлүктөрдөн улам кант көптөгөн өнөр жай тармагында көптөгөн продукциянын чийки заты катары колдонулат. Жөнөкөй канттар мөмө-жемиштер, сүт жана кант камышы сыяктуу көптөгөн тамак-аштарда табигый түрдө болот.

Канттарды негизги түзүлүшүнө жараша эки категорияга бөлүүгө болот; атап айтканда, (а) моносахариддер жана (б) дисахариддер. Аты айтып тургандай, моносахариддер бир кант молекуласынан турат. Көбүнчө табылган моносахариддер - глюкоза, фруктоза жана галактоза. Бул үч моносахариддин тең негизги химиялык формуласы бар C₆H₁₂O_{6, бирок атомдук түзүлүштөрү ар башка, натыйжада ар кандай касиеттер пайда болот.}

Дисахариддер конденсация жолу менен байланышкан эки моносахарид молекуласынан турат. Көбүнчө табылган дисахариддер сахароза (үстөк канты), лактоза (сүттөгү негизги кант) жана мальтоза (крахмалды сиңирүү продуктусу) болуп саналат. Бул үч канттын тең окшош химиялык формуласы бар C₁₂H₂₄O_{12, бирок түзүлүшү ар башка.}

Глюкоза

Глюкоза – бул жөнөкөй канттардын астына кирген моносахарид. Ал табияттагы эң көп жөнөкөй углевод болуп эсептелет. Ал тамакка жумшак таттуу даамы бар жана химиялык формуласы C₆H₁₂O_{6 Глюкоза моносахарид катары сейрек кездешет, бирок, адатта, дисахариддерди жана крахмал сыяктуу татаал углеводдорду пайда кылуу үчүн башка канттар менен байланышкан. Бардык дисахариддерде жок дегенде бир глюкоза молекуласы бар.}

Глюкоза тамак-ашта да, организмде да көптөгөн ролдорду аткарат. Мисалы, глюкоза клеткаларды энергия менен камсыз кылуучу энергия булагы катары кызмат кылат, ошондуктан кандагы глюкозанын деңгээли денени дайыма энергия менен камсыз кылуу үчүн жакшы көзөмөлдөнөт.

Кант менен глюкозанын айырмасы эмнеде?

• Глюкоза жөнөкөй канттардын категориясына кирет.

• Канттарга моносахариддер жана дисахариддер кирет. Глюкоза моносахарид.

• Дисахариддер сыяктуу кээ бир канттар бир глюкоза молекуласынан жана башка моносахариддерден турат.

• Глюкоза башка канттардын ичинен эң көп табигый кездеги жөнөкөй кант болуп саналат.