Чай менен кофе
Сууну салыштырбасак, чай менен кофе дүйнөдөгү эң популярдуу суусундуктар болгондуктан, чай менен кофенин айырмасын түшүнүү зарыл болуп калат. Көбүнчө экөөнүн ортосунда жарыш болот, кээ бирөөлөр кофенин даамын жактырбагандыктан чайды жакшы көрүшсө, кээ бирөөлөрү анын жандандыруучу таасири үчүн кофени жактырышат. Чай кээ бир ооруларга пайдалуу, ал эми кофе ден соолукка оң таасирин тийгизет.
Чай деген эмне?
Чай - Camellia Sinensis деп аталган бадалдын жалбырактарынан жана бүчүрлөрүнөн жасалган суусундук. Бул кургак жалбырактар же бүчүрлөр чай кайнатуу үчүн сууга кайнатылат; кээ бир адамдар да өз тандоосу боюнча сүт кошууну жакшы көрүшөт. Көк чай жана кара чай чайдын эки түрү; жалбырактары бирдей, айырмасы ачытууда, жашыл жалбырактар иштетилбейт, ал эми кара чай үчүн жалбырактары ачытылат. Башка формалар да ар кандай салттарда жана маданияттарда колдонулат. Чайдын тарыхы көп жылдардан бери болуп, көптөгөн ооруларды айыктыруу менен байланышкан. Акыркы изилдөөлөр анын жүрөк ооруларына жана рак ооруларына пайдалуу экенин аныктайт. Чайдын курамындагы кээ бир ингредиенттер артрит жана башка сезгенүү ооруларында ооруну басаңдатуу үчүн да белгилүү.
Кофе деген эмне?
Кофе Африкадан чыккан кофе заводунун куурулган буурчактарынан жасалат. Дүйнө калкынын үчтөн бири бул суусундукту сергиткен таасири үчүн жактырат. Кофеин бул дем берүүчү таасир үчүн жооптуу бир ингредиент болуп саналат. Espresso, Brewed, Instant, Decaf Brewed, Plunger жана фильтр кофенин бир нече түрү болуп саналат, алар дүйнө жүзү боюнча керектелет. Кофеин астма оорусуна пайдалуу, анткени өпкөнүн дем алуу жолдорун эс алдырат. Ар бир адамдын бир чыны кофе жасоонун өзүнүн рецепти бар, кээ бирөөлөр сүт менен, ал эми кээ бирлери кара кофени жакшы көрүшөт. Кофе ошондой эле Паркинсон оорусунун коркунучун азайтары белгилүү, анткени ал мээнин туура иштеши үчүн зарыл болгон кандагы дофамин менен камсыз кылууну күчөтөт. Кофенин курамындагы кофеин да стимул болуп, колдонуучуларга түн бир оокумда сергек болууга жардам берет.
Чай менен кофенин айырмасы эмнеде?
• Кофе менен чайдын даамы, даярдыгы жана даамы боюнча айырмаланат.
• Экөө тең дайыма жашыл өсүмдүктөр; чай өсүмдүктүн жалбырагынан жана бүчүрүнөн алынат, ал эми кофе дандары кофе өсүмдүктөн даярдалат.
• Эки өсүмдүк тең чоң даракка айлануу жөндөмүнө ээ, бирок бадалдарды кыркуу менен бийиктик сакталат.
• Кофе жана чай экөө тең кофеинди камтыйт, бирок кофеиндин өлчөмү кофенин даярдалган түрүндө көбүрөөк болот; кургак формадагы чайдын курамында кофеин көбүрөөк болот.
• Кофе Паркинсон оорусуна жана астмага пайдалуу, ал эми чай рак жана жүрөк ооруларына жакшы таасири менен белгилүү. Чай ошондой эле холестериндин деңгээлин жана кандын уюшун азайтат.
• Кофе африкалык, ал эми чай тропикалык жана субтропикалык климатта өстүрүлөт.
Чай менен кофе даамы жана даамы боюнча айырмаланат, бирок көп убакыт бою сергек турууга аргасыз болгон жумушчулардын арасында көп өлчөмдөгү кофеин бар кофе популярдуу. Алар ар кандай өсүмдүктөрдөн алынып, ар кайсы аймактарда өстүрүлөт. Чай менен кофе кээ бир ооруларга пайдалуу жана кофеиндин өлчөмү порциянын өлчөмүнө жараша болот.
