Муздак кайнатылган кофе менен муздак кофенин негизги айырмасы муздак кофе ысытуусуз муздак сууга демделет, ал эми муздак кофе кадимки кофе катары демделип, андан кийин муздатылат. Мындан тышкары, муздак кофе муздак кофеге караганда кычкылдуулугу жана ачуусу азыраак.
Муздак кайнатуу жана муздатылган кофе - бул муздатылган кофенин эки түрү, алар жылуу, күн ачык күн үчүн идеалдуу. Экөө тең муздатылган кофе болгону менен, алардын кайнатуу ыкмалары, ошондой эле даамы жана кофенин концентрациясы ар башка.
Cold Brew деген эмне?
Муздак кайнатуу – бул бөлмө температурасында же муздак сууда бир нече саатка чыланган кофенин калдыктарынан жасалган кофе. Үй шартында өзүңүздүн муздак кофени оңой даярдасаңыз болот. Болгону 12-24 саатка бөлмө температурасында же муздак сууда майдаланган кофени коюу керек. Кофе канчалык узак ысылса, даамы ошончолук күчтүү болот. Кофе кайнагандан кийин, кофенин калдыктарын чыпкалап алыңыз. Бул күчтүү кофе-концентратты алып келет, сиз муздак кайнатуу үчүн сууга же сүткө аралаштырсаңыз болот. Бул демдөө көбүнчө кофе концентратынын сууга 50:50 аралашмасы болуп саналат, бирок бул чындыгында кофени кандай тандаганыңыздан көз каранды. Бул кофе концентратын муздаткычта эки жумага чейин сактасаңыз болот.
01-сүрөт: Cold Brew Coffee
Бул өзгөчө демдөө процесси ысык сууну камтыбагандыктан, кофе азыраак кычкыл жана азыраак ачуу жана уникалдуу, жумуру даамы бар. Ресторандарда муздак кофе кадимки муздак кофеге караганда кымбатыраак.
Муздуу кофе деген эмне?
Муздалган кофе - муздатылган кофе, адатта таттуу же даамдандырылып, муз үстүндө берилет. Бул муздак кофеден бир топ айырмаланат. Эгер муздак кофе жасагыңыз келсе, кадимки кофени кайнатып, муздатып, муздун үстүнө куюп коюу жетиштүү. Бирок, бул ыкма кофени суюлта алат. Бул суюлтуунун алдын алуу үчүн, майдаланган кофенин көлөмүн эки эсеге көбөйтүү менен кофени күчтүүрөөк кыла аласыз.
02-сүрөт: Муздалган кофе
Андан тышкары муздак кофе муздак кофеге караганда ачуу жана кычкылдуураак. Ал негизинен ысык суу менен жасалган. Көпчүлүк ресторандарда муздак кофе муздак кайнатууга караганда арзаныраак.
Муздак кайнатуу менен муздак кофенин ортосунда кандай айырма бар?
Муздак кайнатуу – бул бир нече саат бою сууга чыланган кофеден жасалган кофе, ал эми муздак кофе – муздатылган кофе, адатта таттууланган же даамдандырылып, муз үстүндө берилет. Муздак кофе менен муздак кофенин негизги айырмасы муздак кофе муздак суу менен жасалат, ал эми муздак кофе ысык суу менен жасалат. Муздак кайнатууда кофени бир нече саатка сууга салып коюу керек; бирок муздак кофе жасоо үчүн муну талап кылбайт. Мындан тышкары, муздак кайнатуу менен муздак кофенин ортосундагы көңүл бурарлык айырма, муздак кофеге караганда муздак кайнатуунун кычкылдуулугу жана ачуусу азыраак, анткени ал ысык суу менен жасалбайт. Көпчүлүк ресторандар менен тамактануучу жайларда муздак кофе муздак кофеге караганда кымбатыраак.
Кыскача – Cold Brew vs Iced Coffee
Алар муздатылган кофенин эки түрү болгону менен, муздак кайнатылган кофе менен муздак кофенин бышыруу ыкмалары жана алар чыгарган даамы боюнча айырма бар. Муздак суу муздак сууга жылытылбастан демделет, ал эми муздак кофе кадимки кофе катары демделип, андан кийин муздатылат. Мындан тышкары, муздак кофе муздак кофеге караганда кычкылдуулугу жана ачуусу азыраак, анткени ал ысык суу менен жасалбайт.
Сүрөт урматы:
1.”2004759″ (CC0) Max Pixel аркылуу
2.”2710815″ (CC0) Max Pixel аркылуу
