Кызыл квиноа жана ак квиноа
Кызыл квиноа менен ак квиноа алардын курамы жана текстурасы боюнча алардын ортосунда бир аз айырмачылыкты көрсөтөт. Кызыл квиноа жана Ак квиноа үрөндөрдүн эки түрү болуп саналат, алар дан катары колдонулган квиноа өсүмдүктүн бир бөлүгү болуп саналат. Бул үрөндөрдүн эки түрү ачуу даамы менен мүнөздөлөт экенин билүү маанилүү. Мындай даамды бышыруудан мурун жакшылап алып салуу керек. Бул ишти аткаруу үчүн жеткиликтүү процессорлор бар. Уруктардан тышкары өсүмдүктүн жалбырактары да жегенге жарайт жана бул квиноа өсүмдүктүн эң кооздугу. Плантейн дарагы сыяктуу, квиноа өсүмдүктүн ар бир бөлүгү жегенге жарактуу же тамак жасоодо пайдалуу.
Кызыл квиноа жөнүндө көбүрөөк маалымат
Биздин биринчи көңүлүбүз кызыл квиноанын азыктык баалуулугуна бурулат. Бышпаган квиноанын 1/4 чөйчөгүндө 170 калория бар. Кызыл квиноанын уруктары протеинге бай. Анын курамында Е витамини жана кальций көп экени айтылат. Кызыл квиноа да диеталык булалардын жакшы булагы болуп саналат. Ал ар бир порцияга 5 грамм берет.
Бышырылган кызыл квиноа
Андан тышкары, кызыл квиноа жакшы бышканда күрөң күрүчкө окшош. Бул кызыл квиноанын кызыл жасмык сыяктуу көрүнүшү менен байланыштуу. Кызыл квиноа бышырылган ак квиноага салыштырмалуу кытырак болот. Ошол сыяктуу эле, ак квиноага салыштырмалуу кызыл квиноа чайноочураак. Салаттарды жасоодо кызыл квиноанын уруктары көбүрөөк колдонулат.
Ак квиноа жөнүндө көбүрөөк маалымат
Адегенде ак квиноанын азыктык баалуулугун карап көрөлү. Бышырылбаган квиноанын 1/4 чөйчөгүндө 170 калория бар. Ак квиноанын уруктары да протеинге бай. Анын курамында В витамини жана фосфор көп деп айтылат. Ак квиноа да диеталык булалардын жакшы булагы болуп саналат. Ак квиноа бир порцияда 4 граммды камсыз кылат. Жакшы бышканда ак квиноа ак күрүчтөй пайда болот. Ак квиноанын уруктары бышырылган тамактарды даярдоодо колдонулат.
Ак квиноа
Кызыл квиноа менен ак квиноанын айырмасы эмнеде?
• Алардын тамактануу мазмуну боюнча алардын ортосунда анча деле айырма жок. Кызыл квиноада Е витамини жана кальций көп. Башка жагынан алганда, ак квиноада В витамини жана фосфор көп. Эки үрөн тең протеинге бай. Кызыл жана ак квиноанын 1/4 бөлүгүндө 170 калория бар – бышырылбаган квиноанын бир стакан порциясы.
• Квиноа ошондой эле диеталык булалардын жакшы булагы: кызыл квиноа бир порцияга 5 грамм, ал эми ак квиноа 4 граммды камсыз кылат.
• Жакшы бышканда, кызыл квиноа күрөң күрүчтөй, ак квиноа ак күрүчтөй көрүнөт.
• Квиноа эки түрү тең түзүлүшү жагынан да айырмаланарын билүү маанилүү. Кызыл квиноа бышырылган ак квиноага салыштырмалуу кытырак болот. Ошо сыяктуу эле, ак квиноага салыштырмалуу кызыл квиноа чайноочураак.
• Салаттарды жасоодо кызыл квиноанын уруктары көбүрөөк колдонулат. Ал эми ак квиноанын уруктары бышырылган тамактарды даярдоодо колдонулат.
