Кверцетин менен кверцетин дигидраттын негизги айырмасы кверцетиндин өсүмдүк флавоноиди, ал эми кверцетин дигидрат синтетикалык химиялык кошулма.
Кверцетин да, кверцетин дигидрат да антиоксиданттар, сезгенүүгө каршы жана аллергия симптомдорун басаңдатуучу агенттер катары маанилүү болгон кверцетин кошумчаларынын маанилүү ингредиенттери.
Кверцетин деген эмне?
Кверцетин - бул биз өсүмдүктөрдөн таба турган флавонол жана ал полифенолдордун флавоноиддер тобуна кирет. Бул флавонолды көптөгөн мөмө-жемиштерден, жашылчалардан, жалбырактардан, уруктардан жана дандардан таба алабыз. Мисалы, каперс, чамгыр жалбырактары, кызыл пияз жана капуста кверцетиндин көрүнүктүү көлөмүн камтыган эң кеңири таралган азык булагы болуп саналат. Бул зат ачуу даамга ээ жана ингредиент катары БАД, суусундуктар жана тамак-ашка пайдалуу.
01-сүрөт: Кверцетиндин химиялык түзүлүшү
Кверцетиндин химиялык формуласы C15H10O7 Ошондуктан, биз бул бирикменин молярдык массасын 302,23 г/моль деп эсептейбиз. Ал, адатта, сары кристаллдык порошок катары пайда болот. Иш жүзүндө, бул порошок сууда эрибейт. Бирок ал щелочтуу эритмелерде эрийт.
Тамак-аштагы кверцетиндин саны
Ар түрдүү тамак-аш азыктарынын курамындагы кверцетиндин өлчөмүн эске алуу менен төмөнкү азыктарды алардын өлчөмү менен бөлүп көрсөк болот.
| Тамак | Кверцетиндин өлчөмү (100г тамак-ашка мг) |
| Чийки каперс | 234 |
| Консерваланган каперс | 173 |
| Радист жалбырактары | 70 |
| Кызыл пияз | 32 |
| кале | 23 |
| Cranberry | 15 |
| Кара өрүк | 12 |
Өсүмдүктөрдөгү кверцетин биосинтезинде биринчи кадам фенилаланиндин бир катар кадамдар аркылуу 4-кумаройл-КоАга айланышы. Андан кийин 4-кумаройл-КоАнын бир молекуласы малонил-КоАнын үч молекуласына кошулуп, ферменттердин жардамы менен тетрагидроксихалконду түзөт. Бул пайда болгон кошулма халькон изомеразасынын катышуусунда нарингеринге айланат. Нарингерин эродидиктиолго айланат, ал флавоноид 3'-гидроксилазанын катышуусунда дигидрокерцетинге айланат. Акыры, бул зат флаванол синтазасынын катышуусунда кверцетинге айланат.
Кверцетин дигидрат деген эмне?
Кверцетин дигидрат - химиялык формуласы бар химиялык кошулма C15H14O9 Бул зат көбүнчө quercetin кошулмаларында кездешет. Ал башка ингредиенттердин арасында эң жогорку биожеткиликтүүлүккө ээ. Бул зат ошондой эле кошумчаны жакшыраак сиңирүүнү камсыз кылат. Бирок, бул жогорку сиңирүү сапатына байланыштуу башка кошумча түрлөрүнө караганда кымбат турат. Кошумча, биз да каалагандай таза Quercetin дигидрат порошок сатып алса болот. Эгерде биз таблеткаларды жутканга караганда смузи ичүүнү кааласак же целлюлоза капсуласын сиңирип албаш үчүн порошок формалар ылайыктуу. Кверцетин дигидраттын порошок формасы ачык сары түстө көрүнөт.
Кверцетин дигидрат күчтүү антиоксидант, сезгенүүгө каршы дары жана аллергиянын симптомдорун басаңдатуучу каражат катары иштейт. Мындан тышкары, кошумчалардын бул түрү сезгенүүнү жана кычкылданууну басаңдатуу аркылуу жүрөк-кан тамырлардын саламаттыгына жардам берет.
Бирок, башка химиялык заттар сыяктуу эле, кверцетин дигидраттын да терс таасирлери болушу мүмкүн, анын ичинде баш оору, кол-буттар кычышуу жана жогорку дозалар бөйрөккө зыян келтириши мүмкүн.
Кверцетин менен Кверцетин дигидраттын кандай окшоштуктары бар?
- Quercetin жана Quercetin Dihydrate органикалык кошулмалар.
- Экөө тең флавоноиддер.
- Алар кверцетин кошулмаларынын ингредиенттери.
Кверцетин менен Кверцетин дигидраттын ортосунда кандай айырма бар?
Кверцетин менен кверцетин дигидраттын ортосундагы негизги айырма - кверцетин өсүмдүк флавоноиди, ал эми кверцетин дигидрат синтетикалык химиялык кошулма. Мындан тышкары, кверцетин сары кристаллдык порошок, ал эми кверцетин дигидраты ачык сары түстөгү порошок.
Төмөнкү инфографикада кверцетин менен кверцетин дигидраттын ортосундагы айырма таблица түрүндө берилген.
Кыскача маалымат – Quercetin vs Quercetin дигидрат
Кверцетин жана кверцетин дигидрат экөө тең антиоксиданттар, сезгенүүгө каршы жана аллергия симптомдорун басаңдатуучу агенттер катары маанилүү болгон кверцетин кошумчаларынын маанилүү ингредиенттери. Кверцетин менен кверцетин дигидраттын ортосундагы негизги айырма кверцетин өсүмдүк флавоноиди, ал эми кверцетин дигидрат синтетикалык химиялык кошулма болуп саналат.
