Кадимки туз менен кислота туздун ортосундагы негизги айырма: нормалдуу туз кошулмалары күчтүү кислота менен күчтүү базанын айкалышынан, ал эми кислота туздары алсыз кислота менен күчтүү базанын айкалышынан пайда болот.
Кадимки туз – бул негизинен натрий хлоридинен турган минералдык кошулма. Кислота туздары - кислота кошулмасынын суутек атомунун толук эмес алмашуусунан пайда болгон туз бирикмелери.
Кадимки туз деген эмне?
Кадимки туз – бул негизинен натрий хлоридинен турган минералдык кошулма. Бул табигый кристаллдык заттар болгон туз кошулмаларынын чоң классына кирет. Кадимки туздун табиятта кездешүүчү түрү таш тузу же галит. Мындан тышкары, биз тузду деңиз суусунан көп санда таба алабыз. Бул кошулма деңиз суусунун туздуу даамын пайда кылат.
Жалпысынан, туз жашоонун маанилүү компоненти жана адамдын негизги даамдарынын бири. Туз эң байыркы даамы жана тамак-аш татымалдары катары пайдалуу. Тамак-ашты сактоодо туздоо да маанилүү.
01-сүрөт: Дасторкон тузу жана ашкана тузу
Биз тузду туз кендеринен жана тайыз көлмөлөрдөгү минералдарга бай деңиз сууларынын же булак сууларынын бууланышы аркылуу алабыз. Биз кадимки тузду колдонуу менен өндүрө ала турган негизги өнөр жай продукциясына каустикалык сода жана хлор кирет. Мындан тышкары, кадимки туздун дагы бир нече колдонмолору бар, анын ичинде сууну кондициялоо процесстери, муздан арылтуу жолдору, айыл чарба максаттары ж.б.
Негизинен, биз кадимки туз жөнүндө сөз кылганда, биз кадимки туздун жегенге жарамдуу түрү болгон ашкана тузу жөнүндө сөз болуп жатат. Бул эң кеңири таралган үй химияларынын бири. Анын курамында иондук кристаллдар түрүндөгү 97% натрий хлориди бар.
Кислота тузу деген эмне?
Кислота туздары – кислота кошулмасынын суутек атомунун толук эмес алмашуусунан пайда болгон туз бирикмелери. Бул туз кошулмалары суу сыяктуу эриткичте эригенден кийин кислоталык эритмени түзө алышат. Бул кычкыл эритменин пайда болушу дипротикалык же полипротикалык кислоталарды жарым-жартылай нейтралдаштыруунун натыйжасында пайда болот. Бул нейтралдаштыруу процессинде жарым нейтралдаштыруу пайда болот. Себеби жарым-жартылай диссоциациялануучу алсыз кислотадагы калган алмашуучу суутек атомдору суу молекулаларын пайда кылуу үчүн гидроксид иондору менен реакцияга кирбейт. Мындан тышкары, биз кислота тузун алсыз ата-энелик кислотадан келген аниондон жана күчтүү ата-энелик базадан келген катиондон турган иондук кошулма катары аныктай алабыз.
02-сүрөт: моносодий фосфат
Кислота туздарынын кээ бир кеңири таралган мисалдарына натрий бисульфаты, натрий фосфаты жана натрий фосфаты кирет. Бул туз кошулмалары көбүнчө ачытуучу агенттердин бир бөлүгү катары тамак-аш азыктарында пайдалуу. Бул кошулмаларды ачытуучу кислоталар деп атайбыз. мис. монокальций фосфаты. Мындан тышкары, бышыруучу порошокту өндүрүү үчүн кислота туздарын щелоч туздары менен аралаштырсак болот. Мындан тышкары, натрий фосфатын мал азыгында, тиш пастасында жана бууланган сүттө колдоно алабыз.
Кадимки туз менен кислота туздун ортосунда кандай айырма бар?
Туз кошулмасы иондук кошулма. Туздардын ар кандай түрлөрү бар, мисалы, кислота туздары жана щелочтор. Кадимки туз менен кислота тузунун негизги айырмасы кадимки туз кошулмалары күчтүү кислота менен күчтүү базанын айкалышынан пайда болот, ал эми кислота туздары алсыз кислота менен күчтүү базанын айкалышынан пайда болот. Кадимки туз нейтралдуу болсо, кислота туз кислоталуу.
Төмөнкү инфографикада кадимки туз менен кислота туздун ортосундагы айырмачылыктар жанаша салыштыруу үчүн таблица түрүндө келтирилген.
Кыскача маалымат – Нормалдуу туз жана кычкыл туз
Кадимки туз – бул негизинен натрий хлоридинен турган минералдык кошулма. Кислота туздары - кислота кошулмасынын суутек атомдорунун толук эмес алмашуусунан пайда болгон туз бирикмелери. Кадимки туз менен кислота туздун ортосундагы негизги айырма, нормалдуу туз кошулмалары күчтүү кислота менен күчтүү базанын айкалышынан пайда болот, ал эми кислота туздары алсыз кислота менен күчтүү базанын айкалышынан пайда болот.
