Тортеллини vs Равиоли
Эгер сиз Италиядан болсоңуз, балким, сиз аларды жакшы көрөсүз, бирок Италиядан тышкаркылар да эң даамдуу макарон рецепттеринин ичинен Тортеллини менен Равиолини угуп, даамын татып көрүшкөн. Негизи булар толтурулган макарон рецепттери, алар башкача жасалган жана Тортеллини тегерек формада жана ичинде тешиги бар, ал эми Равиоли төрт бурчтуу формада, ичинде тешик жок.
Толтурулган макарон Италиянын бардык жеринде жакшы көрүшөт жана бул тамактарды Италиянын кайсы жерине барбаңыз жана азыркы учурда бул тамактарды дүйнө жүзү боюнча, өзгөчө италиялыктар бар жерлерде таба аласыз. Илгери макарон камырынан жасалган, ичи эттен жасалган салма менен жасалган Тортеллини жана Равиоли кымбат болгондуктан дем алыш күндөрү гана жей турган деликатес катары эсептелчү. Ал убакта начинка жашылчадан жасалган, анткени кедейлер этти дайыма эле ала алышчу эмес. Каалаган супермаркеттин тамак-аш бөлүмүнөн жаңы жасалган Равиоли менен Тортеллини оңой таба аласыз, бирок макарондун рецепттерин өзүңүз жасоону тандасаңыз, начинканы табитиңизге жараша тандай аласыз.
Тортеллиниде да, Равиолиде да фарш эт, жашылча же балык болушу мүмкүн. Ичинде кремдүү сырлар бар рецепттер да бар. Тортеллини менен равиолинин жакшы жери - аларды эттин, тооктун же тамактын сорпосу менен ичсе болот.
Кыскача:
Тортеллини vs Равиоли
• Тортеллини да, равиоли да - бүткүл дүйнөдө, өзгөчө италиялыктар жашаган жерде, сүйүктүү фаршталган макарон рецепттери.
• Тортеллини тегерек, ичинде тешик бар, ал эми Равиоли төрт бурчтуу.
• Равиолинин ичинде тешик жок.
