Флавоноиддер менен полифенолдордун негизги айырмасы - флавоноиддерде жалпысынан 15 көмүртектүү скелет, ал эми полифенолдордо түрдүү көмүртек скелеттери болот.
Флавоноиддер полифенолдордун бир тобу. Бирок, бардык полифенолдор флавоноиддер эмес. Мындан тышкары, флавоноиддер табигый кошулмалар, ал эми полифенолдор табигый, жарым синтетикалык же синтетикалык болушу мүмкүн.
Флавоноиддер деген эмне?
Флавоноиддер - полифенолдук бирикмелердин тобу. Алар өсүмдүктөрдүн жана козу карындардын экинчилик метаболиттери. Флавоноиддердин химиялык түзүлүшүн карап жатканда, алар жалпысынан 15 көмүртектүү скелетке ээ. Ал жерде анын эки фенил шакеги жана гетероциклдүү шакеги бар.
01-сүрөт: Флавоноиддердин негизги түзүлүшү
Демек, биз структураны C6-C3-C6 деп атасак болот. Флавоноиддердин үч негизги классы бар:
- Биофлавоноиддер
- Изофлавоноиддер
- Неофлавоноиддер
Жогорудагы структуралардын бардыгы кетон камтыган кошулмалар. Бул кошулмалардын өсүмдүктөрдөгү функциясын эске алганда, анын эң пайдалуу функциясы гүлдүн түсү үчүн өсүмдүк пигментинин ролун аткарышы. Ал жерде сары, кызыл же көк түстөрдү чыгарат. Бул түстөр курт-кумурскалар сыяктуу чаңдаткыч жаныбарларды тартуу стратегиясы катары гүлдүн желекчелеринде бар. Мындан тышкары, бул кошулмалар UV чыпкалоо, азот аныктоо, гүл пигментация, ж.б.
Полифенолдор деген эмне?
Полифенолдор химиялык түзүлүшүндө бирден ашык фенолдук топторду камтыган чоң бирикмелер. Бул кошулмалар табигый же синтетикалык болуп саналат. Кээде жарым синтетикалык түрлөрү да бар. Көп учурда, бул абдан чоң кошулмалар. Мындан тышкары, бул кошулмалар клетканын вакуолдорунда сакталат. Бул кошулмалардын молекулярдык салмагы алардын клетка мембраналары аркылуу тез таралышына мүмкүндүк берет.
Мындан тышкары, бул бирикмелерде гидроксил топторунан башка гетероатомдук алмаштыруучулар бар. Ал жерде эфир топтору жана эфир топтору кеңири таралган. Бул молекулалардын химиялык касиеттерин эске алганда, алар жыпар жыттуу топтордун болушуна байланыштуу, UV/көзгө көрүнгөн сиңирүү жөндөмдүүлүгүнө ээ. Ошондой эле, алар autofluorescence касиетке ээ. Мындан тышкары, алар кычкылданууга абдан реактивдүү.
02-сүрөт: Эллаг кислотасынын түзүлүшү – көптөгөн жашылча-жемиштерде табылган табигый фенолдук антиоксидант
Бул кошулмаларды колдонууну карап чыкканда, адамдар аны салттуу түрдө боёк катары колдонушкан. Мындан тышкары, кээ бир биологиялык колдонуу бар, мисалы;
- Өсүмдүктөрдүн өсүү гормонунун бөлүнүп чыгышы
- Өсүмдүктөрдүн өсүү гормонун басуу
- Бышып жетилүү жана башка өсүү процесстеринде сигнал берүүчү молекулалар катары аракеттенет
- Микробдук инфекциялардын алдын алуу.
Флавоноиддер менен полифенолдордун ортосунда кандай айырма бар?
Флавоноиддер – полифенолдук бирикмелердин тобу, ал эми полифенолдор – химиялык түзүлүшүндө бирден ашык фенолдук топторду камтыган чоң бирикмелер. Флавоноиддер менен полифенолдордун негизги айырмасы, флавоноиддерде жалпысынан 15 көмүртектүү скелет бар, ал эми полифенолдордо ар кандай көмүртек скелеттери бар. Мындан тышкары, флавоноиддер табигый кошулмалар, ал эми полифенолдор табигый, жарым синтетикалык же синтетикалык болушу мүмкүн. Демек, бул флавоноиддер менен полифенолдордун дагы бир айырмасы.
Кыскача маалымат – Флавоноиддер жана Полифенолдор
Бардык флавоноиддер полифенолдор, бирок бардык полифенолдор флавоноиддер эмес. Ошондуктан, флавоноиддер менен полифенолдордун негизги айырмасы, флавоноиддерде жалпысынан 15 көмүртектүү скелет бар, ал эми полифенолдордо ар кандай көмүртек скелеттери болот.
