Флавоноиддер менен изофлавоноиддердин негизги айырмасы флавоноиддердин химиялык түзүлүшүндө 2-фенилхром-4-бир омурткасына ээ, ал эми изофлавоноиддердин химиялык түзүлүшүндө 3-фенилхром-4-бир омурткасына ээ.
Флавоноиддер өсүмдүктөрдө табылган эң чоң жана эң көп изилденген полифенолдук экинчилик метаболиттердин бирин билдирет. Алардын химиялык түзүлүшүнө негизделген эки негизги топ бар: 2-фенилхроман түзүлүшү бар флавоноиддер (био флавоноиддер) жана 3-фенилхроман түзүлүшү бар изофлавоноиддер. Флаванондор, флавондор, флавонолдор, флаван-3-олдор жана антоцианидиндер бир нече флавоноиддер, изофлавондор, изофлавандар жана птерокарпандар бир нече изофлавоноиддер. Эки топтун тең жогорку антиоксидант күчү, узак жашоо жана салмакты башкаруу сыяктуу абдан маанилүү артыкчылыктары бар.
Флавоноиддер деген эмне?
Флавоноиддер же биофлавоноиддер – химиялык түзүлүшүндө 2-фенилхром-4-бир омурткасына ээ болгон флавоноиддердин тобу. Бул топко флавондор, флавондор, флавонолдор, флаван-3-олдор жана антоцианидиндер кирет. Ал антиоксиданттык күчкө ээ полифенолдук бирикмелердин ар түрдүү классын камтыйт. Алар көбүнчө өсүмдүктөрдүн жалбырактарында, кабыгында, тамырларында, гүлдөрүндө жана уруктарында кездешет. Бул топтун бир нече мүчөлөрү адамдын тамактануусу жаатындагы пайдасы үчүн коомчулуктун кеңири көңүлүн бурушкан. Мисалы, жүзүмдүн данында проантоцианидиндер, цитрустарда флаванондор (гесперидин), пиязда жана башка жашылчаларда флавонолдор (кверцетин), көк чайда катехиндер жана карагаттагы антоцианозиддер.
01-сүрөт: Флавоноиддер
Флавондор флавоноиддердин маанилүү мүчөлөрүнүн бири. Флавондор жалбырактарында, гүлдөрүндө жана мөмөлөрүндө кеңири таралган. Флавондордун негизги булактары сельдерей, петрушка, кызыл калемпир, ромашка, жалбыз жана гинкго билоба. Флавонолдор - кетондук тобу бар флавоноиддер. Флавонолдор негизинен жашылча-жемиштердин ар кандай түрлөрүндө болот. Эң көп изилденген флавонолдор - кемпферол, кверцетин, мирицетин жана фисетин. Флаванондор көбүнчө апельсин, лимон жана жүзүм сыяктуу бардык цитрус жемиштерде болот. Эң көп изилденген флаванондор - гесперетин, нарингенин жана эродидиктиол. Мындан тышкары, флаван-3-олс катехин бананда, алмада, көк бөрүдө, көк чайда, шабдалыда жана алмурутта көп кездешет. Антоцианиндер да бул топтун мүчөсү; алар өсүмдүктөрдүн, гүлдөрдүн жана мөмөлөрдүн түстөрүнө жооптуу пигменттер. Эң көп изилденген антоцианиндер - цианидин, дельфинидин, малвидин, пеларгонидин жана пеонидин.
Изофлавоноиддер деген эмне?
Изофлавоноиддер химиялык түзүлүшүндө 3-фенилхром-4-бир омурткасына ээ болгон флавоноиддердин тобу. Изофлавоноиддер, мисалы, изофлавондор 2-позицияда гидроксил тобун алмаштырууга ээ эмес. Изофлавоноиддер - биологиялык активдүү фенолдук бирикмелердин классы. Алардын биологиялык таасири эстроген кабылдагыч аркылуу болгондуктан, кээде алар "фитоэстрогендер" деп аталат. Медициналык жана илимий коомчулук алардын колдонулушуна күмөн санаса да, алар көп тамак-аш кошулмаларында кеңири колдонулат. Кээ бир изофлавоноиддер билиатресон сыяктуу токсиндер катары аныкталган. Билиатресоне ымыркайлар өсүмдүк продуктусуна кабылганда өт атрезиясын пайда кылышы мүмкүн. Изофлавоноиддер тобу жалпысынан изофлавондор, изофлавондор, изофлавандар, птерокарпандар жана ротеноиддер сыяктуу подгруппаларга бөлүнөт.
02-сүрөт: Изофлавоноиддер
Изофлавоноиддер флавоноиддердин биосинтез жолунан ликиритигенин же нарингенин аркылуу алынат. Эң көп изилденген изофлавоноиддер генистеин, дайдзеин жана гомоизофлавоноиддер.
Флавоноиддер менен изофлавоноиддердин кандай окшоштуктары бар?
- Флавоноиддер жана изофлавоноиддер полифенолдук экинчилик метаболиттер.
- Экөө тең өсүмдүктөрдөн алынган.
- Алар антиоксидант касиетке ээ.
- Экөө тең фитонутриенттер (өсүмдүктөрдүн химиялык заттары).
Флавоноиддер менен изофлавоноиддердин ортосунда кандай айырма бар?
Флавоноиддер химиялык түзүлүшүндө 2-фенилхром-4-бир омурткасына ээ. Ал эми изофлавоноиддердин химиялык түзүлүшүндө 3-фенилхром-4-бир омурткасы бар. Ошентип, бул флавоноиддер менен изофлавоноиддердин ортосундагы негизги айырма. Мындан тышкары, флавоноиддер изофлавоноиддерге салыштырмалуу азыраак антиоксиданттык активдүүлүккө ээ.
Төмөнкү инфографикада флавоноиддер менен изофлавоноиддердин ортосундагы айырмачылыктар таблица түрүндө келтирилген.
Кыскача маалымат – Флавоноиддер жана изофлавоноиддер
Флавоноиддер - өсүмдүктөрдө кездешүүчү полифенолдук экинчилик метаболиттердин классы. Алар флавоноиддердин биосинтез жолу аркылуу алынат. Алар 15 көмүртектүү скелеттин жалпы түзүлүшүнө ээ. Бул түзүлүш эки фенил шакекчеден жана гетероциклдүү шакекчеден турат. Химиялык түзүлүшү боюнча, алар эки түргө бөлүнөт: флавоноиддер жана изофлавоноиддер. Флавоноиддер химиялык түзүлүшүндө 2-фенилхром-4-бир омурткасына ээ. Ал эми изофлавоноиддердин химиялык түзүлүшүндө 3-фенилхром-4-бир омурткасы бар. Ошентип, бул флавоноиддер менен изофлавоноиддердин ортосундагы негизги айырма.
