Механикалык сиңирүү менен химиялык сиңирүүнүн негизги айырмасы, механикалык сиңирүү тамак-аштын майда бөлүкчөлөргө физикалык ажыратуу процессин билдирет, ал эми химиялык сиңирүү тамак-аштын химиялык ыдыралуу процессин билдирет, айрыкча ферменттер тарабынан майда клеткалар сиңире турган заттар.
Адамдар гетеротрофтор; демек, биз тамак-аш үчүн органикалык материалдардын башка булактарына көз каранды. Жутуу - адамдын тамак-ашын кабыл алуунун негизги ыкмасы. Жутуу – бул тамакты оозго чайноо процесси. Биз тамак-ашты жегенден кийин, алар тамак сиңирүү системабызга кирип, сиңирүү процессине кирет. Тамак сиңирүү - бул тамак-аш трактынын оозунда, ашказанында жана он эки эли ичегиде болгон бузулуу процесси. Биринчиден, тамак-аш механикалык, андан кийин, химиялык сиңирүү керек. Тамак ооз көңдөйүнө киргенде тиштер механикалык түрдө, шилекей менен химиялык сиңирет. Мындан тышкары, негизги химиялык сиңирүү фаренх жана тамак түтүгү менен байланышкан ар кандай бездерден ферменттердин секрециялары менен ишке ашат. Андан кийин сиңирилген тамак ичеги аркылуу өткөндө каныбыз керектүү азыктарды сиңирет. Акыры, сиңирилбеген тамак-аштардан жана калдыктардан дефекация аркылуу арылабыз.
Механикалык сиңирүү деген эмне?
Механикалык сиңирүү – бул тамак-аштын эч кандай химиялык заттардын катышуусуз физикалык жактан майда бөлүктөргө ажыратуу. Жалпысынан алганда, бул тамакты оозубузга алгандан кийин чайноо деп аталган процесс аркылуу башталат. Чайнуу, жөнөкөй сөз менен айтканда, тиштерибиз менен тамакты чайноо. Тиштер - ооз көңдөйүнүн ичиндеги кальцификацияланган түзүлүштөр, алар тамак-ашты чайноо үчүн иштелип чыккан.
01-сүрөт: Механикалык сиңирүү жана химиялык сиңирүү
Гастролиттер крокодилдерде, ратиттик канаттууларда жана итбалыктарда тамакты механикалык сиңирүү функциясын аткарышат. Бул крокодилдин ашказанынын ичиндеги таштай катуу түзүлүштөр. Бирок, тиш жана гастролиттерден башка перистальтикалык кыймылдар тамактын тамак түтүгү, ашказан жана он эки эли ичеги аркылуу механикалык сиңирүүсүнө да жардам берет. Тамак-аш трактынын башка бөлүктөрүндө да перистальтика пайда болот, бирок механикалык сиңирүү эмес. Механикалык сиңирүү тамактандыруунун эң маанилүү аспектилеринин бири катары он эки эли ичегиде аяктайт.
Химиялык сиңирүү деген эмне?
Механикалык жол менен талкаланган тамак-аш бөлүкчөлөрү майда майдаланган органикалык материалдардан турат, алар көбүнчө узун жана татаал молекулалардан турат. Бул молекулалар денеге сиңиши үчүн химиялык сиңирүү аркылуу жөнөкөйлөштүрүлүшү керек. Тамак сиңирүү ферменттери негизинен тамак-аштын химиялык ыдырашын ишке ашырышат. Амилаза, трипсин, нуклеаза, протеаза, липаза жана коллагеназа негизги тамак сиңирүү ферменттеринин айрымдары болуп саналат. Ферменттердин концентрациясы жана болушу химиялык сиңирүүнүн ылдамдыгын аныктайт. Ар кандай ферменттер алардын спецификалык молекулаларынын сиңирүүсүнө жооптуу (мисалы, белоктор үчүн протеазалар; карбонгидраттар үчүн амилазалар; липиддер үчүн липазалар ж.б.).
02-сүрөт: Тамакты сиңирүү
Тамак сиңирүү трактынын кошумча органдары тамак сиңирүү ферменттерин өндүрүүдө абдан маанилүү. Шилекей бездери, өт баштыкчасы, боор жана уйку бези ашказандан башка тамак сиңирүү ферменттерин өндүргөн негизги кошумча бездер. Мындан тышкары, ашказандын ичиндеги туз кислотасынын секрециясы өтө төмөн рН кислоталуу чөйрөнү жаратат, бул ферменттик сиңирүү үчүн чоң жардам берет. Химиялык сиңирилген тамак ичке ичегиде сиңүүгө даяр болот.
Механикалык сиңирүү менен химиялык сиңирүүнүн кандай окшоштуктары бар?
- Механикалык жана химиялык сиңирүү тамак сиңирүү системасында пайда болгон сиңирүү процесстеринин эки түрү.
- Бул эки сиңирүү процесси тең ооздон башталат.
- Бул процесстер тамак-аштарды кичине бирдиктерге бөлөт.
Механикалык сиңирүү менен химиялык сиңирүүнүн ортосунда кандай айырма бар?
Механикалык сиңирүү – бул тамактарды чайноо, майдалоо, жутуу жана булчуң кыймылдары аркылуу майда бөлүктөргө бөлүү процесси. Башка жагынан алганда, химиялык сиңирүү кислоталарды жана ферменттерди колдонуу аркылуу ооз, ашказан жана ичегиде тамак-аштарды бузуу жараяны болуп саналат. Ошентип, механикалык сиңирүү физикалык процесс, ал эми химиялык сиңирүү химиялык процесс. Демек, бул механикалык сиңирүү менен химиялык сиңирүүнүн ортосундагы негизги айырма.
Механикалык сиңирүү чайноо менен башталат, ал эми химиялык сиңирүү тамак шилекей менен аралашканда башталат. Демек, бул механикалык сиңирүү менен химиялык сиңирүүнүн дагы бир айырмасы. Механикалык сиңирүү тамакты майда бөлүктөргө бөлгөндүктөн, химиялык сиңирүүнү жеңилдетет. Механикалык процесстен айырмаланып, ферменттик сиңирүү химиялык формуланы өзгөртөт жана көбүнчө молекулалардын татаал чынжырлары сиңирүүгө даяр тургандай жөнөкөйлөштүрүлөт.
Мындан тышкары, ферменттер белгилүү бир тамак-аш молекулаларын ыдыратууга жооптуу. Демек, тамак-аштын ар кайсы жерлери тамакты сиңирүү үчүн ар кандай ферменттерди бөлүп чыгарышат. Мындан тышкары, механикалык сиңирүү көбүнчө ооздун ичинде, ал эми химиялык сиңирүү көбүнчө он эки эли ичегиде жана ашказанда болот. Бул механикалык сиңирүү менен химиялык сиңирүүнүн дагы бир айырмасы. Тамактануунун бул эки аспектисинин тең салмактуулугу тамакты натыйжалуу сиңирүү үчүн, демек, сергек жашоо үчүн зарыл.
Төмөнкү инфографика механикалык сиңирүү менен химиялык сиңирүүнүн ортосундагы айырма жөнүндө кошумча маалымат берет.
Кыскача маалымат – Механикалык сиңирүү жана Химиялык сиңирүү
Тамак сиңирүүнүн эки түрү бар, атап айтканда механикалык сиңирүү жана химиялык сиңирүү. Эки тамак сиңирүү процесси тең ооздон башталат. Механикалык сиңирүү тамак-ашты майдалоо, майдалоо, майдалоо ж. Башка жагынан алганда, химиялык сиңирүү канга сиңе ала турган кичинекей молекулаларга ферменттер менен химиялык тамак-аш азыктарынын бузулушун билдирет. Ошондуктан, бул механикалык сиңирүү жана химиялык сиңирүү ортосундагы негизги айырма. Механикалык сиңирүү химиялык сиңирүүнү жеңилдетүү үчүн абдан маанилүү. Механикалык сиңирүү тамакты майда бөлүктөргө бөлгөндө, ферменттер тамак-ашты майда молекулаларга гидролиздей алат. Демек, тамак сиңирүү процесстери тең сиңирүүнү жана организмге керектүү азыктарды сиңирүүнү аяктоо үчүн маанилүү.
