Кислотанын гидролизинин ферментативдик гидролиздин ортосундагы негизги айырмачылык кислотанын гидролизинин химиялык процесс, ал эми ферменттик гидролиздин биохимиялык процесс.
Гидролиз суу молекуласынын кошулушу менен химиялык байланыштардын ажырашын билдирет. Ал эки жол менен пайда болушу мүмкүн: химиялык же биологиялык жол менен. Ал химиялык жол менен пайда болгондо, биз аны кислота гидролиз деп атайбыз жана байланыштын бузулушунун себеби химиялык түр (кислота) болуп саналат. Бирок, биологиялык жол менен гидролиз ферменттик гидролиз деп аталат, анткени бул процессте байланыштын үзүлүшү ферменттердин катышуусунда болот.
Кислота гидролиз деген эмне?
Кислотанын гидролизи – кислоталуу чөйрөнүн катышуусунда суу молекуласынын кошулушу аркылуу молекулалардагы химиялык байланыштардын ажырашы. Бирок бул сөзсүз эле бир суу молекуласынын кошулушу эмес; бул байланыштын үзүлүшүнө себеп болгон суу молекуласынын химиялык элементтеринин кошулушу болушу мүмкүн.
01-сүрөт: Кислота гидролизинин мисалы
Бөлүнүү процесси протик кислотасы (суутек иондорун берүүгө жөндөмдүү кислота) менен катализделет. Кислотанын гидролиз реакциялары нуклеофилдик алмаштыруу реакцияларынын бир түрү болуп саналат. Мисалы, целлюлозанын молекуласына Н+ иондору жана OH- (гидроксил иондору) кошулганда глюкоза молекулалары пайда болот. Бирок, биз бул терминди электрофилдик кошулуу реакциясы аркылуу кош же үч байланыштын бөлүнүшүнүн гидратация реакциясы үчүн колдоно албайбыз.
Ферменттик гидролиз деген эмне?
Ферменттик гидролиз ферменттин катышуусунда суу молекуласын кошуу аркылуу молекулалардагы химиялык байланыштардын ажырашын билдирет. Бирок бул сөзсүз эле бир суу молекуласынын кошулушу эмес; бул байланыштын үзүлүшүнө себеп болгон суу молекуласынын химиялык элементтеринин кошулушу болушу мүмкүн.
02-сүрөт: Ферменттүү гидролиздин мисалы
Бул типтеги реакцияларда фермент реакциянын катализатору болуп иштейт. Бул реакция денебиздеги тамактын сиңирүүсүндө абдан маанилүү. Бул ээрибеген целлюлоза алгач эндоглюканазалар сыяктуу ферменттердин синергетикалык аракети аркылуу сиңирүү аймагында пайда болгон катуу-суюктук интерфейсинде ажыраган көп баскычтуу реакция. Мындан тышкары, кайра жаралуучу энергия менен камсыз кылууда абдан пайдалуу. мис. целлюлоздук этанол.
Кислота гидролизинин жана ферменттик гидролиздин ортосунда кандай айырма бар?
Гидролиз, бул молекулалардагы химиялык байланыштардын үзүлүшү, химиялык процесс жана биологиялык процесс катары эки жол менен болушу мүмкүн. Химиялык процесс кислоталык гидролиз деп аталат, ал эми биологиялык жол байланыштын бузулушунун себебине жараша ферменттик гидролиз деп аталат. Ошондуктан, кислота гидролиз жана ферменттик гидролиз ортосундагы негизги айырма кислота гидролиз ферменттик гидролиз биохимиялык жараян, ал эми химиялык жараян болуп саналат. Кислотанын гидролизи целлюлозаны глюкозага айландыруу сыяктуу химиялык айландырууларда маанилүү, ал эми ферменттик гидролиз тамак-ашты сиңирүү, кайра жаралуучу энергия менен камсыз кылуу ж.б. маанилүү.
Төмөндө инфографика таблицада кислоталык гидролиз менен ферменттик гидролиздин ортосундагы айырмачылыктар келтирилген.
Кыскача маалымат – Кислота гидролизине каршы ферменттик гидролиз
Гидролиз молекулалардагы химиялык байланыштардын ажырашын билдирет. Бул химиялык процесс жана биологиялык процесс катары эки жол менен болушу мүмкүн. Химиялык процесс кислоталык гидролиз деп аталат, ал эми биологиялык жол байланыштын бузулушунун себебине жараша ферменттик гидролиз деп аталат. Ошентип, кислота гидролизинин жана ферменттик гидролиздин ортосундагы негизги айырма кислотанын гидролизинин химиялык процесс, ал эми ферментативдик гидролиздин биохимиялык процесси болуп саналат.
