Кожик кислотасы менен кожик кислотасынын дипальмитатынын негизги айырмасы кожик кислотасы салыштырмалуу азыраак туруктуулукка ээ, ал эми кожик кислотасынын дипальмитаты жогорку туруктуулукка ээ.
Кожик кислотасы жана кожик кислотасы дипальмитаты косметика тармагындагы маанилүү агартуучу агенттер. Андан тышкары, тамак-аш өнөр жайында да кожик кислотасы үчүн көптөгөн колдонмолор бар.
Кожик кислотасы деген эмне?
Кожик кислотасы - жапон күрүч шарабы үчүн колдонулган уюттук күрүчтүн ачытуусунун кошумча продуктусу катары пайда болгон хелациялоочу агент. Бул кычкыл кошулманы Aspergillus oryzae аттуу козу карын чыгарат. Бул козу карындын жапондордун жалпы аталышы "кодзи". Бул зат өсүмдүктөрдүн жана жаныбарлардын кыртыштарында пигменттердин пайда болушу үчүн жумшак ингибитор катары иштей алат. Ал ошондой эле кээ бир тамак-аштарды жана косметиканы өндүрүүдө продуктунун түсүнүн өзгөрүшүнө жол бербөө үчүн агент катары пайдалуу.
01-сүрөт: Кожик кислотасынын химиялык түзүлүшү
Кожик кислотасынын химиялык формуласы C6H6O4. Бул кошулманын молярдык массасы 142 г/моль. Ал бир аз сууда эрүүчү ак катуу кошулма катары көрүнөт. Кожик кислотасы глюкозага дегидратаза ферментинин таасиринен пайда болот. Бирок пентоздор да бул кошулма үчүн прекурсорлор катары иштей алат.
Кожик кислотасынын колдонулушуна мөмө-жемиштерди кесүүдө кычкылдануу менен кызарып кетүүнүн алдын алуу, деңиз азыктарынын кызгылт жана кызыл түстөрүн сактоо, косметикада колдонулганда терини агартуу жана меласма сыяктуу тери ооруларын дарылоо кирет. Ал ошондой эле кытай хомяктарынын энелик клеткаларын иондоштуруучу нурлануудан коргоо үчүн изилдөө максатында колдонулган.
Кожик кислотасы дипальмитаты деген эмне?
Кожик кислотасынын дипальмитаты же KAD – кожик кислотасынын диэстерленген туунду. Бул зат агартуучу таасири боюнча кожик кислотасынан жогору турат. Анын үстүнө, бул зат кадимки кожик кислотасына караганда туруктуу. Ошондуктан, ал косметика тармагында кеңири колдонулат. Кожик кислотасынын мындай агартуучу жөндөмү анын тирозиназанын активдүүлүгүнө бөгөт коюу жөндөмдүүлүгүнөн келип чыгат, бул теринин пигментациясын басууга алып келиши мүмкүн.
Мындан тышкары, кожик кислотасы дипальмитаты агартуучу каражат катары гана эмес, ошондой эле беттеги жана денедеги курактагы тактар, кош бойлуулуктун белгилери, сепкил жана жалпы теринин пигментациясынын бузулушу менен да күрөшө алат. Көптөгөн косметикалык продуктулар бул затты жогорку эффективдүү жана туруктуулугунан улам колдонушат.
Кожик кислотасы менен кожик кислотасы дипалмитаттын кандай окшоштуктары бар?
- Кожик кислотасы жана кожик кислотасы дипальмитаты тең терини агартуучу агент катары иштей алат.
- Айрым изилдөөлөргө ылайык, алар канцерогендүү.
Кожик кислотасы менен дипальмитаттын ортосунда кандай айырма бар?
Кожик кислотасы жапон күрүч шарабы үчүн колдонулган уюттук күрүчтүн ачытуусунун кошумча продуктусу катары пайда болгон хелациялоочу агент, ал эми кожик кислотасы дипальмитаты кожик кислотасынын диэфирленген туундусу. Кожик кислотасы жана кожик кислотасы дипальмитаты косметика тармагындагы маанилүү агартуучу каражаттар болуп саналат. Кожик кислотасы тамак-аш өнөр жайында да көп колдонулат. Кожик кислотасы менен кожик кислотасынын дипальмитатынын негизги айырмасы кожик кислотасы салыштырмалуу азыраак туруктуулукка ээ, ал эми кожик кислотасынын дипальмитаты жогорку туруктуулукка ээ.
Төмөнкү инфографикада кожик кислотасы менен кожик кислотасынын дипальмитатынын ортосундагы айырмачылыктар жанаша салыштыруу үчүн таблица түрүндө келтирилген.
Кыскача – Кожик кислотасы менен Кожик кислотасынын дипальмитаты
Кожик кислотасы - жапон күрүч шарабы үчүн колдонулган уюттук күрүчтүн ачытуусунун кошумча продуктусу катары пайда болгон хелациялоочу агент. Кожик кислотасынын дипальмитаты же KAD - кожик кислотасынын диэфирленген туунду. Кожик кислотасы менен кожик кислотасынын дипальмитатынын негизги айырмасы кожик кислотасы салыштырмалуу азыраак туруктуулукка ээ, ал эми кожик кислотасынын дипальмитаты жогорку туруктуулукка ээ.
