Глицеральдегид менен глицераттын негизги айырмасы глицеральдегид жөнөкөй альдегиддик кошулма жана таттуу моносахарид кант, ал эми глицерат глицерик кислотасынын конъюгат негизи жана жумшак таттуу даамы бар.
Глицеральдегид жана глицерат биз кант заттары катары сүрөттөй турган органикалык кошулмалар. Глицеральдегид жөнөкөй моносахарид кант, ал эми глицерат кант кислотасынын аниону. Глицеральдегиддин бир нече маанилүү ролу бар, анын ичинде полиэфирлерди жана жабышчаактарды даярдоодо, целлюлозаны модификатор катары, булгаарыларды идөөдө ж.б. бул зат 3-фосфоглицерин кислотасынын булагы болуп саналат.
Глицеральдегид деген эмне?
Глицеральдегид – C3H6O3 химиялык формуласына ээ болгон органикалык кошулма. Биз аны триоза моносахарид деп атасак болот. Бул катардагы эң жөнөкөй альдоза кошулмасы. Бул моносахарид кант таттуу даамдуу, түссүз жана катуу кристаллдык зат катары бар. Биз аны карбонгидрат алмашуунун ортоңку бөлүгү катары таба алабыз. Глицеральдегид термини "глицерин" жана "альдегид" деген эки терминдин айкалышынан пайда болгон. Себеби глицеральдегид – бул альдегиддин функционалдык тобуна кычкылданган бир спирт тобу бар глицерин.
01-сүрөт: Глицеральдегиддин химиялык түзүлүшү
Бул молекулада бир хиралдык борбор бар. Ошондуктан, анын эки башка энантиомерлери бар. Бул энантиомерлер карама-каршы оптикалык айланууга ээ. Эки энантиомер L-глицеральдегид жана D-глицеральдегид деп аталат.
Бул заттын көптөгөн маанилүү ролдору бар, анын ичинде полиэстерлерди жана желимдерди даярдоодо, целлюлозаны модификатор катары, булгаарыларды идөөдө ж.б.
Глицерат деген эмне?
Глицерат - глицерин кислотасынын конъюгациялык негизи. Glyceric кислотасы негизги катары үч көмүртек атому бар табигый кошулма болуп саналат. Бул кант кислотасы. Бул кошулманы глицеринден ала алабыз. Протондун алынып салынышы глицерат анионун пайда кылат, анын негизги молекуласы глицерин кислотасы. Глицераттын химиялык формуласы C3H5O4– Глицерат кислотасынын туздары жана эфирлери жалпысынан глицераттар деп аталат.
02-сүрөт: Коньюгаттык негизи глицерат болгон глицерик кислотасынын молекуласынын химиялык түзүлүшү
Тамак-ашыбыз аркылуу глицератты кабыл алганыбызда, глицерат бул затты 3-фосфоглицерикалык кислотанын булагы катары колдонгон мезофилл клеткаларына кирет.3-фосфоглицерин кислотасы биосинтетикалык процесстер үчүн маанилүү. 3-фосфоглицерин кислотасы гомоцистеин цикли аркылуу цистеин менен глицинди жараткан сериндин прекурсору.
Глицеральдегид менен глицераттын кандай айырмасы бар?
Глицеральдегид жана глицерат биз кант заттары катары сүрөттөй турган органикалык кошулмалар. Глицеральдегид жөнөкөй моносахарид кант, ал эми глицерат кант кислотасынын аниону. Глицеральдегид менен глицераттын негизги айырмасы глицеральдегид жөнөкөй альдегиддик кошулма жана таттуу моносахарид кант, ал эми глицерат жумшак таттуу даамы бар глицерал кислотасынын конъюгат негизи болуп саналат. Мындан тышкары, глицеральдегиддин бир нече маанилүү ролу бар, анын ичинде полиэстер жана жабышчаактарды даярдоо, целлюлозаны модификатор катары, булгаарыларды терилөөдө ж.б. бул затты 3-фосфоглицерин кислотасынын булагы катары колдонушат.
Төмөнкү инфографикада глицеральдегид менен глицераттын ортосундагы айырмачылыктар жанаша салыштыруу үчүн таблица түрүндө берилген
Кыскача маалымат – Глицеральдегид менен Глицерат
Глицеральдегид – C3H6O3 химиялык формуласына ээ болгон органикалык кошулма. Глицерат - глицерин кислотасынын конъюгациялык негизи. Глицеральдегид менен глицераттын негизги айырмасы глицеральдегид жөнөкөй альдегиддик кошулма жана таттуу моносахарид кант, ал эми глицерат жумшак таттуу даамга ээ глицерик кислотасынын конъюгат негизи болуп саналат.
