Лаврик кислотасы менен каприл кислотасынын ортосундагы негизги айырма - каприл кислотасы лаурик кислотасынан алты эсе көп кетогендүү.
Lauric кислотасы - 12 көмүртек атомдук чынжырына жана C12H24O2 химиялык формуласына ээ болгон каныккан май кислотасы. Каприл кислотасы 8 көмүртек атомдук чынжырына жана C8H16O2 химиялык формуласына ээ болгон каныккан май кислотасы. Май кислоталары менен кетондордун пайда болушуна көмөктөшүүчү кетогендик жөндөмдүүлүк жагынан лаурик кислотасы менен каприл кислотасын салыштырсак болот.
Лаурик кислотасы деген эмне?
Лаврик кислотасы – 12 көмүртек атомдук чынжырына ээ болгон каныккан май кислотасы. Анын химиялык формуласы C12H24O2. Ал орто чынжырлуу май кислоталарынын көптөгөн касиеттерине ээ. Лаурик кислотасы лавр майынын же самындын алсыз жыты бар ак, порошок катуу зат түрүндө болот. Мындан тышкары, биз лаур кислотасынын туздарын жана эфирлерин лаураттар деп атайбыз.
01-сүрөт: Лаурик кислотасынын химиялык түзүлүшү
Лаврик кислотасы – кокос сүтүнүн, кокос майынын, лавр майынын жана пальма майынын май кислотасынын курамынын жарымына жакынын түзгөн триглицериддердин компоненти. Бирок, бул салыштырмалуу сейрек кошулма болуп саналат. Андан тышкары, ал адамдын эмчек сүтүндө (анын жалпы майынын 6,2%ы), ошондой эле уйдун жана эчкинин сүтүндө болот.
Мындан тышкары, биз ар кандай өсүмдүктөрдөн, анын ичинде пальмаларда, кохун пальмасынан, амазонкадан келген пальма түрлөрүнөн, кокос майынан, жапайы мускат жаңгагынан, шабдалыдан, курмадан, кара өрүктөн, ашкабак гүлүнөн, ж.б.
Негизинен лаурик кислотасы арзан. Бул узак сактоо мөөнөтү бар, ошондой эле уулуу эмес. Ошондуктан, lauric кислотасын иштетүү үчүн коопсуз болуп саналат. Лаурик кислотасын самындарды жана косметикаларды өндүрүү сыяктуу көптөгөн колдонуулар бар.
Каприл кислотасы деген эмне?
Каприл кислотасы - C8H16O2 химиялык формуласы бар каныккан май кислотасы. Бул кошулма системалуу аты октаной кислотасы болуп саналат. Бул орто чынжырлуу май кислотасы катары категорияланган каныккан май кислотасы жана ал карбон кислотасы.
02-сүрөт: Каприл кислотасынын химиялык түзүлүшү
Каприл кислотасы сууда начар эрүүчү, түссүз майлуу суюктук түрүндө кездешет, ошондой эле бир аз жагымсыз жыты жана даамы бар. Мындан тышкары, каприл кислотасынын туздары жана башка кошулмалары октаноаттар же каприлаттар деп аталат. Биз C8 альдегидинин кычкылдануусунан каприл кислотасын чыгара алабыз. Бирок каприл кислотасынын туундулары табигый түрдө сүт эмүүчүлөр сыяктуу ар кандай жаныбарлардын сүтүндө жана кокос майы жана пальма майы сыяктуу өсүмдүктөрдүн туундуларында болот.
Коммерциялык жактан каприл кислотасы парфюмерияны жана боёкторду өндүрүүдө колдонулган эфирлерди алууда пайдалуу. Мындан тышкары, ал коммерциялык тамак-аш колдонуу колдонмолорунда тамак-аш менен байланыш бетиндеги санитардык тазалоо максатында микробго каршы пестицид катары пайдалуу. Бул колдонмолорго сүт жабдыктары, тамак-аш кайра иштетүүчү жабдуулар, пиво заводдору, шарап заводдору ж.б. кирет. Мындан тышкары, каприл кислотасы саламаттыкты сактоо мекемелеринде, мектептерде, жаныбарларды тейлөө бөлүмдөрүндө, өнөр жайларда, кеңсе имараттарында ж.б. дезинфекциялоочу каражат катары маанилүү.
Лаурик кислотасы менен каприл кислотасынын ортосунда кандай айырма бар?
Лаврик кислотасы менен каприл кислотасын бул май кислоталарынын кетогендик жөндөмүнө жараша салыштырсак болот. Лаур кислотасы менен каприл кислотасынын ортосундагы негизги айырма - лаурик кислотасы салыштырмалуу азыраак кетогендүү, ал эми каприл кислотасы лаурик кислотасынан алты эсе көп кетогендүү.
Төмөнкү инфографикада лаурик кислотасы менен каприл кислотасынын ортосундагы айырмачылыктар жанаша салыштыруу үчүн таблица түрүндө берилген.
Кыскача маалымат – Лаурик кислотасы жана Каприл кислотасы
Лаврик кислотасы – C12H24O2 химиялык формуласына ээ болгон 12 көмүртек атомдук чынжырына ээ болгон каныккан май кислотасы. Каприл кислотасы - C8H16O2 химиялык формуласы бар каныккан май кислотасы. Лаур кислотасы менен каприл кислотасынын ортосундагы негизги айырма - лаурик кислотасы салыштырмалуу азыраак кетогендүү, ал эми каприл кислотасы лаурик кислотасынан алты эсе көп кетогендүү.
