Клетчатка менен пробиотиктердин ортосундагы негизги айырма бул клетчатка сиңирилбеген углеводдордон жана лигнинден турган макронутриент болуп саналат, ал керектелгенде ээсинин жалпы ден соолугун чыңдайт, ал эми пробиотиктер керектелгенде кожоюндун жалпы ден соолугун чыңдоочу тирүү бактериялар..
Клетчатка жана пробиотиктер дени сак тамактануу үчүн эки маанилүү кошумча болуп саналат. Биргелешип, алар адамдар үчүн ден-соолукка пайдалуу кубаттуулукту түзө алышат. Клетчатка – бүт дан, жаңгак, үрөн, буурчак, жашылча жана мөмө-жемиштер сыяктуу углеводдордо кездешүүчү сиңирилбес зат. Fiber тамак сиңирүү процессинин көмөкчүсү болуп саналат, ал эми пробиотиктер ичегиге дени сак чөйрөнү түзөт. Пробиотиктер - бул ичеги-карындын ден соолугун чыңдоочу тирүү бактериялар. Аларды йогурт, айран, туздалган капуста, темпе, кимчи, мисо, кымыз, туздалган бадыраң, салттуу айран, натто, сырдын кээ бир түрлөрү жана башкалардан алууга болот.
Fiber деген эмне?
Клетчатка – сиңирилбеген углеводдор менен лигнинден турган макронутриент. Ал ошондой эле диеталык була жана кесек тоют катары белгилүү. Бул керектөөдө ээсинин жалпы ден соолугуна өбөлгө түзөт. Бул адамдын тамак сиңирүү ферменттери менен сиңире албаган өсүмдүктөн алынган тамактын бир бөлүгү. Диеталык жипчелер химиялык курамы боюнча ар түрдүү. Аларды эригичтиги, илешкектүүлүгү жана ачытуу жөндөмдүүлүгү боюнча классификациялоого болот. Диеталык була эки негизги компоненттен турат: эрүүчү була жана эрибеген була. Мындан тышкары, диеталык жипчелер буурчак, дан, дан, жашылча, жаңгактар жана уруктар сыяктуу өсүмдүк азыктарынын компоненттери болуп саналат.
01-сүрөт: Fiber
Клетчатка керектөөнүн артыкчылыктары булалардын кайсы түрүнө керектелгенине жараша болот. Целлюлоза жана гемицеллюлоза сыяктуу көлөмдүү жипчелер сууну сиңирип, кармап турат жана үзгүлтүксүздүктү камсыз кылат. Бета-глюкан жана псиллий сыяктуу илешкек жипчелер заң массасын коюулатат. Туруктуу крахмал, ксантам жана инулин сыяктуу ачылуучу жипчелер (эриүүчү) жоон ичегидеги бактерияларды азыктандырат жана кыска чынжырлуу май кислоталарын алуу үчүн аларды метаболизмге айлантат. Кыска чынжырлуу май кислоталарынын ичеги-карындын ден соолугунда ар кандай ролу бар.
Пробиотиктер деген эмне?
Пробиотиктер – бул жеген кезде ээсинин ден соолугун чыңдоочу тирүү бактериялар. Пробиотиктер жалпысынан ичеги флорасын жакшыртат же калыбына келтирет деп айтылат. Алар йогурт, айран, туздалган капуста, темпе, кимчи, мисо, кымыз, туздалган бадыраң, салттуу айран, натто, сырдын кээ бир түрлөрү ж.б. Биринчи пробиотик 1905-жылы болгар йогуртундагы бацилланын белгилүү штаммы болгон. Бул ачылыш болгариялык дарыгер жана микробиолог Стамен Григоров тарабынан жасалган.
02-сүрөт: Пробиотиктер
Пробиотиктер организмге тамак-ашты сиңирүүгө жардам берет, зыяндуу бактерияларды көзөмөлдөн чыгып, адамдарды оорутуудан сактайт, витаминдерди жаратат жана ичегидеги зыяндуу бактериялардын алдын алуу үчүн ичегидеги клеткаларды колдойт. керектелген болушу мүмкүн, дары-дармектердин бузулушу жана жутулушу. Алар ичеги-карын ооруларын алдын алат, иммунитетти жакшыртат, ич катуудан арылтат же сасык тумоодон сактайт деп ишенишет. Андан тышкары, пробиотиктерди колдонуу жалпысынан коопсуз, бирок аларды колдонуунун кээ бир сейрек кездешүүчү терс таасирлери газдын, шишиктин, ич катуунун жана суусауунун убактылуу көбөйүшүн камтыйт.
Клетчатка менен пробиотиктердин кандай окшоштуктары бар?
- Клетчатка жана пробиотиктер адамдардын дени сак тамактануусуна эки маанилүү кошумча болуп саналат.
- Алар биргелешип, адамдар үчүн ден-соолукка пайдалуу нерселердин кубаттуу борборун түзө алышат.
- Эрүүчү була жана пробиотиктер чогуу ичеги-карындын ден соолугунда ар кандай ролго ээ болгон кыска чынжырлуу май кислоталарын берет.
- Экөө тең узак жашоо үчүн абдан маанилүү.
- Бирок алар сейрек кездешүүчү терс таасирлери болушу мүмкүн.
Клетчатка менен пробиотиктердин ортосунда кандай айырма бар?
Клетчатка - бул сиңирилбеген углеводдор менен лигнинден турган макронутриент, ал керектелгенде ээсинин жалпы ден соолугун чыңдайт, ал эми пробиотиктер керектелгенде ээсинин жалпы ден соолугун чыңдоочу тирүү бактериялар. Ошентип, бул була жана пробиотиктердин ортосундагы негизги айырма. Андан тышкары, клетчатка өсүмдүктөн алынган тамак-аштын сиңирилбес бөлүгү, ал эми пробиотиктер тирүү микроорганизмдер.
Төмөнкү инфографикада клетчатка менен пробиотиктердин ортосундагы айырмачылыктар жанаша салыштыруу үчүн таблица түрүндө берилген.
Кыскача маалымат – Fiber vs Probiotics
Клетчатка жана пробиотиктер адамдардын дени сак тамактануусуна эки маанилүү кошумча болуп саналат. Була пребиотиктер катары да белгилүү. Биргелешип, алар адамдар үчүн ден-соолукка пайдалуу кубаттуулукту түзө алышат. Клетчатка жана пробиотиктер адамдардын узак жашашына да жардам берет. Fiber сиңирилбеген углеводдор менен лигнинден турган өсүмдүктөн алынган макронутриент. Клетчатка керектелгенде ээсинин жалпы ден соолугун чыңдайт. Пробиотиктер - бул тирүү бактериялар, алар керектелгенде ээсинин жалпы ден соолугун чыңдайт. Ошентип, бул клетчатка менен пробиотиктердин ортосундагы айырманы жалпылайт.
