Органикалык дыйканчылык жана кадимки дыйканчылык
Негизинен дыйканчылык – бул айыл чарба өсүмдүктөрүн өстүрүү жана малды азык-түлүк, була жана башка продуктылар үчүн багуу, адамдардын жашоосун камсыз кылуу. Цивилизация менен бирге ар кандай дыйканчылык системалары өнүккөн. Айыл чарба азыктарына болгон тездик менен өсүп жаткан суроо-талапка жооп катары кадимки айыл чарба системасы Жашыл революция менен киргизилген. Бирок, бир нече ондогон жылдардан кийин Айыл чарба Окумуштуулар кадимки дыйканчылыктын экологиялык зыянын жана ден соолукка тийгизген терс таасирин түшүнүп, органикалык айыл чарба системасын киргизишкен. Органикалык айыл чарба принциптеринин көбү миңдеген жылдар бою колдонулуп келген баштапкы системадан.
Органикалык дыйканчылык
Органикалык айыл чарба өсүмдүктөрүнүн өсүшүнө же мал чарбачылыгына таасир этүүчү синтетикалык химиялык заттарды жана генетикалык жактан өзгөртүлгөн организмдерди колдонбостон, табигый түрдө айыл чарба продукциясын өндүрүү. Бул системанын негизги багыты - коопсуз, пайдалуу тамак-ашты керектөө үчүн өндүрүү, ошол эле учурда айыл чарбага негизделген айлана-чөйрөнүн булганышын нөлгө чейин кыскартуу.
Кадимки дыйканчылык
Кадимки дыйканчылык – бул тамак-аш азыктарынын коопсуздугун жана айлана-чөйрөнүн булганышын эске албастан, заманбап технологияларды колдонуу менен мүмкүн болушунча максималдуу өндүрүмдүүлүктү алуу максатында чарба жүргүзүү. Синтетикалык химиялык заттарды, генетикалык жактан өзгөртүлгөн организмдерди жана зыянкечтерге каршы комплекстүү башкаруу системаларын колдонуу кадимки дыйканчылыкта кеңири таралган.
Органикалык дыйканчылык менен кадимки дыйканчылыктын ортосунда кандай айырма бар?
Дыйканчылыктын эки системасынын эки негизги компоненти өсүмдүк жана мал чарбачылыгы болуп саналат. Бирок, кадимки дыйканчылыкта синтетикалык агрохимикаттар, мисалы, органикалык эмес жер семирткичтер, синтетикалык пестициддер жана өсүштүн промоторлору ж.б. Бирок органикалык айыл чарба синтетикалык агрохимикаттарды эч качан колдонбойт, ал органикалык жер семирткичтерге, сертификатталган био жер семирткичтерге, табигый жол менен өндүрүлгөн пестициддерге ж.б. көз каранды. Рекомбинанттык ДНК технологиясы аркылуу өндүрүлгөн генетикалык жактан модификацияланган организмдерге органикалык айыл чарбада жол берилбейт. Мындай чектөөлөр кадимки дыйканчылыкта жок.
Органикалык дыйканчылыктын улуттук жана эл аралык стандарттары бар, бирок мындай стандарттарды кадимки чарбада таба алган жок. Дыйкандар органикалык айыл чарба продукциясын сатуудан мурун, алар органикалык айыл чарба стандарттарына ылайык айыл чарба иштерин жүргүзүп жатканын тастыктаган сертификат алышы керек. Ошондуктан, жөнөкөй чарбаны органикалык чарбага айландыруу үчүн бир нече жыл талап кылынат жана дыйканчылык системасы тынымсыз көзөмөлгө алынат. Мындай тастыктоо системасы же көзөмөл кадимки дыйканчылыкта колдонулбайт. Бирок, сертификатталган органикалык азыктар рыноктогу башка өнүмдөр менен салыштырганда абдан кымбат.
Органикалык айыл чарба системасы экологиялык таза система жана айлана-чөйрөнүн булганышын нөлгө чейин кыскартуу үчүн көбүнчө топуракты/сууну сактоо ыкмалары, биоартүрдүүлүктү сактоо ыкмалары ж.б. колдонулат. Мындай ыкмалар кадимки дыйканчылыкта көп кездешпейт жана айлана-чөйрөнүн булганышына кошкон салымы салыштырмалуу өтө жогору.
Органикалык дыйканчылыкта көбүнчө которуштуруп айдоо, биологиялык зыянкечтерге каршы күрөшүү, биодинамикалык түшүнүктөр ж.б. сыяктуу айыл чарба тажрыйбалары колдонулат. Мындай тажрыйбалар кадимки чарбада сейрек кездешет. Кадимки дыйканчылыкка салыштырмалуу органикалык дыйканчылык эмгекти көп талап кылат жана түшүмдүүлүк төмөн болот
Органикалык дыйканчылык жана кадимки дыйканчылык1. Эки айыл чарба тутумунун эки негизги компоненти - өсүмдүк жана мал чарбачылыгы. 2. Кадимки дыйканчылыкта эң жогорку өндүрүмдүүлүк максат, ал эми органикалык айыл чарбада андай эмес. 3. Органикалык айыл чарбанын улуттук жана эл аралык стандарттары бар. Кадимки дыйканчылыктан мындай стандарттарды таба алган жок. 4. Органикалык эмес жер семирткичтер, химиялык пестициддер жана өстүргүчтөр сыяктуу синтетикалык агрохимикаттар адаттагыдай айыл чарбачылыгында колдонулат, ал эми мындай агрохимикаттарга органикалык дыйканчылыкта жол берилбейт. 5. Органикалык жер семирткичтер, табигый пестициддер жана био жер семирткичтер көбүнчө органикалык дыйканчылыкта колдонулат, ал эми мындай колдонуу кадимки дыйканчылыкта сейрек кездешет. 6. Органикалык чарбада генетикалык жактан өзгөртүлгөн организмдерге жол берилбейт. Бирок мындай тоскоолдуктар кадимки чарбада жок. 7. Кадимки айыл чарба продукцияларына салыштырмалуу сертификатталган органикалык азыктар рынокто абдан кымбат. 8. Органикалык айыл чарба системасы экологиялык жактан таза жана айлана-чөйрөнү коргоо ыкмалары абдан кеңири таралган. Мындай ыкмалар кадимки дыйканчылыкта көп кездешпейт. 9. Органикалык айыл чарбада айлана-чөйрөнүн булганышына кошкон салымы нөлгө барабар, ал эми кадимки дыйканчылыкта бул абдан жогору. 10. Органикалык айыл чарбасы кадимки дыйканчылыкка караганда көбүрөөк эмгекти талап кылат. 11. Кадимки дыйканчылыкка салыштырмалуу түшүмдүүлүк төмөн же органикалык дыйканчылыкта өзгөрүп турат. 12. Органикалык дыйканчылыкта которуштуруп айдоо, биологиялык зыянкечтерге каршы күрөшүү, биодинамикалык түшүнүктөр ж.б. сыяктуу агротехникалык практикалар кеңири таралган; мындай тажрыйбалар кадимки дыйканчылыкта сейрек кездешет. 13. Органикалык айыл чарба катаал аба ырайынын шарттарына туруштук бере алат, ал эми кадимки дыйканчылык туруштук бере албайт. 14. Кадимки айыл чарба продукцияларына салыштырмалуу органикалык айыл чарба продукциялары ден-соолукка пайдалуу жана ден соолукка зыяны жок. |
Тыянак
Органикалык айыл чарба экологиялык жактан таза жана кадимки айыл чарбага салыштырмалуу коопсуз, пайдалуу азыктарды өндүрөт. Демек, адамдардын өмүрүн ден-соолукка зыян келтирүүчү коркунучтардан жана айлана-чөйрөнү булгануудан сактоо үчүн кадимки дыйканчылыктан органикалык дыйканчылыкка өтүүгө убакыт келди.
