Амин жана аминокислотанын ортосундагы айырма

2024 Автор: Alex Aldridge | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:44

Амин vs Аминокислота

Амин жана аминокислоталар азотту камтыган кошулмалар.

Амин

Аминдерди аммиактын органикалык туундулары катары кароого болот. Аминдер көмүртек менен азот менен байланышкан. Аминдер биринчилик, экинчилик жана үчүнчү даражадагы аминдер болуп бөлүнөт. Бул классификация азот атомуна кошулган органикалык топтордун санына негизделген. Демек, биринчилик аминде азот менен бир R тобу бар; экинчилик аминдер эки R тобуна, үчүнчү аминдер үч R тобуна ээ. Адатта, номенклатурада биринчилик аминдер алкиламиндер деп аталат. Анилин сыяктуу арыл аминдер жана гетероциклдүү аминдер да бар. Маанилүү гетероциклдүү аминдердин пиррол, пиразол, имидазол, индол ж.б. сыяктуу жалпы аталыштары бар. Аминдер азот атомунун айланасында тригоналдык бипирамидалык формага ээ. Триметил амининин C-N-C байланыш бурчу 108,7, бул метандын H-C-H байланыш бурчуна жакын. Ошентип, аминдин азот атому sp³ гибриддештирилген деп эсептелет. Демек, азоттогу бөлүштүрүлбөгөн электрон жуптары да sp^{3 гибриддештирилген орбиталда болот. Бул бөлүшүлбөгөн электрон жуп көбүнчө аминдердин реакцияларына катышат. Аминдер орточо полярдуу. Полярдык өз ара аракеттешүү жөндөмдүүлүгүнөн улам алардын кайноо температурасы тиешелүү алкандардан жогору. Бирок алардын кайноо температурасы тиешелүү спирттерге караганда төмөн. Биринчилик жана экинчилик амин молекулалары бири-бири менен жана суу менен күчтүү суутек байланыштарын түзө алат, бирок үчүнчү даражадагы амин молекулалары суу же башка гидроксил эриткичтер менен гана суутек байланышын түзө алат (өз ара суутек байланышын түзө албайт). Демек, үчүнчү даражадагы аминдердин кайноо температурасы биринчилик же экинчилик амин молекулаларына караганда төмөн. Аминдер салыштырмалуу алсыз негиздер. Алар алкоксид иондору же гидроксид иондоруна салыштырмалуу суудан күчтүүрөөк негиздер болсо да, алар алда канча алсызыраак. Аминдер негиз катары аракеттенип, кислоталар менен реакцияга киргенде оң заряддуу аминий туздарын пайда кылат. Аминдер ошондой эле азот төрт топко кошулганда төртүнчү аммоний туздарын түзүшү мүмкүн жана ошентип оң заряддуу болот.}

Аминокислота

Амин кислотасы C, H, O, N менен түзүлгөн жөнөкөй молекула жана S болушу мүмкүн. Ал төмөнкү жалпы түзүлүшкө ээ.

20га жакын жалпы аминокислота бар. Бардык аминокислоталарда көмүртек менен байланышкан –COOH, -NH_{2 топтору жана a –H бар. Көмүртек хиралдык көмүртек, ал эми альфа аминокислоталар биологиялык дүйнөдө эң маанилүүсү. D-аминокислоталар белоктордо кездешпейт жана жогорку организмдердин метаболизминин бир бөлүгү эмес. Бирок, бир нече жашоонун төмөнкү формаларынын түзүлүшүндө жана метаболизминде маанилүү. Кадимки аминокислоталардан тышкары, бир катар белоктук эмес аминокислоталар бар, алардын көбү же метаболизмдин ортоңку бөлүгү же белок эмес биомолекулалардын (орнитин, цитрулин) бөлүктөрү. R тобу аминокислотадан аминокислотага чейин айырмаланат. R тобу Н болгон эң жөнөкөй аминокислота бул глицин. R тобуна ылайык, аминокислоталар алифаттык, ароматтык, полярдуу эмес, полярдуу, оң заряддуу, терс заряддуу же полярдык зарядсыз ж.б. болуп бөлүнөт. Аминокислоталар белоктордун курулуш материалы болуп саналат.}

Амин менен аминокислотанын ортосунда кандай айырма бар?

• Аминдер биринчилик, экинчилик же үчүнчү болушу мүмкүн. Амино-кислоталарда биринчилик амин тобун көрүүгө болот.

• Аминокислоталар карбон тобуна ээ, бул аларга аминдерге салыштырмалуу кычкылдык касиетти берет.