Бадам уну vs Бадам уну
Бадамдын жакшылыгы жана жалпы ден соолук жана фитнес үчүн канчалык пайдалуу экени баарыбызга белгилүү. Айрыкча ашказан диета кармагандар үчүн бадам уну же бадам уну сонун тамак-аш продуктусу болушу мүмкүн. Салттуу рецепттерди жасоодо бир топ убакыттан бери бадам унун же бадам унун колдонуп келген адамдар бар, бирок алар бул эки азыктын ортосунда чаташып калууда. Көптөр бадам уну менен бадам уну бир жана бирдей деп ойлошот, ал эми экөөнүн ортосунда айырмачылыктар бар деп ойлогондор да бар. Келгиле, кененирээк карап чыгалы.
Эгер кимдир бирөө интернеттен издегенге аракет кылса, майдаланган бадамдар бадам уну жана бадам уну деп аталат. Бул эки термин тең майдаланган бадам деген бир эле нерсени билдирет. Бирок, бир аз айырма бар, анткени көптөгөн ашпозчулар жана ашпозчулар чыныгы айырма кабыгы бар жана терисиз бадамдарда экенин айтышат.
Бадам тамагы
Бүтүндөй бадамдарды тамакка айландыруу үчүн майдаланганда, ал бадам уну деп аталат. Бадам унунун даны оройраак, анткени бадам агартыла элек же кабыгы сыйрыла элек. Бирок, акталган бадамдарды бадам уну үчүн да колдонгон учурлар бар.
Бадам уну
Аты айтып тургандай, бадам уну акталган бадамдын жардамы менен жасалган порошок. Терисин алып салганда, алынган порошок абдан майда болот жана кондитердик фабрикада рецепт жасоодо колдонула турган чыныгы унга окшош.
Бадамдын кабыгы ден соолук үчүн пайдалуу деп эсептелген флаваноиддердин булагы экенин көп адамдар биле бербейт. Абдан аш болумдуу болгондуктан, көптөгөн ашпозчулар рецепттерди жасоодо порошокту колдонууда бадамдын кабыгын бүтүн бойдон сактап калууну артык көрүшөт. Ошентип, адамдар нан бышыруучу рецепттерди жасоодо бадам унуна караганда бадам унун жактырышат, эгерде алар орой бадам порошокунан пайдалана алышат. Бадам унунун даамы бадам унуна караганда даамдуураак жана көпчүлүк рецепттерде аз гана өлчөмдө талап кылынгандыктан, терисин бүтүн бойдон сактап, пайдалуу рецепттерди жасоо үчүн бадам унун колдонуу акылга сыярлык.
Бадам уну менен бадам унунун айырмасы эмнеде?
• Бардык практикалык максаттар үчүн бадам уну менен бадам уну бир эле нерсе
• Бирок, кээ бир ашпозчулар бадам уну менен бадам унун айырмалоо үчүн эки классификацияны колдонушат
• Бадамдын кабыгы алынбай калганда, бадамды майдалап даярдалган порошок бадам уну деп аталат
• Ал эми акталган бадамды майдалоодон алынган порошок бадам уну деп аталат
• Рецептте бадам уну талап кылынса, бадам унун же бадам унун колдонсоңуз болот
