Макарон vs Макарон
Макарон жана макарон - дүйнөнүн көп жерлеринде адамдар чаташтырган кондитердик азыктар. Анткени алардын жазылышы окшош жана алардын ысымдарынын аммаккаре деген сөздүн формасында жалпы италиялык келип чыгышы адамдардын аң-сезиминде дагы баш аламандыкка алып келет. Бирок, кукилердин эки түрү бирдей эмес жана алардын айырмачылыктары бул макалада баса белгиленет.
Макарон
Макарон – кант, жумуртканын агы, бадам пастасы ж.б. кошулуп, тамак-аш түстөрүн кошуп жасалган кондитердик буюм. Бул печенье, анын ортосунда көбүнчө варенье же май каймак катмары бар. Кичинекей жана тегерек формадагы печенье ушунчалык жылмакай болгондуктан, аны жегенден кийин оозго эрип кетет. Cookie кытырак, бирок жылмакай жана дээрлик салмагы жок, ал балдар арасында зор хит болуп саналат. Макарон көптөгөн даамдарда жасалышы мүмкүн, бирок ал дүйнөнүн көптөгөн жерлеринде эң популярдуу шоколадга батылган макарон. Макарондун негизги ингредиенти безе, башкача айтканда, жумуртканын агы, кант жана майдаланган бадамдан жасалган паста бойдон калууда. Макарондор ар кандай түстө жасалганда абдан жагымдуу көрүнөт.
Макарон
Макарон – майдаланган кокос жана коюлтулган сүт аркылуу жасалган кондитердик буюм. Даамдуу печеньеге айландыруу үчүн жумуртканын агы жана шекер да бар. Көптөр канттын ордуна сиропту колдонушат, ал эми кээ бирлери жумуртканын агынын ордуна башка ар кандай байланыштыргычты колдонушат, бирок даяр продукт ар кандай ингредиенттер менен болсо да дээрлик бирдей көрүнөт. Макарондун негизги өзгөчөлүгү анын чайноо жана даамында кокостун болушу бойдон калууда. Кээ бир жерлерде аларды шоколадга малып коюу тенденциясы бар, бирок макарон дүйнө жүзү боюнча кокос жаңгагы бойдон калууда.
Макарон менен макарондун айырмасы эмнеде?
• Макарон – бул безеге негизделген кондитердик продукту, аны көбүнчө макарон деп аталган печеньенин башка түрү менен чаташтырышат, бирок алардын көрүнүшү, формасы жана ингредиенттери ар башка.
• Макарон, чындыгында, ичинде кыям же каймак майы бар таттуу катмары бар эки печенье. Башка жагынан алганда, макарон – негизги ингредиент катары майдаланган кокос бар жалгыз печенье.
• Бадам порошок макарондун негизги ингредиенти, ал эми кокоссуз макаронду элестетүү кыйын.
• Макарондор ооздо эрип кетет, анткени алар абдан жылмакай, ал эми макарондор даамы чайноочу.
• Макарондор ар кандай түстө жасалат, ал эми шоколадга малганда кочкул күрөң түстө болот.
• Макарондун бир түрү болгон француз макаронунан улам башаламандык күчөйт.
• Макарон – ичи каймактуу негиз менен кычылган эки печенье, ал эми макарон – бир гана печенье, анын текстурасы орой, бирок оозуңузга тиштеп салганыңызда ажырап калат.
