Аш кашык жана чай кашык
Чай кашык жана аш кашык - аштык идиштерде колдонулган бир нече кашыктын эки түрү. Бул идиш-аякты колдонгондор алардын өлчөмүнүн айырмасын жакшы билишет, бирок бычактарда колдонулган бул эки кашыктын ортосунда чаташкандар көп. Ашпозчу китептерде жана ашпозчулук көрсөтүүлөрүндө рецепттер негизинен ушул эки кашыктын жардамы менен сүрөттөлөт, анткени ингредиенттер алар менен ченелет. Өлчөмдөрүнүн айырмасынан тышкары, алардын колдонулушуна байланыштуу да айырмачылыктар бар, алар бул макалада талкууланат.
Чай кашык
Эмне үчүн кашык чай кашык деп аталат? 17-кылымдын башында Европада чай абдан жакшы көрүлчү, бирок чай чынысынын көлөмү өтө кичинекей болгондуктан, абдан кымбат болгон. Бул үчүн кантты аралаштыруу үчүн колдонулган кашыктын көлөмү да кичинекей болушу керек болчу. Чай арзандагандан кийин чыны менен чай кашыктын көлөмү көбөйдү. Чай кашык күмүштөн же дат баспас болоттон жасалган жана негизинен чайга кант кошуу жана чай чөйчөктөрүндөгү ингредиенттерди аралаштыруу үчүн колдонулат.
Чай кашык, кыскача чай кашык, ар кандай рецепттерге ингредиенттерди кошууда да өлчөө бирдиги болуп саналат. Чай кашык суюктуктун 1/8 унциясын (АКШда 1/6 флор. унция же 1/48 чыны) болжол менен өлчөгөн кичинекей кашык. Кулинардык өлчөөлөрдө АКШда ал 1/3 аш кашыкка же болжол менен 5млге барабар деп алынат, бирок Австралия сыяктуу кээ бир өлкөлөрдө ал 1/4 аш кашыкка барабар катары алынат.
аш кашык
Астык идиштерде бир аш кашык - бул чай кашыктан бир топ чоңураак чоң кашык. Чынында, АКШда жана Канадада бир аш кашык табактан же табактан жеп-ичүү үчүн колдонулган эң чоң кашык. Улуу Британияда бир аш кашык кызмат кылуучу кашык катары да белгилүү.
Аш кашык, аш кашык же аш кашык деп кыскартылган, ошондой эле сандын же көлөмдүн өлчөмү катары кызмат кылат жана рецепттерге ингредиенттерди кошуу үчүн кеңири колдонулат. АКШда бир аш кашык болжол менен 15 мл (1/2 фл унция) жана чай кашыкка караганда болжол менен үч эсе катуу материалды камтыйт, ал эми Австралия сыяктуу кээ бир өлкөлөрдө ал болжол менен 20 мл суюктукка жана чай кашыктын төрт эсе сыйымдуулугуна ээ.
Аш кашык жана чай кашык
• Эки кашык тең идиш-аяк, бирок чай кашык аш кашыктан бир топ кичине.
• Көп өлкөлөрдө стандарттык аш кашык бир чай кашыктан үч эсе көп материалды камтыйт.
• Чай кашык чайга же кофеге шекер кошуп, ошондой эле бир чыны чайга ингредиенттерди аралаштыруу үчүн колдонулат.
• Аш кашык идиштен жеп же ичүү үчүн колдонулат.
• АКШда жана башка көптөгөн өлкөлөрдө кулинардык өлчөөлөр үчүн I аш кашык=3 чай кашык=14,8 мл=1/16 АКШ кубогу
• Австралияда I аш кашык=4 чай кашык
