Суу менен муздун негизги айырмасы суунун молекулаларынын үзгүлтүксүз жайгашуусу, ал эми муздун белгилүү бир кристаллдык түзүлүш бар.
Жер эволюциясынын алгачкы этаптарынан тартып суу жердин негизги бөлүгүн түзгөн. Бүгүнкү күндө суу жер бетинин 70% дан ашыгын камтыйт. Мындан суунун көбүрөөк бөлүгү океандар менен деңиздерде; бул болжол менен 97% түзөт. Дарыялар, көлдөр жана көлмөлөр 0,6% сууга ээ, ал эми 2%ке жакыны полярдык муз капкактарында жана мөңгүлөрүндө болот. Суунун бир аз көлөмү жер астында, бир мүнөтү газ түрүндө буу жана булут түрүндө болот. Анын ичинде адамдын түздөн-түз колдонуусу үчүн 1% дан азыраак суу калган. Бул таза суу да күндөн-күнгө булганууда жана сууну үнөмдөө боюнча туура план болушу керек.
Суу деген эмне?
Суу - H2O химиялык формуласы бар органикалык эмес кошулма. Суу биз ансыз жашай албай турган нерсе. Эки суутек кычкылтек атому менен коваленттик байланышта суу молекуласын пайда кылат. Мындан тышкары, молекула электрондун жалгыз жуп-байланыш түртүлүшүн азайтуу үчүн ийилген формага ээ болот жана H-O-H бурчу 104o Суу тунук, түссүз, даамсыз, жытсыз суюктук. Андан тышкары, ал туман, шүүдүрүм, кар, муз, буу ж.б. сыяктуу ар кандай формада болушу мүмкүн. Кадимки атмосфера басымында 100 oC жогору ысыганда газ фазасына өтөт.
Суу чынында эле керемет молекула. Бул тирүү материяда эң көп кездешүүчү органикалык эмес бирикме. Биздин денебиздин 75% дан ашыгы суудан турат. Ал жерде, ал клеткалардын бир компоненти болуп саналат, эриткич жана реагент катары иш-аракет. Бирок, ал бөлмө температурасында суюктук болуп саналат, бирок анын молекулалык салмагы 18 гмол-1
01-сүрөт: Суу суюк фазада
Суунун суутек байланыштарын түзүү жөндөмү анын уникалдуу өзгөчөлүгү. Ал жерде бир суу молекуласы төрт суутек байланышын түзө алат. Кычкылтек суутекке караганда электр терс болуп, суу молекуласындагы O-H байланыштарын полярдуу кылат. Уюлдуулугунан жана суутек байланыштарын түзүү жөндөмдүүлүгүнөн улам суу күчтүү эриткич болуп саналат. Анын үстүнө, биз аны көп сандагы материалдарды эритүү мүмкүнчүлүгүнөн улам универсалдуу эриткич деп атайбыз. Андан ары, суу жогорку беттик чыңалуу, жогорку жабышчаак, бириктирүүчү күчкө ээ. Ал газга же катуу формага өтпөстөн, температуранын өзгөрүшүнө туруштук бере алат. Биз муну жогорку жылуулук сыйымдуулугу деп атайбыз, бул өз кезегинде тирүү организмдердин жашоосу үчүн маанилүү.
Муз деген эмне?
Муз суунун катуу түрү.0oC төмөн болгон сууну чакырсак, ал тоңуп, муз түзө баштайт. Муз тунук же бир аз тунук эмес. Бирок, кээде анын курамындагы ыпластарга жараша өңү болот. Андан тышкары, бул кошулма иреттелген кадимки кристаллдык түзүлүшкө ээ.
02-сүрөт: Муз сууда калкып жүрөт
Суутек байланыштары музда бул иреттүү катуу түзүлүштү түзүү үчүн маанилүү. Суутек байланыштары H2O молекулаларын бири-биринен белгилүү бир аралыкта кармап, кристаллдык түзүлүштү түзөт. Бул процесстин жүрүшүндө, H2O массасынын көлөмү кеңейет (бул музду пайда кылуу үчүн тоңгондо суунун массасы салыштырмалуу чоң көлөмгө ээ болот). Тоңгондо суунун көлөмү кеңейгендиктен, муздун тыгыздыгы суудан төмөн. Ошондуктан, ал сууда сүзө алат. Бул кыш мезгилинде суу объектилеринин түбүндөгү суунун тоңуп калышына жол бербей, суудагы жашоону коргойт.
Суу менен муздун ортосунда кандай айырма бар?
Муз суунун катуу формасы жана ал белгилүү кристаллдык түзүлүшкө ээ, бирок суунун молекулаларынын мынчалык үзгүлтүксүз тизилиши жок. Демек, бул суу менен муздун ортосундагы негизги айырма. Бул жерде бул айырма суу молекулаларынын ортосундагы суутек байланыштарынын болушунан улам келип чыгат. Тоңдуруу процессинде суутек байланыштары H2O молекулаларын бири-биринен белгилүү бир аралыкта кармап, музга кристаллдык түзүлүштү берет. Ошондой эле, бул процесс көлөмүн көбөйтөт. Ошондуктан, суу менен муздун дагы бир маанилүү айырмасы катары, муздун сууга салыштырмалуу тыгыздыгы төмөн деп айта алабыз. Демек, ал сууда сүзө алат.
Ошондой эле суу менен муздун ортосундагы айырманы алардын көлөмүнө жана тыгыздыгына жараша да аныктай алабыз. Ушул; Ошол эле масса үчүн суунун көлөмү муздан салыштырмалуу төмөн. Анткени, суунун тыгыздыгы муздан жогору. Суу менен муздун айырмасы тууралуу төмөндөгү инфографика экөөнүн ортосундагы көбүрөөк айырмачылыктарды көрсөтүп турат.
Кыскача – Суу менен Муз
Муз суунун катуу түрү. Бирок, суу молекулаларынын ортосунда суутек байланыштары болгондуктан, 0oден төмөн муздаганыбызда H2O молекулаларынын үзгүлтүксүз жайгашуусу менен муз пайда болот. C. Ошондуктан, суу менен муздун ортосундагы негизги айырма муз белгилүү бир кристаллдык түзүлүшкө ээ, ал эми суу молекулалардын эч кандай үзгүлтүксүз жайгашуусу болуп саналат.
