Таурин менен L-тауриндин ортосундагы негизги айырма - бул таурин амин сульфон кислотасы, ал эми L таурин тауриндин эң көп жана маанилүү изомери.
Таурин - аминосульфон кислоталарынын категориясына кирген органикалык кошулма. Бирок, биз аны көбүнчө аминокислота деп атайбыз, анткени ал белоктордун пайда болушу үчүн курулуш материалы болуп саналат. Андан тышкары, ал денебизде көп өлчөмдө болот жана биз бул аминокислотаны тамактануу аркылуу да ала алабыз.
Таурин деген эмне?
Таурин – C2H7NO3 химиялык формуласы бар аминосульфондук кислота С. Бул жаныбарлардын кыртыштарында кеңири таралган органикалык кошулма. Мындан тышкары, кошулма мээде, көздүн торчосунда, жүрөктө, ж.б. көп өлчөмдө кездешет. Демек, ал жалпы дене салмагынын 0,1% түзөт. Бул кошулманы синтетикалык жана табигый түрдө таба алабыз.
01-сүрөт: Тауриндин химиялык түзүлүшү
Таурин жөнүндө кээ бир химиялык фактылар:
- Химиялык формула C2H7NO3S
- Молярдык масса 125,4 г/моль.
- Түссүз же ак катуу зат катары көрүнөт
- Эрүү температурасы 305,11 °C
Синтетикалык кошулманы изетион кислотасын аммонолиз аркылуу ала алабыз. Түз мамиле катары, биз азиридин менен күкүрт кислотасынын ортосундагы реакцияны колдоно алабыз. Мындан тышкары, лабораторияда өндүрүштүн жалпы ыкмасы аммиакты бромэтансульфонат туздары менен алкилдөө болуп саналат. Биосинтез процессин карап жатканда, таурин цистеинден келип чыгат. Таурин табигый түрдө балык менен этте болот.
Колдонууга келсек, бул кошулма көптөгөн биологиялык ролго ээ. Ал өт кислоталарынын конъюгациясына, антиоксидантка, осморегуляцияга, мембрананы турукташтырууга ж.б. катышат. Ошондой эле синтетикалык таурин энергетикалык суусундуктардын ингредиенти катары пайдалуу, анткени ал нерв системасынын депрессант катары иштей алат.
L Taurine деген эмне?
L Таурин – таурин молекуласынын L изомери. L Таурин жана D таурин сыяктуу эки стереоизомерлер бар. Алардын ичинен эң көп жана эң маанилүү формасы L изомери. Ошондуктан, биз таурин жөнүндө сөз кылганда көбүнчө L Тауринге кайрылабыз.
Таурин менен L Тауриндин ортосунда кандай айырма бар?
Негизинен, тауриндин эки стереоизомерлери бар: L изомерлери жана D изомерлери. Ошентип, таурин менен L тауриндин ортосундагы негизги айырма - таурин амин сульфон кислотасы, ал эми L Таурин тауриндин эң көп жана маанилүү изомери.
Кыскача – Таурин vs L Taurine
Кыскача айтканда, таурин менен L тауриндин ортосундагы негизги айырма, Таурин бир аминосульфон кислотасы, ал эми L Таурин тауриндин эң көп жана маанилүү изомери. Тауриндин L жана D изомерлери катары эки стереоизомерлери бар, бирок биз таурин жөнүндө сөз кылганда көбүнчө L Тауринге кайрылабыз, анткени ал эң көп жана маанилүү изомер.
