Кызыл жана Ак шарап бокалдары
Эгер сиз жөн эле шарап ичкен болсоңуз, анда шарап сизге кайсы стаканда берилип жатканы эч кандай айырмасы жок. Бирок, эгер сиз олуттуу шарап ичкен болсоңуз, анда сиз кызыл жана ак шараптарга эле эмес, алар берилген бокалдарга да кумарсыз. Шараптын ар бир түрү үчүн, ал берилген стакандардын ар кандай түрлөрү бар экенин жана шарап сеансы үчүн барга барганда стакандын белгилүү бир түрүн талап кылган адамдар бар экенин билсеңиз, таң каласыз. Бул макала кызыл жана ак шарап бокалдарынын ортосундагы айырмачылыктарды жана бул айырмачылыктардын себептерин табуу менен чектелет.
Шараптарга ынтызарлар туура бокалды тандоо шарап сыяктуу эле маанилүү деп эсептешет, анткени ал шараптын жытына жана даамына чоң таасирин тийгизет. Бул чынбы же жокпу, аны чечүү кыйын, бирок бир нерсе чын, бул ичкендердин көз айнектин айрым түрлөрүн катуу талап кылуусу. Билгендер бокалдарын шарапындай эле баалашат, анткени алар туура стакан белгилүү бир шарапты жакшыртат деп ойлошот.
Шарап бокал сыра бокалдарынан айырмаланып турат, анын идиши, сабагы жана негизи деп аталган үч өзүнчө бөлүктөн турат. Бирок, бул негизги формада сиз ичип жаткан шарапка жараша ар кандай өлчөмдөр жана үлгүлөр бар.
Кызыл шарап бокалы
Кызыл шарап ичкенде адам анын кычкылдануу процессинин оңой өтүшүн каалайт. Бул шарап менен кычкылтектин аралашуусу. Ичүүчүлөр дал ушул кычкылдануу шарапка чыныгы жыт жана даам берип, аны жагымдуураак кылат деп эсептешет. Дал ушундан улам кызыл шарап айнеги тегерек жана кененирээк, кычкылтек шарапка көбүрөөк тийет. Кызыл шарап бокалдары шарапты кычкылтек менен тез аралаштыруу үчүн бийик болуп саналат. Кызыл шарап бокалдарын идиштин жардамы менен кармаса болот, анткени колдун жылуулугу шарапты жылуураак кылуу анын даамына же жытына чоң таасир этпейт. Кызыл шарап бокалдары Бургундия жана Бордо бокалдары деп аталган эки категорияга бөлүнөт. Бургундия айнек кенен жана шарап ичкен адамдын тилинин учуна тийе тургандай кылып жасалган. Бордо узунураак жана бургундиядай кенен эмес сорт. Бордо бокалдары шарапты дароо тамактын артына жеткирип, жыты менен даамын акылга заматта жеткирүү үчүн жасалган.
Ак шарап бокалы
Ак шарап үчүн бокалдардын үстү жагынан кууш, демек алардын ооздору кичинекей болгондуктан, шараптын аба менен тийүү аймагын азайтат. Бул азыраак кычкылдануу таасирин тийгизет, бул ак шараптарга тиешелүү. Стакан ичке, идиши да кичине. Колдун температурасы шараптын жылуу болушуна жол бербөө үчүн бул стакандарды сабагы менен кармап туруу керек. Ак шарап бокалдарынын үстү жагында кичирээк болушунун бир себеби - шараптын жытын ичкен адамдын мурдуна алып келүү.
Кыскача:
Кызыл шарап бокалына каршы ак шарап бокал
• Кызыл шарап стаканынын сабы кыска, ал эми идиштин оозу чоң. Себеби колдун температурасы шараптын жытына жана даамына эч кандай таасир этпегендиктен, адам стаканды чыны менен кармай алат.
• Ал эми ак шарап бокалынын оозу кичирээк жана куушраак болот жана жыпар жыттуу ичкен адамдын мурдуна түз жөнөтүлөт
• Ак шарап бокалынын сабы узунураак, анткени стакан сабагы менен кармалат. Бул шараптын жытын жана даамын өзгөртүп, колдон шарапка жылуулук өткөрбөө үчүн жасалат.
