Караб vs Шоколад
Караб дүйнөнүн көптөгөн жерлеринде шоколаддын ден-соолукка пайдалуу альтернативасы катары тездик менен пайда болууда, бирок кароб жөнүндө такыр билбегендер көп. Шоколад кока порошокунан, ал эми карараб тропикалык өсүмдүктөн алынат, анын целлюлозасы куурулган жана кока порошокуна окшош порошок алуу үчүн майдаланган. Ысык шоколад суусундугу менен карабандан жасалган суусундукту айырмалай албагандар көп. Бирок, шоколад менен карарабдын ортосунда көптөгөн айырмачылыктар бар, алар бул макалада баса белгиленет.
Шоколад
Шоколад, адатта, жашоонун жакшы учурлары менен байланыштырылат, анткени ал момпосуйлар, торттор, балмуздактар жана ысык шоколад ичимдиктери сыяктуу ар кандай формада колдонулат. Бирок шоколаддын курамында кофе жана чай сыяктуу кофеин бар, айырмасы аты гана, анткени шоколаддын курамындагы теобромин деген химиялык заттын курамында болот. Бул уйкусуздук, семирүү, кыжырдануу, тынчсыздануу, безеткилер, уйкунун бузулушу ж.б. менен байланышкан зат. Эксперттердин пикири боюнча, шоколадды ашыкча жеш адамдарда депрессиянын күчөшүнө алып келиши мүмкүн.
Шоколаддын дагы бир өзгөчөлүгү – ачуу даамы, бул ачууну жашыруу үчүн адамдарды көп кант жана май кошууга мажбурлайт. Шекер жана май шоколадга жылмакай жана баркыттуу текстураны берет, бирок адамдардын ооруларга каршы иммунитетин төмөндөтөт. Бул ингредиенттер, ошондой эле тамак сиңирүү пайда болот. Акыркы продукт даяр болгонго чейин дагы кошумчалар бар.
Кароб
Жогоруда айтылган көйгөйлөр шоколадга альтернатива издөөнү актайт. Карап - карараб дарагынан же бадалдан келген ушундай продуктулардын бири, ал даракка күч менен кесилген. Бул дарактын мекени Жер Ортолук деңизи, бирок ал АКШнын түштүк-батышындагы жылуу климатта да өстүрүлөт. Карароп порошок бул дарактын кабыктарынан өндүрүлгөн жана табигый таттуу болгондуктан, карароб торт, пудинг, момпосуй, булочка жана көптөгөн суусундуктарды жасоодо кантты аз талап кылат. Бул ошол эле рецептте канттын азыраак колдонулушу менен шоколад порошокту жакшы алмаштырууга мүмкүндүк берет.
Ошентип, карарабдын курамында шоколадга жаман ат алып келген кофеин жок. Бирок, каробта башка көптөгөн аш болумдуу заттар бар, алар шоколаддын ден-соолукка пайдалуу альтернативасын түзөт. Караб витамини В, В2, А витамини, магний, кальций жана хром, жез, никель жана темир сыяктуу бир нече металлдарды камтыйт. Кароп дарылык касиеттери да бар. Ал чоңдордогу диареяны дарылоо үчүн колдонулат жана жүрөк айлануу, кусуу жана ашказан оорусун дарылоо үчүн колдонулат.
Кароб менен шоколаддын айырмасы эмнеде?
• Шоколадга салыштырмалуу карарабдын курамында кальций үч эсе көп болгондуктан, тиш менен сөөккө пайдалуу, ал эми шоколад балдардын тиштерине зыяндуу деп эсептелет.
• Шоколаддын калориясы каробка караганда үч эсе көп болгондуктан, салмактын көбөйүшүнө алып келет, ал эми карароб ден соолукка кам көргөндөрдүн арасында популярдуу болуп баратат. Караробдун майы шоколадга караганда 17 эсе аз.
• Карарабда шоколаддын аты жаман болгон кофеин жок.
• Карарабда шоколадга караганда витаминдер жана минералдар көп.
• Шоколад кофеин болгондуктан жакшыраак стимулятор. Каробда кофеин жок.
