Шорпо vs бискв
Негизги тамакка буйрутма бергенге чейин ресторандарга барганда шорпо заказ кылганды жакшы көрөбүз жана бул жылуу суюк тамактарды закуска катары ырахат алабыз. Шорполорду дүйнө жүзү боюнча миллиондогон энелер балдары үчүн тамакты кызыктуу жана даамдуу кылуу үчүн колдонушат. Шорпо менен окшоштугунан улам көпчүлүктү чаташтырган печенье деп аталган идиштерде берилүүчү дагы бир суюк тамак түрү бар. Билбегендер үчүн, бискв француз улутундагы шорпонун бир түрү. Бирок, бул макалада баса белгилене турган экөөнүн ортосунда көптөгөн айырмачылыктар бар.
Шорпо
Шорполор – эт же жашылчаларды сууга бышырып, сорпонун ичинде даамы чыкканга чейин жасалган суюк тамак. Шорпо салттуу түрдө ысык берилет жана дүйнө жүзү боюнча көпчүлүк адамдар тарабынан даамдуу деп эсептелет. Кээ бир шорполордун курамында эч кандай ингредиенттер жок жана бул шорполорду жасоо үчүн сууга кайнатылган эттин даамдарына толгон. Кээ бир шорпо бул ингредиенттерди майда бөлүктөргө камтыйт. Шорпо ачык же коюу болушу мүмкүн. Тунук шорподо коюулантуучу зат жок, ал эми коюу шорподо крахмал же башка коюулатуучу заттар бар. Ун, күрүч, жасмык, дан жана башкалар коюу шорполорду жасоо үчүн да колдонулат.
Ошондой эле шорпо сыяктуу даярдалган, бирок суюк тамак катары жеген шорподон кескин айырмаланып, тамакта негизги тамак катары кызмат кылган бышырылган бышырылган бышырылган бышыруулар бар. Ышкырларда эттин же жашылчанын чоң кесимдери бар, ал эми шорподо эттин чоң кесимдери жок жана негизги идея шорпого ингредиент катары колдонулган эттин даамын камтыган сорпону даярдоо.
Бискви
Аты айтып тургандай, бискв француз тилинен чыккан сөз жана бискв деп аталган суюк тамактын түрү биринчи жолу Францияда жасалган. Бискве, чындыгында, пюре кошуп коюуланган шорпонун өзгөчө түрү. Ал коньяк сыяктуу француз шарабы кошулгандыктан текстурага бай жана даамы жылмакай. Бискинин негизги ингредиенти болгон деңиз азыктарына даам берүү үчүн колдонулган каймак жана дагы бир нече татымал бар.
Деңиз азыктары печеньенин негизги өзгөчөлүгү болгону менен, бүгүнкү күндө Францияда билинбеген даамдары бар печеньелердин көптөгөн түрлөрүн дүйнөнүн ар кайсы бурчунан тапса болот. Жада калса деңиз азыктары Франциядан тышкары жасалган печеньелердин негизги ингредиенти боло албайт.
Эгерде сиз аны эч качан жасабаган болсоңуз жана анын нукура французча даярдалышын кааласаңыз, деңиз азыктарын көмөч казанга кууруп, сорпону даярдоо үчүн шарапты, шорпонун негизин жана бир нече татымалдарды кошуп койсоңуз болот. сиздин табитиңизге же каалооңузга жараша. Морепродукты жакшы бышканга чейин бул кампада бышырып турсун. Бискске бай жана жылмакай текстура берүү үчүн акырында пюре жана каймак кошулат.
Бискве абдан бай жана кымбат шорпо болуп эсептелет жана негизинен чоң иш-чараларда жана кечелерде берилет.
Шорпо менен печеньенин ортосунда кандай айырма бар?
• Шорпо - ысык берилүүчү суюк тамактардын ар кандай түрлөрүн камтыган жалпы сөз
• Шорпо - бул сорподо ингредиенттердин даамы чыкмайынча сууга көп убакыт бышырылган эт же жашылча
• Бискве – француз тектүү коюу шорпо, анын курамында салттуу түрдө негизги ингредиент катары деңиз азыктары камтылган
• Печенье башка шорполорго караганда коюураак жана жылмакай
• Бискеде шорподо жок коньяк же шарап бар
