Gyros vs Souvlaki
Гирос жана Сувлаки - грек тектүү эки окшош тамак. Экөө тең эт жана жашылчаларды колдонуу менен даярдалган жана сырткы көрүнүшү жана даамы боюнча көптөгөн окшоштуктарга ээ, бул туристтерди чаташтырат. Бул макалада гиро менен Сувлакинин ортосундагы айырмачылыктарды көрсөтүү менен бул башаламандыкты ачыктоого аракет кылат.
Гирос
Гиро же гиро - грек деликатестери, алар куурулган эттен даярдалып, бутерброд жасоо үчүн нандын ичинде берилет. Помидор, пияз жана соустар гиростун даамын жана жытын кошуу үчүн марттык менен колдонулат. Эт бөлүктөр электрдик бройлерге жакын кармалып, кесилип, куурулган. Эт кесимдери жабышкан түкүргүчө кыймылдай бергендиктен, айлана берет. Жакшы бышкандан кийин эттин бөлүктөрүн пияз, помидор жана соустар менен кошо майланган пита нанынын ичине салат. Анын гиро деп аталышынын себеби, эт тик турган түкүрөктүн үстүндө ары-бери жыла берет.
Соувлаки
Сувлаки – грек тегинен чыккан тамак, анда шишкебекке бышырылган жана грильде бышырылган эт бөлүктөрүн камтыйт. Бул куурулган эт даана пита наны же бышырылган күрүчтүн үстүнө берилет. Эт чочконун эти, козу же уйдун эти болушу мүмкүн. Соувлаки Грецияда фастфуд тамагы катары каралат, анткени эт кесимдери шишке даяр кармалып, кардарга соустар жана кээде куурулган картошка менен кооздолгон нанга берилет. Соувлаки деген сөз грек тилинен которгондо шиш дегенди билдирет.
Gyros vs Souvlaki
• Сувлаки – гректерден чыккан фастфуд тамагы, ал эми гирос – Грециянын салттуу деликатестери.
• Сувлаки гриль кебабына окшош, анткени эттин кесиндилери шишке салынып, грильде бышырылган жана пита же бышкан күрүчкө берилет
• Сувлаки деген сөздүн өзү түзмө-түз грек тилинен которгондо кичинекей шашлык дегенди билдирет
• Гирос - бул бышыруу ыкмасын чагылдырган сөз, анткени эттин кесимдери жылуулук булагынын алдында тегерек-тегерек айланган тик түкүрүүгө жабышып калат
• Соувлаки кичинекей шашлык деп которулат жана бул чындыгында колубузга кармаган жыгач таякча тешилген майда кесим эттер
• Гирос – бул электрдик бройлердин алдында тегеректелген чоң эт нан
• Адамдар Соувлаки жегиси келгенин айтканда, алар Соувлаки же ичи бар питаны билдирет
• Сувлаки жыгач таякчада жөнөкөй жегенде, ал Каламаки деп аталат (сөзмө-сөз которгондо кичинекей саман деп которулат)
