Лагер крш
Лагер жана драфт - бул дүйнө жүзү боюнча эң популярдуу жана көп керектелген алкоголдук ичимдик болгон сыра менен байланышкан сөздөр. Лагер сыранын бир түрү болсо, экинчиси але болсо да, көптөр ойлогондой сыра сыра эмес. Долбогон сыраны сыранын өзгөчө түрү деп ойлогон адамдар бар, бул туура эмес. Бул макалада дүйнө жүзү боюнча сыра сүйүүчүлөрүнүн башаламандыктарын жоюу үчүн эки терминди кылдаттык менен карап чыгабыз.
Lager
Дүйнө жүзү боюнча өндүрүлгөн бардык сыраларды негизинен эки негизги түргө классификациялоого болот, лагер жана але. Лагер, алес сыяктуу үстү жагында сүзүп эмес, ылдый жагында ачыткы менен ачытылган сыраны билдирет. Лагер ошондой эле ачытуу үчүн муздак температураны талап кылган сыра болуп саналат жана аны колдонууга даяр болгонго чейин бир нече ай талап кылынат. Дал ушул мезгилде сакталып калганда ал сыра болуп калат. Лагерн - бул немис сөзү, ал сакталуу актысын билдирет. Көпчүлүк лагер сырасынын түсү боз же алтын түстүү, бирок кара түстөгү лагер сыралары бар. Дүйнө жүзү боюнча өндүрүлгөн бардык сыралардын 90%дан ашыгы бир аз сыра болуп саналат.
Шууркан сыра
Шашка - бул сыйымдуулугу 5 галлон же андан көп болгон челек деп аталган чоң идиштерде сакталган жана сакталган сырага карата колдонулган сөз. Бул сыраны белгилөө үчүн колдонулган дагы бир долбоор бар, ал байыркы убакта чоң челектерден але сырасын чыгаруу үчүн кол насосун тартуу тарыхый фактысын чагылдырат. Долбоор сыра үйдө сакталбай турган жана аны сактаган жана тейлеген жерлерде гана ичүүгө боло турган продукт болгондуктан, адамдар сыртка чыгып, чийки сыраны ичүүгө аргасыз болушат. Бирок, кээ бир өндүрүүчүлөр бөтөлкөдөгү сыраны таңгактоо алдында жогорку температурада пастерлөөнүн ордуна муздак чыпкалоодон өткөргөндүктөн, бөтөлкөдөгү пиво катары сатышат. Бул кардарларды ичип жаткан сыра чегеден түз чыгып жатат деп ойлош үчүн жасалат.
Лагер менен Драфттын ортосунда кандай айырма бар?
• Долбогон сыра лагер сырасына караганда көбүрөөк көбүктөнөт.
• Салма сыра лагер сырасы же але сырасы болушу мүмкүн, анткени ал сыранын бир түрү эмес, тескерисинче, чоң чегелерде жана челектерде сакталып, берилүүчү сыра.
• Суюк сыраны үйдө эмес, пабдарда жана башка жерлерде гана ичсе болот, ал эми лагер сырасы банкаларда жана бөтөлкөлөрдө сатылып, каалаган жерден ырахат алса болот.
• Лагер сырасына караганда суук пиво даамдуураак.
• Салма сыра легер сырасына караганда арзаныраак.
• Салма сыра пастерленген эмес, ал эми лагер сырасы бөтөлкөлөргө куюлганга чейин пастерленген.
• Салма сыраны дайыма төмөн температурада сактоо керек, анткени ал пастерленген эмес.
